Café de l'industrie

Sopa de cebolla tradicional con un sabroso caldo de ternera y cebollas caramelizadas. A menudo servida gratinada con queso y picatostes.

Huevo horneado en ramequín con nata y salmón ahumado. Servido con pan tostado para mojar.

Paté de carne rústico francés, generalmente a base de cerdo. Servido frío con pan tostado y pepinillos.

Queso camembert rebozado en pan rallado y frito hasta que esté fundido. Servido con miel dulce para contrastar con el queso salado.

Muslos de rana salteados con ajo, perejil y tomates. La carne es tierna y recuerda a la del pollo.

Filetes de arenque marinados en aceite y vinagre. Servido con patatas cocidas.

Un gran entrecot de ternera a la parrilla cubierto con una salsa cremosa de queso azul. Servido con un gratinado de patatas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y salsas. Servido fresco con patatas fritas.

Pasta larga italiana servida en una rica y cremosa salsa compuesta por cuatro quesos diferentes.

Filete de atún sellado por fuera y crudo por dentro, sazonado con sabores tailandeses. Acompañado de verduras salteadas.

Hamburguesa clásica con un jugoso filete de ternera y queso cheddar fundido. Servida con patatas fritas caseras.

Porción de carne de cordero cocida lentamente hasta que esté muy tierna y perfumada al tomillo. Acompañada de un gratinado de patatas.

Selección de ternera Angus a la parrilla, servida con una salsa de pimienta picante. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Pechuga de pollo de calidad superior servida con salsa de champiñones y pasta.

Pasta linguine servida con trozos de pollo, champiñones de París y queso parmesano.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa para una textura fundente y una piel crujiente. Servido con un gratinado de patatas.

Hamburguesa con filete de pollo, servida en pan de brioche. Acompañada de patatas fritas caseras.

Ensalada mixta con queso de cabra caliente sobre pan tostado, rociada con miel.

Ensalada inspirada en la César con pollo empanado crujiente, lechuga y una cremosa salsa.

Menú de desayuno completo que incluye un zumo de naranja, una bebida caliente y una opción de bollería o tostadas.

Agua mineral con gas natural francesa, muy burbujeante.

Añadido de sirope aromatizado a tu bebida.

Refresco burbujeante con sabor a naranja.

Refresco francés de naranja y pulpa de naranja, agitado ligeramente antes de servir.

Limonada burbujeante dulce. El 'Diabolo' es una limonada mezclada con un sirope aromatizado a elegir.

Zumos de frutas variados en botella.

Agua mineral natural sin gas francesa.

Refresco de cola clásico, versión light o sin azúcar.

Té helado con sabor a melocotón.

Refresco con sabores cítricos (naranja, pomelo, lima, mandarina).

Bebida energética con cafeína.

Zumos de frutas frescas exprimidas al momento.

Espresso clásico, corto y fuerte.

Espresso con una gota de leche caliente.

Café con leche grande, cremoso y suave.

Espresso cubierto con una espuma de leche cremosa, a menudo espolvoreado con cacao.

Bebida caliente a base de hierbas sin cafeína.

Café sin cafeína.

Dos dosis de espresso en una taza. Muy fuerte.

Chocolate caliente cremoso preparado con leche.

Selección de tés infusionados en agua caliente.

Vaso de leche caliente, puede ser aromatizado con miel o canela.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada.

Cóctel afrutado y cremoso sin alcohol.

Versión sin alcohol del famoso Mojito, refrescante con menta y lima.

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta, lima, azúcar y agua con gas.

Variante del Mojito con un toque de frutos rojos o sirope para un color rosa.

Versión de lujo del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán.

Bebida tradicional de las Antillas francesas, corta y fuerte, a base de ron agrícola y lima.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Elegante cóctel a base de vodka y arándanos, servido en copa de martini.

Creación especial del barman, cambia regularmente.

Cerveza rubia francesa clásica, ligera y refrescante.

Cerveza artesanal parisina estilo India Pale Ale, con notas lupuladas y afrutadas.

Cerveza de abadía belga, dorada y ligeramente especiada.

Cerveza blanca con hierbas de los Alpes, turbia y perfumada.

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Bebida dulce y poco alcohólica.

Cerveza mezclada con Picon, un licor amargo de naranja.

Cerveza rubia francesa estándar.

Cerveza rubia lager internacional.

Cerveza aromatizada con tequila, dulce y festiva.

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

Cerveza negra francesa con notas de caramelo y malta tostada.

Bebida premixada a base de vodka y aromas de limón.

Vino tinto de Burdeos, denominación Saint-Estèphe. Robusto y tánico.

Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.

Vino tinto del Loira, variedad Cabernet Franc. Fresco con notas de frutos rojos.

Vino tinto ligero del valle del Loira.

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.

Vino tinto de Burdeos equilibrado y estructurado.

Vino tinto ecológico del Languedoc.

Vino rosado seco y pálido del sur de Francia.

Vino rosado del valle del Ródano, más coloreado y con cuerpo.

Vino rosado de Provenza.

Vino blanco seco y vivo del Loira.

Vino blanco de la variedad Chardonnay.

Vino blanco prestigioso del Loira, seco y mineral.

Vino blanco de Borgoña (Pouilly-Fuissé), rico y complejo.

Copa de champán.

Botella de champán de marca prestigiosa, elegante y fino.

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble.

Aguardiente de vino de Gascuña.

Aguardiente de manzana de Normandía.

Aguardiente de pera muy aromático.

Aguardiente de ciruela amarilla.

Licor de whisky irlandés y crema.

Licor de manzana verde.

Licor de ron y coco.

Licor italiano de almendras.

Whisky escocés blended.

Whisky escocés blended.

Whisky escocés blended reputado.

Whisky americano de Tennessee.

Whisky escocés premium.

Whisky escocés Single Malt añejado 12 años.

Aperitivo francés a base de vino blanco y crema de fruta.

Aperitivo a base de champán y crema de fruta.

Vermut italiano, blanco (dulce) o rojo.

Aperitivo anisado, servido con agua fresca.

Vino fortificado portugués dulce.

Aperitivo amargo a base de genciana.

Amargo italiano rojo brillante.

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut rojo y agua con gas.

Destilado mexicano a base de agave.

Destilado aromatizado con bayas de enebro.

Destilado neutro.

Destilado de caña de azúcar.

Licor de menta piperita, servido con hielo.

Precio especial Happy Hour para la cerveza de barril Pelforth.

Precio especial Happy Hour para cócteles.

Porción de patatas fritas para picar.

Selección de carnes curadas y embutidos para compartir.