Charoen Chai Hainanese Chicken Rice

Arroz cocido en caldo de pollo hasta que esté fragante y cremoso. Servido con pollo hervido tierno y jugoso, de sabor suave. Se acompaña con salsa de judías fermentadas, jengibre y chile, junto con caldo caliente.

Arroz servido con pollo rebozado y frito hasta que esté dorado y crujiente, con un interior tierno. Se acompaña con salsa de pollo dulce y picante. Ofrece una textura crujiente diferente al pollo hervido.

Menú para quienes desean comer tanto pollo hervido como pollo frito en un solo plato. Servido con arroz fragante y dos tipos de salsa para elegir según su gusto.

Arroz cocido con caldo de pollo y ajo frito. Tiene un aroma y un sabor ligeramente salado y cremoso. Los granos de arroz son sueltos y tiernos, un clásico.

Arroz blanco cocido caliente. Ideal para acompañar Guao Lao o varios platos.

Pollo hervido picado en trozos del tamaño de un bocado. Servido por separado sin arroz. Ideal para compartir o como plato de acompañamiento.

Menudillos de pollo mixtos, como hígado, mollejas y corazón. Cocidos hasta que estén tiernos y sin olor a pescado. Servidos con salsa.

Albóndigas de cerdo puras ensartadas y asadas a la parrilla sobre carbón hasta que estén fragantes, ligeramente chamuscadas. Cubiertas con una salsa deliciosa, dulce y picante en su punto.

Albóndigas de cerdo con tendón, a la parrilla hasta que estén fragantes. Textura crujiente y agradable al masticar. Cubiertas con una salsa picante y sabrosa.

Tom Yum de pollo con sabor intenso. Con hojas de tamarindo tiernas para añadir acidez natural y equilibrada. Caldo aromático con hierbas, reconfortante.

Piernas de pollo estofadas hasta que estén tiernas y se derritan en la boca. Sazonadas con chiles y lima, con un sabor picante y ácido chispeante.

Manitas de cerdo hervidas hasta que estén tiernas. Espolvoreadas con ajo frito fragante. Se acompaña con salsa. Sabor suave, no tan picante como el 'Super'.

Sopa Tom Yum de champiñones mixtos en un caldo sabroso, picante y ácido, perfecto para los amantes de las verduras y los champiñones.

Sopa clara suave con estómago de cerdo tierno estofado y chucrut (kiam chai). Sabor refrescante, no picante, fácil de comer.

Fideos de cerdo estilo tailandés. Elige entre caldo claro y suave o caldo espeso e intenso. Con abundantes ingredientes como cerdo estofado, albóndigas y cerdo picado elástico. También hay una versión Tom Yum con leche fresca y pasta de chile para los que les gusta el sabor intenso.

Menú de fideos sin fideos. Se centra en comer los ingredientes y el caldo. Ideal para acompañar con arroz blanco.