Casa Buta Wine Bar Nakameguro

Alga marina especial de Okinawa, también conocida como "caviar verde". Se caracteriza por su textura única de burbujas y su aroma a mar, y se disfruta con una salsa refrescante.

Plato tradicional de Okinawa hecho con jugo de cacahuete solidificado con salvado de patata. Tiene una textura masticable y un rico sabor a cacahuete, servido con una salsa agridulce.

Plato de piel de oreja de cerdo (mimiga) mezclada con kimchi. La textura crujiente del cartílago de la mimiga y el picante del kimchi combinan bien.

Ensalada de vinagreta de mozuku grueso de Okinawa. Se caracteriza por su textura suave y su agradable acidez, que abre el apetito.

Tofu de isla de Okinawa con una textura firme, servido con tenkasu (tempura de masa frita) y tsuyu (salsa). Disfruta del sabor a soja del tofu y la riqueza del tenkasu.

Un manjar de Okinawa hecho de tofu de isla fermentado y envejecido en koji rojo y awamori. Tiene un sabor rico y cremoso similar al erizo de mar o al queso, y se disfruta poco a poco con palillos mientras se bebe alcohol.

Aperitivo de cacahuetes recubiertos de azúcar negro especial de Okinawa. La profunda riqueza y dulzura del azúcar negro realzan el aroma de los cacahuetes.

Un manjar de cartílago de tiburón marinado en pasta de ciruela. La textura crujiente del cartílago y la acidez de la ciruela son refrescantes, perfectas como aperitivo con alcohol.

Un sencillo aperitivo de chikuwa (tubo de pescado) relleno de pepino. Disfruta del sabor del chikuwa y la frescura del pepino.

Pepino fresco servido con pasta de ciruela. Es refrescante y adecuado como intermedio para el paladar.

Mozuku servido como si fueran fideos soba, sumergido en tsuyu (salsa de fideos). Disfruta plenamente de la textura original del mozuku.

Huevos de codorniz marinados en salsa de soja, con forma de bellota. Tienen sabor y van bien con el alcohol.

Queso crema marinado y envejecido en miso. La riqueza del queso y la salinidad del miso se fusionan, creando un sabor rico y suave.

Plato de calamares cortados en trozos pequeños y rebozados. Crujiente por fuera y con la textura elástica del calamar por dentro.

Patatas fritas con forma rizada. Un estilo clásico en los locales de comida rápida de Okinawa, con un rebozado especiado.

Hamburguesa de cerdo picada de la marca "Agú" de Okinawa. Jugosa y llena de jugo, con el dulzor de la carne de cerdo.

Croqueta de boniato morado especial de Okinawa. Se caracteriza por su llamativo corte transversal morado y el dulzor natural del boniato morado.

Carne de cerdo en lata (Spam) de Okinawa, frita en aceite. Tiene un fuerte sabor salado y se disfruta de su exterior crujiente.

Chuleta de Spam gruesa rebozada y frita. Atractivo por su exterior crujiente y la sustanciosa porción de Spam.

Bocadillos de calamares en trozos pequeños rebozados y fritos. Disfruta del sabor especiado de los tacos de forma sencilla.

Un plato clásico de Okinawa, tempura de mozuku (alga marina) con una masa gruesa. Crujiente por fuera, pero con la textura masticable del mozuku por dentro.

Tofu grueso frito a la parrilla hasta que esté crujiente y cubierto con ponzu. Una combinación deliciosa de tofu aromático y ponzu refrescante.

Plato de carne de cuello de cerdo (seseri) a la parrilla con especias. El seseri tiene elasticidad y grasa, y el condimento especiado va bien con el alcohol.

Plato de lengua de ternera a la parrilla con un aroma delicioso. Disfruta de su textura única y su delicioso sabor.

Un plato japonés clásico de pollo marinado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Ensalada de patatas mezclada con corned beef. La salinidad y el sabor del corned beef añaden riqueza a la ensalada de patatas.

Ensalada César de col china fresca. La jugosidad y la textura crujiente de la col china combinan bien con el aderezo cremoso.

Ensalada coreana de mozuku de isla de Okinawa. El aderezo a base de sal con aceite de sésamo abre el apetito.

Una ensalada contundente de cerdo hervido y tofu de isla, servida con un rico aderezo de sésamo.

Un menú económico que incluye una variedad de cortes de cerdo a la parrilla (yakiton). Disfruta de diferentes sabores y texturas a la vez.

Carne alrededor de las costillas de cerdo. Tiene mucha grasa y se caracteriza por su jugoso y rico sabor.

Carne de la zona del cuello de cerdo. Disfruta de su textura crujiente única y su dulce grasa.

Músculo del diafragma de cerdo. Es un corte tierno con un sabor intenso a carne.

Carne de la sien a la mejilla del cerdo. Tiene grasa y es masticable.

Lengua de cerdo. Baja en grasa y con una textura crujiente.

Corazón de cerdo. Musculoso, crujiente y de sabor ligero.

Hígado de cerdo. Tiene un sabor único y una riqueza profunda, y es rico en hierro.

Salchicha picante popular en Okinawa. Sabe similar al chorizo y es perfecta como aperitivo con cerveza.

Plato de panceta de cerdo hervida servida con ponzu para un sabor ligero. El exceso de grasa se elimina, haciéndolo más fácil de comer.

Plato casero de Okinawa que combina carne de cerdo en lata (Spam) a la parrilla y tortilla. Un sabor sencillo que va bien tanto con el arroz como con el alcohol.

Un aperitivo clásico y nostálgico de salchichas rojas cortadas en forma de pulpo y salteadas.

Plato de costillas de cerdo (soki) cocidas a fuego lento en un caldo a base de sal hasta que estén tiernas. Se cocina hasta que el cartílago esté tierno y tiene un sabor ligero.

Estofado de cerdo al estilo de Okinawa. Se cocina lentamente carne de tres capas de cerdo con piel en awamori y salsa de soja hasta que esté tierna y rica, hasta el punto de poder cortarse con palillos.

Plato con chuleta gruesa y huevo frito. Se come mezclando la yema de huevo cremosa con la chuleta.

Gyoza hecha con cerdo "Agú" especial de Okinawa. Disfruta de la grasa dulce y el jugo de la carne de cerdo "Agú".

Plato casero representativo de Okinawa salteado con goya (melón amargo), tofu de isla, cerdo, huevo, etc. Un plato saludable con el amargor del goya como acento.

Plato de fideos con soki (costillas de cerdo) estofado agridulce sobre soba de Okinawa. Se caracteriza por su suave caldo a base de bonito y cerdo y sus fideos gruesos.

Plato de Okinawa con carne de taco, queso, lechuga y tomate sobre arroz. Se mezcla todo y se come con salsa salsa.

Yakitori salteado con fideos de Okinawa soba. Disfruta de la textura masticable de los fideos gruesos y el ligero sabor a sal.

Arroz blanco.

Tarrina de helado de la marca "Blue Seal", nacida en Estados Unidos y criada en Okinawa. Sabor rico y profundo.

Cerveza de barril seca y refrescante.

La cerveza representativa de Okinawa. Se caracteriza por su refrescante garganta y su sabor suave, ideal para climas cálidos.

India Pale Ale elaborada por Orion Beer. Disfruta del aroma floral y el amargor del lúpulo.

Bebida clásica de whisky mezclado con agua con gas. Utiliza agua con gas fuerte para una sensación refrescante.

Highball con shikuwasa, un cítrico especial de Okinawa. Es ácido y refrescante.

Highball hecho con "Habu-shu" (licor con serpiente habu en infusión). Tiene un sabor único similar a las hierbas medicinales y se dice que es bueno para la vitalidad.

Highball hecho con "Awamori", un shochu de Okinawa, mezclado con soda. Resalta el aroma del awamori y tiene un sabor limpio.

Bebida mezclada con shochu o awamori y té oolong. Va bien con las comidas y es refrescante.

Bebida mezclada con té de jazmín (sanpin cha) popular en Okinawa. Disfruta del fragante aroma del jazmín.

Bebida mezclada con té de uchin (cúrcuma). Tiene un amargor único, pero se dice que es bueno para el cuerpo.

Un chuhai simple sin dulzor. Una bebida que combina bien con cualquier comida.

Sour fresco con jugo de limón recién exprimido. Se caracteriza por su acidez refrescante y su aroma.

Hopping hecho con awamori en lugar de shochu. Una bebida al estilo de Okinawa que combina la riqueza del awamori y el amargor del hopping.

Bebida de cola carbonatada.

Un paquete muy económico que incluye 3 bebidas por 1.000 yenes. Servicio limitado a clientes que lleguen temprano.

Plan de barra libre de 2 horas. Disfruta de highballs, sours, highballs de awamori, etc.