تساي جيا جيايي هو جي رو فان

طبق شهير في جيايي، يُقطع لحم دجاج تركيا إلى شرائح ويُوضع فوق الأرز الأبيض، ثم يُسكب فوقه صلصة خاصة وزيت دجاج. الطعم مالح وعطري ولذيذ، واللحم طري وغير جاف.

طبق جانبي تايواني كلاسيكي، يُسكب فوق الأرز الأبيض لحم مفروم مطهو جيدًا وصلصة. الطعم معتدل بين المالح والحلو، واللحم المفروم غني بالكولاجين، والقوام ناعم.

استمتع بمذاق دجاج تركيا المشوي والأرز باللحم المفروم في آن واحد. يوضع فوق الأرز الأبيض فتات الدجاج واللحم المفروم، مما يمنحه قوامًا غنيًا.

وجبة تتضمن فخذ دجاج كبير مقلي، وعادة ما تُقدم مع أطباق جانبية. فخذ الدجاج ذهبي ومقرمش من الخارج، ولذيذ من الداخل.

وجبة تتضمن ضلع لحم خنزير مقلي، وعادة ما تُقدم مع أطباق جانبية. يُتبل الضلع ثم يُغطى بالدقيق ويُقلى، وهو عطري جدًا.

مجموعة وجبات غداء تعتمد على أرز دجاج تركيا، مع أطباق جانبية أخرى. مناسبة لمن يرغبون في تنوع الأطباق ويرغبون في تناول أرز دجاج تركيا.

وجبة غداء تعتمد على أرز دجاج تركيا، مع عدة أطباق جانبية. متوازنة غذائيًا، وحصتها كبيرة.

وجبة غداء تعتمد على النقانق التايوانية كطبق رئيسي. النقانق متماسكة وحلوة المذاق، وهي أفضل مع شرائح الثوم.

وجبة غداء تعتمد على لفائف الدجاج (جلد التوفو محشو باللحم ومقلي) كطبق رئيسي. القشرة الخارجية للفائف الدجاج مقرمشة، والحشوة مليئة بنكهة البهارات الخمس.

وجبة غداء تعتمد على أرز اللحم المفروم، مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. وهي وجبة مشبعة شائعة في تايوان.

يُسكب مرق الدجاج وزيت الدجاج على الأرز الأبيض. لا توجد قطع لحم، فقط استمتع برائحة الأرز ومرق الدجاج.

أرز عادي مطهو على البخار، مناسب للتناول مع أطباق أخرى أو حساء.

حساء مصنوع من الكلى الطازجة (الكلى) للخنزير، عادة ما يضاف إليه شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة. قوام الكلى مقرمش وطري، والمرق خفيف ومغذي.

حساء مطهو مع خيوط الجنسنج والفطر والدجاج. المرق حلو مع رائحة الجنسنج، والدجاج يُطهى حتى يصبح طريًا.

حساء صافٍ مطهو مع زهرة اليوم (عشبة النسيان) وضلع الخنزير. طعمه منعش، وزهرة اليوم لها قوام فريد.

حساء تايواني كلاسيكي، يُطهى ببطء مع البطيخ المر وضلع الخنزير. المرق مر قليلاً ولكنه حلو، وله تأثير مهدئ ومزيل للدهون.

حساء مطهو مع دماغ الخنزير كمكون رئيسي، وعادة ما تضاف الأعشاب الصينية لإزالة الرائحة. القوام ناعم مثل التوفو، وهو طبق تقليدي مغذي.

حساء مطهو مع قطع القرع الأبيض وضلع الخنزير. القرع الأبيض يُطهى حتى يصبح شبه شفاف وطريًا، والمرق صافٍ وحلو.

حساء يُصنع عن طريق حشو حلقات البطيخ المر باللحم المفروم المتبل. يمتزج مرارة البطيخ المر وحلاوة حشوة اللحم بشكل مثالي.

حساء مطهو مع مخلل الملفوف ولحم البط. المرق حامض وعطري وشهي، ولحم البط متماسك ومطاطي.

تشير "الأحشاء" إلى أعضاء الدجاج أو البط (مثل القوانص والقلوب والكبد). يضاف الزنجبيل إلى المرق، والقوام مقرمش ومنعش ولذيذ.

شرائح كبد خنزير طازجة تُطهى في الحساء، مع إضافة الزنجبيل لإزالة الرائحة. الكبد طري جدًا، والمرق منعش ومغذي بالحديد.

حساء منزلي بسيط، يحتوي على أعشاب بحرية وبيض مخفوق. القوام ناعم، مع نكهة بحرية منعشة.

حساء كرات لحم خنزير بأسلوب هسينتشو، يُرش عليه الكرفس والفلفل. كرات اللحم مطاطية ولذيذة.

تُضاف البيضة المخفوقة إلى الحساء الساخن لتكوين زهور البيض. خفيف وسهل البلع، وهو مناسب للتناول مع الأطباق الرئيسية ذات النكهة القوية.

حساء صافٍ يعتمد على الأعشاب البحرية، عادة ما يضاف إليه البصل الأخضر أو الكرفس للنكهة. بسيط ومنعش.

كلى خنزير مقلية بالبصل على نار عالية. الكلى مقرمشة وطازجة، البصل حلو، والصلصة مالحة وعطرية ولذيذة.

كبد خنزير مقلي بسرعة مع البصل على نار عالية. كبد الخنزير طري وغير ذي رائحة، ومع حلاوة البصل يكون شهيًا جدًا مع الأرز.

تُقلى أعضاء الدجاج أو البط (الأحشاء) مع البصل على نار عالية. القوام غني ومقرمش، مالح وعطري وشهي.

طبق دجاج تركيا مشوي مقلي عند الطلب. اللحم طري ولذيذ، يُسكب فوقه صلصة خاصة، وهو مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

فخذ دجاج كبير مقلي عند الطلب. لا يُغطى بطبقة سميكة من الدقيق، بل يُقلى مباشرة للحفاظ على عصارة اللحم، والقشرة الخارجية رقيقة ومقرمشة.

ضلع لحم خنزير مقلي عند الطلب. يُتبل جيدًا، والقوام متماسك، وهو طبق جانبي تايواني شائع.

يُلف لحم الخنزير والخضروات وحشوة البهارات الخمس في جلد التوفو، ثم يُقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يكون الطعم أفضل عند تناوله مع صلصة حلوة وحارة.

نقانق تايوانية، طعمها حلو ولذيذ، مع رائحة نبيذ. عادة ما تُقطع إلى شرائح وتُقدم.

حلقات البطيخ المر محشوة باللحم، تُقدم كطبق جانبي. يمكنك تذوق مرارة البطيخ المر وحلاوة حشوة اللحم.

خضروات موسمية مقلية طازجة، عادة ما يضاف إليها الثوم المقلي. مقرمشة ومنعشة.

يُطهى الملفوف الصيني لفترة طويلة حتى يصبح طريًا، وعادة ما يضاف إليه السمك المسطح أو الروبيان لتعزيز النكهة. القوام يذوب في الفم، والطعم حلو.

شرائح براعم الخيزران مطهوة بزيت الدجاج أو زيت الخنزير. القوام مقرمش وحامض وعطري، وهو طبق جانبي كلاسيكي مع الأرز باللحم المفروم.

يُقلى التوفو طازجًا عند الطلب، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. نظرًا لأنه يُقلى طازجًا، يلزم الانتظار، كن حذرًا من حرارته عند تناوله، وهو لذيذ جدًا مع صلصة الثوم والصويا.

يُطهى التوفو اللوحي ببطء في المرق. يمتص التوفو المرق بالكامل، والقوام طري ولذيذ.

تُسلق البيضة وتُنقع في المرق حتى تتشرب النكهة. بياض البيض مطاطي، وصفار البيض كريمي، مع نكهة صلصة.

وجبة غداء تعتمد على الخضروات المتنوعة، بدون لحوم رئيسية. يمكنك اختيار إضافة صلصة اللحم المفروم لتعزيز النكهة، وهي مناسبة للعملاء الذين يرغبون في تناول المزيد من الخضروات.