Café Chilli QSNCC

Servido con salsa Jaew de tamarindo

Servido con sopa de pescado

Som Tum con fideos de arroz fermentado, cangrejo salado, anchoas tailandesas

Som Tum al estilo tailandés

Som Tum con huevo salado

Som Tum de mango con pescado crujiente

Som Tum de maíz

Som Tum Luang Pra-Bang

Som Tum con cangrejo salado y anchoas tailandesas

Som Tum con cangrejo azul

Som Tum tailandés servido con rollos de arroz pegajoso fritos

Som Tum de aguacate con aderezo estilo tailandés mezclado con camarones secos, cacahuetes y anacardos

Larb picante de cerdo picado

Larb picante de cerdo picado

Larb de salmón

Larb de fideos de arroz fermentado

Costillas de cerdo tiernas con huesos de cristal. Horneadas y cortadas en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Se rebozan en una masa frita secreta y se fríen en caliente hasta que estén crujientes. Y eso no es todo, una salsa secreta cocida a fuego lento hasta obtener un sabor completo a hierbas. Se mezcla rápidamente hasta que esté fragante y tentador. La textura crujiente combina con el sabor intenso y picante, irresistible. Se come como aperitivo.

Ensalada de cuello de cerdo en condimentos picantes

Carne de res australiana a la parrilla en condimentos picantes

Lengua de buey a la parrilla en condimentos picantes

Una leyenda de sabor popular durante más de 10 años que todos piden, porque se sienten felices cada vez que beben el refrescante caldo. Especialmente con cerdo de alta calidad, que es tierno y elástico como su nombre indica. Cada bocado es delicioso. Este plato es picante y delicioso.

Sopa picante con costillas de cerdo y wontons

Sopa picante de costillas de cerdo tiernas

Tom Yum con pollo y Som Poi

Sopa Isan con champiñones

Sopa Isan con brotes de bambú

Un plato local de Loei del que estamos orgullosos. Pollo de corral con carne firme, marinado con hierbas secretas de la chef Baan Wan. Diversas hierbas, fragante con hierbas, textura tierna y jugosa, fragante con hierbas, sabor salado equilibrado. Un verdadero plato de Isan que merece elogios. Un plato que merece ser probado.

Un manjar de Sisaket. Pollo asado con hierbas, una receta secreta deliciosa y única, difícil de encontrar. Las ramas deมะดัน (madreselva tailandesa) tienen propiedades especiales, no solo son ácidas, sino que también dan un aroma ahumado. El pollo se aprieta y se asa a la parrilla para obtener un pollo asado. Pequeños detalles que hacen que el pollo asado de Sisaket tenga un encanto único.

Pescado fermentado de Nakorn Phanom frito. Un plato famoso de Nakorn Phanom, una identidad local que hereda la sabiduría de conservación de alimentos de generaciones anteriores. La acidez del pescado fermentado proviene de la fermentación de grandes peces de río, cocidos al vapor con ajo al estilo antiguo, sin aceleradores de acidez. Carne de pescado firme, frita caliente, fragante con chile y chalotas en rodajas, un poco de limón exprimido. Delicioso.

Larb de pato picante al estilo tailandés de Yasothon. Yasothon es famoso por su Larb de pato, que todos elogian por su atención a cada paso. Los ingredientes de Larb son fragantes, la carne de pato picada gruesa se saltea hasta que esté seca, se mezcla con condimentos picantes, arroz tostado fragante y chile en polvo picante, para un sabor intenso.

Ensalada de brotes de bambú rallados picante de Roi Et. Un plato popular de brotes de bambú entre la gente de Isan, que hemos transmitido desde la receta original, sabiduría popular de Isan. Hemos transmitido la sabiduría popular de Isan desde la receta original. Los brotes de bambú se fermentan meticulosamente para eliminar el sabor amargo. Obtenemos Nam Ou naturalmente ácido, limpio, sin aceleradores de acidez. El sabor y la astringencia de las hojas deมะยม (madreselva tailandesa) también cortan el sabor ácido del Nam Ou perfectamente. Es un plato que se puede comer como aperitivo, con un sabor delicioso y picante.

Un plato de Nam Ou (cerdo fermentado), popular entre la gente de Isan, que hemos transmitido desde la receta original, sabiduría popular de Isan. Hemos transmitido la sabiduría popular de Isan desde la receta original. Obtenemos Nam Ou naturalmente ácido, limpio, sin aceleradores de acidez. El sabor y la astringencia de las hojas deมะยม (madreselva tailandesa) también cortan el sabor ácido del Nam Ou perfectamente... Es un plato que se puede comer como aperitivo, con un sabor delicioso y picante...

Ensalada picante de huevos de hormiga roja al estilo tailandés. Huevos de hormiga roja, comida local de alta cocina, la mejor comida de Isan porque es muy difícil de encontrar. Solo se puede disfrutar durante la temporada de calor una vez al año, pero es especial porque Cafe Chilli lo tiene todo el año. Además de ser delicioso, su valor nutricional es alto. Los huevos de hormiga roja tienen un sabor dulce y cremoso natural. Condimentados con un aderezo picante, salsa de pescado cremosa y arroz tostado fragante, un verdadero plato de Isan. Un plato que no te puedes perder.

Pollo picante al vapor con hierbas. Un plato destacado de Cafe Chilli. Pollo mezclado con hierbas fragantes, luego horneado. El proceso de usar agua permite que las hierbas penetren en la carne, logrando un sabor intenso y completo. La carne de pollo es tierna y jugosa, fragante con hierbas. Garantizado que es delicioso y único.

Pescado gato a la parrilla de Kalasin. Es un pescado gato de Kalasin, un pescado de primera para la gente de Isan, porque tiene carne tierna y grasa infiltrada, y es difícil de encontrar. Se asa a la parrilla sobre carbón, a fuego lento, la carne se vuelve dorada y fragante, con olor a carbón de leña. Se espolvorea un poco de sal. Se come con Jaew Lao y arroz pegajoso de la variedad Gor Kor 6 caliente. Es un plato sencillo pero delicioso.

Som Tum Korat con salchicha vietnamita. Un híbrido de Som Tum, Tam Thai con salsa de pescado. La salsa de pescado, seleccionada meticulosamente de productos OTOP de renombre, se cocina a fuego lento con tamarindo según la receta secreta de la casa, ofreciendo diversos sabores tailandeses que realzan el sabor y eliminan el olor a pescado, para lograr una cremosidad y limpieza. El sabor de Tam Korat con salchicha. Se come con fideos de papaya crujientes. Otro plato que no te puedes perder.

Larb picante de cerdo picado con menudillos. Larb de cerdo es un plato familiar, pero si se añaden menudillos, hay que prestar atención. La piel de cerdo añade textura y un sabor más equilibrado. Aumenta la fragancia para que la comida sea completa, como si fuera ordinaria, pero el sabor es extraordinariamente delicioso.

Ensalada picante de berenjena a la parrilla. Sopa de berenjena o también llamada Nam Prik Makheua. Las berenjenas se asan a la parrilla a fuego lento sobre carbón. Se asan chalotas, ajo y chiles hasta que estén fragantes, luego se muelen. Se condimenta para que esté cremoso con salsa de pescado. Se espolvorea con hojas de menta para mayor fragancia. Se come con verduras frescas, se moja en arroz pegajoso caliente. Garantizado que está delicioso.

Salchichas de cerdo fermentadas picantes con hierbas tailandesas. Arroz frito mezclado con pasta de curry, frito en forma de bolas hasta que esté dorado y crujiente. Luego se mezcla bien con Nam Ou (cerdo fermentado), aderezo que preparamos nosotros mismos, añadimos piel de cerdo, aderezo, condimentamos para que esté ácido y sabroso, espolvoreamos cacahuetes fritos y chiles secos. Se sirve con verduras frescas crujientes. Es un plato para picar que es realmente delicioso.

Sopa picante y ácida de pescado con berenjena Jaew. Berenjenas amarillas y tomates de pera, se usan tomates de pera porque tienen mucha pulpa. Cuando se asan y se muelen, se añaden chiles a la Tom Yum para darle más sabor al caldo. Aún más delicioso con pescado de arroz de Bang Bo, un sabor legendario.