Brasserie Le Paris Défense

Name: Brasserie Le Paris Défense
Address: París
Price range: €3 - €17.9

Le Paris Défense le da la bienvenida y le invita a degustar sus especialidades elaboradas con productos de la región. Los eventos de Le Paris Défense: - Los Jueves: Semanas pares: degustar la Salchicha del País y su Aligot. Semanas impares: degustar el Asado de Res y Truffade. - Todos los Días: Happy Hours de 16h a 20h.

★ 3.9 (272)

Nuestros Aperitivos

Pregunte por nuestra Carta de Cócteles

Americano 10 cl

Un cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Ofrece un sabor agridulce refrescante con notas de hierbas y cítricos. Se sirve con hielo, a menudo con una rodaja de naranja.

€8

Aperol Spritz 8 cl

Un aperitivo italiano popular que mezcla Aperol, prosecco y agua con gas. Tiene un color naranja brillante y un sabor ligeramente amargo y dulce. Se sirve muy frío con una rodaja de naranja.

€8

La Copa de Champagne 12 cl

La Coupe de Champagne 12 cl

Una copa de vino espumoso francés prestigioso. Es seco, vivo y elegante con burbujas finas. Ideal para celebrar o comenzar una comida.

€8

Kir Royal con Champagne 12 cl

Kir Royal au Champagne 12 cl

Una variante del Kir preparada con champán en lugar de vino blanco, mezclado con crema de cassis. Es una bebida espumosa, dulce y afrutada.

€8

Kir al vino blanco 14 cl

Kir au Vin blanc 14 cl

Un aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco seco y crema de cassis. Tiene un color rosado y un sabor afrutado y ligeramente dulce.

€3.90

Gin Tonic 5 cl

Un cóctel sencillo y refrescante a base de ginebra y agua tónica. Presenta notas de enebro y un amargor característico. Se sirve con hielo y a menudo una rodaja de limón o pepino.

€8

Campari 5 cl

Un licor italiano de color rojo vivo conocido por su pronunciado amargor. Tiene sabores a hierbas, especias y frutas. A menudo se sirve con hielo o con un chorrito de soda.

€4.60

Oporto 5 cl

Porto 5 cl

Un vino fortificado portugués, rico y dulce. Ofrece aromas a frutos rojos, caramelo o especias según el tipo. Generalmente se sirve a temperatura ambiente o ligeramente fresco.

€4.60

Anís 2 cl

Anis 2 cl

Una bebida espirituosa aromatizada con anís, como el Pastis. Tiene un sabor distintivo a regaliz. Tradicionalmente se diluye con agua fresca, lo que le da una apariencia lechosa.

€3.90

Suze, Martini... 5 cl

Una selección de aperitivos clásicos que incluyen Suze (licor de genciana amargo) o Martini (vermut). Estas bebidas preparan el paladar antes de la comida.

€3.90

Nuestros Whiskies (4 cl)

William Lawson

Un whisky escocés mezclado (blended) conocido por su sabor afrutado y suave. Es accesible y ligero en boca.

€6.90

Jameson

Un whisky irlandés famoso por su triple destilación que le confiere una gran suavidad. Presenta notas de vainilla, avellana y especias ligeras.

€7

Glenfiddich 12 años

Glenfiddich 12 ans

Single Malt

Un single malt escocés envejecido 12 años, con aromas característicos de pera fresca y roble sutil. Es suave, equilibrado y fácil de beber.

€8

Glenfiddich 15 años

Glenfiddich 15 ans

Single Malt

Un single malt complejo envejecido 15 años, utilizando el sistema de Solera. Ofrece sabores ricos a miel, frutos negros y especias cálidas.

€10

Oban

Single Malt

Un single malt de las Highlands del Oeste. Combina notas de cítricos, sal marina y un ligero toque de turba ahumada.

€12

Lagavulin

Single Malt

Un whisky de Islay conocido por su carácter intensamente turbado y ahumado. Es potente, con notas marinas y un final largo.

€15

Chivas

Scotch

Un scotch blend premium, que mezcla varios whiskies de malta y grano. Es rico, cremoso con aromas a miel, frutas y hierbas.

€8

Jack Daniel's

Bourbon

Un whisky americano de Tennessee filtrado sobre carbón de arce. Tiene un sabor distintivo a caramelo, vainilla y roble tostado.

€8

Akashi

Un whisky japonés producido en la destilería White Oak. Generalmente es ligero, suave y delicado, con notas florales y afrutadas.

€10

Nuestros Entrantes

Terrina de Campo Casera

Terrine de Campagne Maison

Una preparación de charcutería tradicional casera, compuesta de cerdo picado grueso y sazonado. Se sirve fría en lonchas, tiene una textura rústica y sabrosa. Para degustar con pan y pepinillos.

€5.90

Tartar de Aguacate con Gambas

Tartare d'Avocat aux Crevettes

Un entrante fresco que combina aguacate cortado en dados y gambas. Generalmente sazonado con limón y hierbas para un sabor ligero y acidulado.

€8.50

Huevo duro con Mayonesa

Oeuf dur Mayonnaise

Un clásico de bistró francés compuesto de huevos duros servidos con una mayonesa cremosa. Sencillo, rico y reconfortante.

€5.50

Plato de Salmón Ahumado y sus Blinis

Assiette de Saumon Fumé et ses Blinis

Lonchas de salmón ahumado servidas con pequeñas tortitas gruesas (blinis). El pescado es salado y tierno, contrastando con la dulzura de los blinis tibios.

€13.90

Plato de Foie Gras Casero y sus Tostadas

Assiette de Foie Gras Maison et ses Toasts

Foie gras de pato u oca preparado en casa, servido con pan tostado. Es un manjar delicado de textura mantecosa y sabor rico y refinado.

€15

Tabla de Charcutería y Queso

Ardoise de Charcuterie et Fromage

Una selección variada de carnes curadas (como jamón o salchichón) y quesos en una tabla. Ideal para compartir y probar diferentes sabores.

€12.50

Nuestras Ensaladas Compuestas

Ensalada Parisina

Salade Parisienne

Lechuga, Tomate, Jamón de París, Emmental, Huevo duro, Patatas

Una ensalada completa copiosa típica de París. Mezcla ingredientes familiares como jamón cocido, queso y patatas para un plato equilibrado y satisfactorio.

€11.90

Ensalada Provenzal

Salade Provençale

Lechuga, Tomate, Atún, Huevo duro, Arroz, Cebollas rojas, Aceitunas

Una ensalada inspirada en la Provenza, fresca y colorida. Combina atún, arroz y aceitunas para sabores mediterráneos soleados.

€11.90

Ensalada Landaise

Salade Landaise

Lechuga, Tomate, Mollejas, Magret, Foie Gras, Patatas, Judías verdes

Una especialidad del suroeste de Francia, muy rica y golosa. Destaca el pato en varias formas (magret de pato confitado, magret ahumado, foie gras), servida tibia sobre ensalada.

€15.90

Ensalada Noruega

Salade Norvégienne

Lechuga, Tomate, Patatas, Salmón Ahumado, Gambas, Limón, Blinis

Una ensalada nórdica que destaca los frutos del mar. El salmón ahumado y las gambas aportan un sabor yodado, acompañados de blinis tiernos.

€14.90

Ensalada de Queso

Salade Fromagère

Lechuga, Tomate, Patatas, Judías verdes, Crottin sobre Tostada, Etorki

Una ensalada para los amantes del queso. Incluye queso de cabra caliente sobre tostada y queso de oveja vasco (Etorki), ofreciendo una mezcla de texturas fundentes y crujientes.

€11.90

Ensalada Vasca

Salade Basque

Lechuga, Tomate, Arroz, Pollo, Etorki, Chorizo, Cebollas rojas

Una ensalada con sabores del País Vasco. El chorizo picante y el queso de oveja Etorki realzan el pollo y el arroz para un plato con carácter.

€13.90

Nuestras Carnes

El Bife de Res y su salsa de Queso Azul

La Bavette de Boeuf et sa sauce au Bleu

Un corte de ternera de fibra larga, tierno y sabroso, a la parrilla. Se sirve con una cremosa salsa de queso azul que aporta un toque picante y cremoso.

€12.90

Nuestro Tartar de Res Casero

Notre Tartare de Boeuf Maison

Preparado a nuestra manera

Carne de res cruda picada y sazonada con condimentos (alcaparras, cebollas, salsas). Es un plato fresco y texturizado, preparado según la receta del chef.

€15

La Hamburguesa del Momento

Le Burger du Moment

Una hamburguesa cuya receta cambia regularmente. Generalmente incluye un filete picado, queso y aderezos en un pan tierno.

€15

Entrecot a la parrilla y su salsa de Pimienta

Entrecôte grillée et sa sauce au Poivre

Un corte de res veteado y jugoso, a la parrilla a la perfección. Acompañado de una clásica salsa de pimienta que realza el sabor de la carne.

€17.90

Escalopa de Ave y su Crema del Día

Escalope de Volaille et sa Crème du Jour

Una fina loncha de pechuga de pollo o pavo cocinada a la sartén. Se cubre con una salsa cremosa que varía según la inspiración del día.

€13.90

El Confit de Muslo de Pato Casero

Le Confit de Cuisse de Canard Maison

Un muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, luego asado para que la piel quede crujiente. Un gran clásico francés rico en sabor.

€15.90

Plato Vegetariano

Raviolis cocinados a la Creme y al Pistou

Raviolis cuisinés à la Crème et au Pistou

Pasta rellena servida con una salsa cremosa y pistou (salsa provenzal de albahaca y ajo). Un plato vegetariano perfumado y reconfortante.

€12.90

Nuestros Pescados

Pescado del Momento según la Marea

Poisson du Moment selon la Marée

Un plato de pescado fresco seleccionado según las capturas del día. La preparación y la especie de pescado varían a diario.

Guarnición adicional

Garniture supplémentaire

Una porción adicional de acompañamiento (verduras, féculas, etc.) para completar su plato.

€3

Quesos

El Plato de 1 Queso

L'Assiette 1 Fromage

Una porción individual de un queso seleccionado. Generalmente se sirve con pan.

€5.80

El Plato de 3 Quesos

L'Assiette 3 Fromages

Una degustación de tres variedades de quesos diferentes. Permite apreciar una gama de sabores y texturas.

€7.90

Nuestros Postres Caseros

Tarta del Día

Tarte du Jour

Una tarta recién preparada con frutas o ingredientes de temporada. La variedad cambia cada día.

€6.10

Crema Caramel

Crème Caramel

Un flan de huevo cremoso cubierto con una salsa de caramelo líquido. Un postre suave, fresco y ligero en boca.

€5.50

Crema Brulée de Vainilla Bourbon

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon

Una crema rica de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Hay que romper la costra para alcanzar la crema untuosa de debajo.

€6.90

Queso Blanco de nuestro Quesero

Fromage Blanc de notre Fromager

Un queso fresco batido, suave y cremoso. Se sirve solo con una opción de cobertura dulce como coulis de frutas o miel.

€5.50~

Corazón fundente de Chocolate, coulis de Caramelo con Mantequilla salada y su Helado

Coeur coulant de Chocolat, coulis de Caramel au Beurre salé et sa Glace

Un pastel de chocolate cocido por fuera y fundente por dentro. Se sirve caliente con salsa de caramelo salado y una bola de helado para un contraste caliente-frío.

€7.90

Torrija de Brioche con Frutas, Chocolate caliente y su Helado

Pain Perdu brioché aux Fruits, Chocolat chaud et sa Glace

Brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego dorada en sartén. Se sirve de forma golosa con frutas, chocolate caliente y helado.

€7.50

El Turrón Helado Casero

Le Nougat glacé Maison

Un postre helado que imita el turrón, que contiene frutas confitadas y frutos secos en una base de merengue o crema. Dulce, crujiente y refrescante.

€6.90

Helados y Sorbete

Profiteroles Caseros

Profiteroles Maison

Profiteroles y su Cremoso de Chocolate y Nata Montada

Profiteroles rellenos de helado o crema, generosamente cubiertos con salsa de chocolate caliente y servidos con nata montada.

€8.50

Copa a tu manera

Coupe à votre façon

3 bolas de Helados o Sorbete

Una selección de tres bolas de helado o sorbete a elegir según los sabores disponibles.

€7.20

Copa Normanda

Coupe Normande

Sorbete de Manzana, Calvados

Un postre helado digestivo ('trou normand') que combina sorbete de manzana y Calvados (aguardiente de manzana). Fresco y alcohólico.

€8.90

Copa Troïka

Coupe Troïka

Sorbete de Limón, Vodka

Una bebida helada refrescante y alcohólica que combina la acidez del sorbete de limón con la potencia del vodka (

€8.90

Copa Belle Hélène

Coupe Belle Hélène

Helado de Vainilla, Pera Fruta, Chocolate caliente

Un postre clásico compuesto de peras pochadas servidas con helado de vainilla y cubiertas con chocolate caliente. Una combinación de sabores dulces y afrutados.

€8.20

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal