Cai Jia Jia Yi Huo Ji Rou Fan

Un famoso bocado de Chiayi. Carne de pavo desmenuzada sobre arroz blanco, cubierta con una salsa especial y aceite de pollo. Sabor salado y fragante, la carne es tierna y no seca.

Un clásico bocado taiwanés. Arroz blanco cubierto con carne de cerdo picada estofada y salsa. Sabor salado y dulce equilibrado, la carne estofada es gelatinosa y suave.

Disfruta de la doble delicia del arroz con pavo y arroz con cerdo estofado a la vez. El arroz blanco está cubierto con hebras de pollo y cerdo estofado desmenuzado, con una textura rica.

Un combo de arroz con muslo de pollo grande frito, generalmente con guarniciones. El muslo de pollo tiene la piel dorada y crujiente, y la carne es jugosa.

Un combo de arroz con chuleta de cerdo frita, generalmente con guarniciones. La chuleta de cerdo se marina y luego se fríe, con un aroma delicioso.

Un combo de arroz con pavo como plato principal, acompañado de otras guarniciones. Adecuado para comensales que desean una variedad de platos y también arroz con pavo.

Un combo de arroz con pavo como plato principal, acompañado de varias guarniciones. Nutritivo y abundante.

Un combo de almuerzo con salchicha taiwanesa como plato principal. La salchicha es firme y dulce, mejor con rodajas de ajo.

Un combo de almuerzo con rollitos de pollo (tofu frito relleno de carne) como plato principal. Los rollitos de pollo tienen una piel crujiente y un relleno lleno de sabor a cinco especias.

Un combo de almuerzo con arroz con cerdo estofado como plato principal, acompañado de varias guarniciones. Es una comida abundante común en Taiwán.

Arroz blanco cubierto con caldo de pollo y aceite de pollo. Sin trozos de carne, solo para saborear el aroma del arroz y el caldo de pollo.

Arroz blanco al vapor simple, ideal para acompañar otros platos o sopas.

Sopa hecha con riñones de cerdo frescos, generalmente con jengibre para eliminar el olor. Los riñones de cerdo son crujientes y tiernos, y el caldo es ligero y nutritivo.

Sopa guisada con ginseng, champiñones y pollo. El caldo es dulce con aroma a ginseng, el pollo se cocina hasta que esté tierno.

Sopa clara hecha con lirios de día (Hemerocallis fulva) y costillas de cerdo. Sabor refrescante, los lirios de día tienen una textura única.

Un clásico plato de sopa taiwanés, cocido a fuego lento con melón amargo y costillas de cerdo. El caldo es ligeramente amargo y dulce, con efecto refrescante y desengrasante.

Sopa guisada con cerebro de cerdo como ingrediente principal, generalmente con hierbas medicinales para eliminar el olor. La textura es tan tierna como el tofu, es un plato tradicional nutritivo.

Sopa guisada con trozos de calabaza de invierno y costillas de cerdo. La calabaza de invierno se cocina hasta que esté translúcida y tierna, el caldo es claro y dulce.

Sopa hecha con rodajas de melón amargo rellenas de carne picada sazonada. El ligero amargor del melón amargo se combina perfectamente con la dulzura de la carne.

Sopa guisada con col encurtida y carne de pato. El caldo es ácido y apetitoso, la carne de pato es firme y masticable.

"Xia Shui" se refiere a las vísceras de pollo o pato (como mollejas, corazón, hígado). El caldo se hace con jengibre, la textura es crujiente, ligera y sabrosa.

Rodajas de hígado de cerdo fresco cocidas en sopa, con jengibre para eliminar el olor. El hígado de cerdo es tierno y la sopa es refrescante y rica en hierro.

Sopa casera simple con algas y huevo. Textura suave, con sabor a mar.

Sopa de albóndigas de cerdo al estilo Hsinchu, espolvoreada con apio y pimienta. Las albóndigas de cerdo son elásticas y jugosas.

Huevo batido vertido en sopa caliente para formar copos de huevo. Ligero y suave, adecuado para acompañar platos principales con sabores fuertes.

Sopa clara a base de algas, generalmente con cebolleta o apio para dar sabor. Simple y refrescante.

Riñones de cerdo salteados a fuego alto con cebolla. Los riñones de cerdo son crujientes y tiernos, la cebolla es dulce, y la salsa es salada y sabrosa.

Hígado de cerdo salteado a fuego alto con cebolla. El hígado de cerdo es tierno y no tiene olor, y su dulzura combina muy bien con el arroz.

Vísceras de pollo o pato (Xia Shui) salteadas con cebolla. Textura rica y crujiente, salada y apetitosa.

Pide una porción de pavo desmenuzado. La carne es tierna y jugosa, cubierta con una salsa especial, ideal para compartir.

Muslo de pollo grande frito para pedir por separado. Sin rebozado grueso, frito directamente para sellar los jugos, la piel es fina y crujiente.

Chuleta de cerdo frita para pedir por separado. Marinada y sabrosa, con una textura firme, es un acompañamiento taiwanés común.

Tofu frito relleno de carne de cerdo, verduras y cinco especias, dorado y crujiente. Sabe mejor con salsa agridulce.

Salchicha taiwanesa, dulce y jugosa, con aroma a vino. Generalmente se corta en rodajas.

Rodajas de melón amargo rellenas de carne, para pedir como plato aparte. Se puede saborear el amargor del melón amargo y la dulzura de la carne.

Verduras de temporada salteadas, generalmente con ajo para dar sabor. Crujientes y refrescantes.

Col china estofada a fuego lento hasta que esté tierna, generalmente con pescado plano o camarones secos para realzar el sabor. Se derrite en la boca, con un sabor dulce.

Tiras de bambú estofadas en aceite de pollo o cerdo. Crujientes, ácidas y fragantes, son un acompañamiento clásico para el arroz con cerdo estofado.

Tofu recién frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Como se fríe al momento, requiere espera. Tenga cuidado al comerlo caliente. Combina mejor con salsa de ajo y soja.

Tofu firme cocido a fuego lento en salsa estofada. El tofu absorbe la salsa, con una textura tierna y sabrosa.

Huevo cocido marinado en salsa estofada. La clara es elástica, la yema es cremosa, con sabor a salsa.

Un combo de almuerzo con una variedad de verduras como plato principal, sin carne. Se puede elegir si se rocía con salsa de cerdo estofado para darle sabor, adecuado para clientes que desean comer más verduras.