BRASSERIE LE VERT TULIPE

Una fórmula de desayuno rápida. Incluye lo esencial para empezar el día: café/té, zumo vitamínico y una delicia de panadería.

Un desayuno copioso y completo. Combina elementos dulces (bollería, tostada) y salados (tortilla) con bebidas.

Un bollo hojaldrado (como un croissant) o pan untado con mantequilla y mermelada. Un clásico del desayuno francés.

Huevos preparados a su gusto, en tortilla o fritos. Servidos como una comida completa con patatas fritas y ensalada.

Un café pequeño, fuerte y concentrado, preparado a presión. Rico en aromas y coronado por una 'crema' dorada.

Un espresso al que se le ha retirado la cafeína, conservando el sabor del café sin el efecto estimulante.

Un espresso diluido con agua caliente, ofreciendo un sabor más suave y un volumen mayor que un café solo.

Un espresso con una pequeñísima cantidad de leche caliente o espuma de leche, dándole un color avellana.

Un café con leche clásico, servido en una taza grande. Cremoso y reconfortante.

Una bebida caliente a base de leche y cacao o chocolate fundido. Dulce y reconfortante.

Dos dosis de espresso en una taza. Para quienes necesitan un impulso más intenso.

Probablemente un Macchiato: un espresso 'manchado' con una cucharadita de espuma de leche.

Un café compuesto de espresso, leche caliente y una gruesa capa de espuma de leche.

Un café coronado con una generosa capa de nata montada. Goloso y cremoso.

Leche caliente simplemente vaporizada. Suave y reconfortante.

Leche caliente con la adición de un sirope o aroma (vainilla, caramelo, etc.).

Una selección de tés negros, verdes o perfumados. Infusionados en agua caliente.

Infusiones a base de hierbas secas, sin teína. Ideales para relajarse.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y azúcar. Una bebida tradicional reconfortante de invierno.

Una bebida caliente a base de ron, agua caliente, azúcar y limón. A menudo se consume para entrar en calor.

Una variante del grog utilizando Calvados (aguardiente de manzana) en lugar de ron.

Una variante del grog utilizando Cognac (aguardiente de uva) en lugar de ron.

Un cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y nata flotando en la superficie.

Trozos de pollo empanados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos con una salsa de mayonesa ligeramente picante.

Croquetas fritas rellenas de tierna carne de ternera deshilachada. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Bastones o bolas de queso mozzarella empanados con pan rallado Panko japonés y fritos. Fundentes y elásticos.

Una ración de patatas fritas clásicas. Saladas y crujientes.

Un surtido de fritos para compartir que incluye croquetas, queso empanado y pollo frito. Ideal para el aperitivo.

Una tabla de quesos franceses variados. Permite degustar diferentes texturas y sabores, desde suaves hasta más intensos.

Un surtido sin carne que incluye untables (hummus, guacamole) y bolitas de garbanzos (falafel). Fresco y sabroso.

Una tabla grande combinando embutidos y quesos. Ofrece una variedad de sabores salados y curados para acompañar una copa.

La tabla gigante de la casa, reuniendo todas las especialidades fritas y tapas. Perfecta para un grupo.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral natural con gas, con burbujas intensas.

Zumos de fruta embotellados, sabor a elegir.

Zumo de naranja recién exprimido.

Un gran vaso de zumo de naranja recién exprimido.

Zumo de limón recién exprimido, ácido y vitamínico.

Un gran vaso de zumo de limón recién exprimido.

Una mezcla de zumos frescos a base de naranja.

Una mezcla de zumos frescos a base de limón.

Té helado preparado en el momento, servido en formato grande. Refrescante y a menudo ligeramente dulce.

Refresco de cola clásico, burbujeante y dulce.

Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.

Refresco de cola con sabor a cereza.

Refresco tónico amargo, que contiene quinina. A menudo se utiliza en cócteles pero se puede beber solo.

Refresco espumoso con aromas cítricos variados.

Refresco espumoso con sabor a naranja.

Refresco espumoso transparente de limón y lima.

Bebida de té helado aromatizada.

Bebida energizante que contiene cafeína y taurina. Sabor dulce característico.

Botella grande de agua mineral natural de la Cuenca de Arcachon.

Botella grande de agua mineral con gas de la Cuenca de Arcachon.

Café helado agitado con hielo para obtener una textura espumosa y refrescante.

Un vaso de leche fría.

Un vaso de leche fría endulzada con sirope o miel.

Los grandes clásicos de la coctelería, preparados al momento.

Un cóctel afrutado y glamuroso a base de fruta de la pasión y vainilla, servido con un pequeño vaso de vino espumoso al lado.

Un cóctel energizante con intenso sabor a café, agitado para obtener una espuma cremosa.

Un cóctel original a base de whisky japonés, con una textura sedosa gracias a la clara de huevo y un toque afrutado de plátano.

Un cóctel refrescante y floral de distintivo color violeta.

Un cóctel afrutado que recuerda al 'Sex on the Beach', con sabores a frutos rojos y exóticos.

Un cóctel tiki clásico con sabores a almendra y lima, potente en ron.

Un cóctel elegante y burbujeante, que combina la frescura de la ginebra y el limón con la finura del champán.

Una variante blanca del Negroni, más floral y ligera, con notas cítricas.

El clásico Negroni amargo y dulce, suavizado por una textura espumosa con clara de huevo.

Un cóctel americano clásico a base de whisky, muy fresco gracias a la menta machacada y el hielo picado.

Un buen corte de ternera a la parrilla, tierno y marmoleado. Servido con una clásica salsa de pimienta y patatas fritas.

Pollo especiado con una mezcla de especias de Luisiana (pimentón, pimienta, ajo...), servido con arroz perfumado.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Un clásico de brasserie francesa.

Filete de pescado blanco empanado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Plato de origen británico.

Una rebanada de pan untada con aguacate machacado, salmón y un huevo frito. Un plato de moda, fresco y completo.

Un corte de ternera de fibras largas, marinado para ablandarlo. Servido con un acompañamiento cremoso original.

Un filete de pescado blanco cocido, servido con una preparación de verduras y un acompañamiento crujiente.

Una hamburguesa gourmet de lujo que incluye foie gras a la plancha además de la carne picada. Rica y fundente.

La hamburguesa clásica con queso francés (Comté) y una cremosa salsa cóctel.

Una hamburguesa de pollo empanado, ligeramente picante gracias a la guindilla de Espelette en la salsa.

Manzanas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada crujiente. Servido caliente con helado.

Una versión revisitada del postre italiano clásico, integrando Nutella en la crema de mascarpone. Goloso y cremoso.

Una crema de postre cocida cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Aromatizada con vainilla y haba tonka.

Una tarta de queso fresco sobre una base de galleta. Aquí aromatizada con lima para darle frescura, con salsa de mango.

Un pastel de chocolate cocido por fuera pero líquido por dentro. Servido templado con helado.

Un brioche tradicional (Fouace) empapado en una mezcla de leche/huevo y frito como torrija. Muy goloso.

Un café servido con un surtido de pequeños postres (petit fours), permitiendo probar varias delicias.

Lo mismo que el café gourmet, pero servido con un té en lugar de café.

Un surtido de mini postres servido con una copa de champán para un final de comida festivo.