Bistro x Josh

Un lujoso plato que presenta filete de res Wagyu A5 premium cubierto con duxelles de champiñones, envuelto en hojaldre y horneado hasta obtener un dorado perfecto. La carne es increíblemente tierna y rica, contrastando con la masa crujiente y mantecosa. Se disfruta mejor cortando una sección transversal para saborear todas las capas con el gravy de vino tinto.

Un giro creativo de mariscos al Wellington clásico, utilizando lomo de atún japonés fresco envuelto en duxelles de champiñones y hojaldre. El atún permanece crudo y delicado dentro de la corteza crujiente. Disfrute de la combinación única de mariscos y terrosidad sabrosa.

Suculento filete de salmón envuelto en duxelles de champiñones y hojaldre mantecoso. El pescado está escamoso y jugoso, maridado con la riqueza sabrosa del hojaldre. Servido con salsa para complementar los sabores.

Filete de costilla de Wagyu A5 japonés premium, conocido por su intenso marmoleado y textura que se derrite en la boca. Rico, graso y lleno de sabor umami. Servido con salsas para cortar la riqueza.

Un corte extremadamente tierno de res Wagyu A5 japonesa. Tiene una textura mantecosa y un delicado sabor a carne de res. Se recomienda comer lentamente para apreciar la suavidad de la carne.

Tierno lomo de cerdo envuelto en una sabrosa mezcla de champiñones y hojaldre. Una versión sustanciosa y sabrosa del clásico Wellington. El cerdo está jugoso dentro de la corteza crujiente.

Lomo de cerdo asado servido con una rica preparación de duxelles de champiñones. Sabroso y satisfactorio con salsas acompañantes.

Un filete de pescado a la plancha a elegir servido con una rica salsa de crema de mantequilla. El pescado se cocina hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. La salsa cremosa complementa el delicado sabor a mar.

Corte grueso de atún japonés, sellado por fuera y crudo por dentro. Textura carnosa similar a un filete de res pero con un sabor fresco a mar. Servido con ensalada para una comida más ligera.

Tiras de papa fritas, doradas y crujientes. Saladas y sabrosas. Un acompañamiento clásico para mojar.

Papa entera horneada hasta que esté esponjosa por dentro, a menudo cubierta con aderezos cremosos o salados. Suave, caliente y reconfortante.

Rebanadas de pan tostado con mantequilla de ajo y hierbas. Bordes crujientes con un centro suave y mantecoso. Perfecto para picar o para absorber la salsa.

Pan a la parrilla cubierto con una mezcla de tomates frescos, ajo, albahaca y aceite de oliva. Fresco, crujiente y sabroso.

Un postre a base de merengue con una corteza crujiente y un interior suave y ligero. Servido con una salsa ácida de maracuyá y nueces de macadamia para equilibrar la dulzura.

Spaghetti salteado en aceite de oliva, ajo y chile, servido con salchicha italiana sabrosa. Un plato aromático con un toque picante y textura aceitosa.

Pasta italiana clásica con almejas frescas, vino blanco, ajo y hierbas. Marino, sabroso y ligero.

Spaghetti en salsa de tomate picante hecha con ajo y chiles rojos secos, servido con pollo. Ácido y picante.

Pasta de tinta de calamar negro servida con una salsa marinara de mariscos. Rica, sabrosa y visualmente impactante con un distintivo sabor oceánico.

Spaghetti servido con una rica salsa de tomate a base de carne hecha con carne picada de res Wagyu premium. Profundamente sabroso y reconfortante.

Un vino espumoso de Champaña, Francia. Crujiente y burbujeante con elegantes notas afrutadas.

Un vino espumoso orgánico extra seco. Presenta un refinado equilibrio de acidez y frutalidad.

Un Champagne vintage conocido por su complejidad y profundidad. Rico y tostado con una fina mousse.

Un prestigioso Champagne orgánico. Calidad excepcional con sabores en capas y un final largo.

Un vino espumoso italiano. Ligeramente dulce ('Extra Dry' implica cierta dulzura) con sabores afrutados frescos.

Un Prosecco Superiore de alta calidad. Aromático y crujiente con burbujas vivaces.

Un refrescante vino espumoso italiano del Véneto. Ligero y floral.

Un vino espumoso dulce y bajo en alcohol con sabor a melocotón o mango. Afrutado, aromático y fácil de beber.

Una mezcla blanca de Italia Central. Acidez crujiente con notas herbales y cítricas.

Un vino blanco premium de Calabria. Rico y aromático con sabores complejos.

Una mezcla blanca de Sauvignon Blanc y Chardonnay. Equilibra frescura con cuerpo.

Un Pinot Grigio del Véneto. Ligero, seco y refrescante con notas de pera y manzana.

Un vino blanco de Borgoña hecho con Chardonnay. Elegante y con predominio mineral.

Un clásico tinto de Borgoña. Cuerpo ligero con delicados sabores a frutos rojos y notas terrosas.

Un tinto Premier Cru de Borgoña. Complejo y estructurado con taninos finos.

Uno de los vinos más prestigiosos del mundo. Extremadamente raro y complejo, ofrece una experiencia de degustación sin igual.

Una mezcla tinta Super Toscana. Cuerpo completo con frutos ricos y taninos suaves.

Un vino tinto toscano premium. Potente y concentrado con notas de frutos oscuros y especias.

Un icónico vino Super Toscano. Equilibrado y elegante con complejos aromas a frutos rojos, regaliz y vainilla.

Un vino italiano legendario. Mezcla estilo Burdeos con estructura, elegancia y gran potencial de envejecimiento.

Una mezcla tinta versátil con uvas de diferentes regiones italianas. Afrutado, especiado y fácil de beber.

Un Chianti clásico. Cuerpo medio con sabores a cereza ácida y notas terrosas.

Una mezcla tinta de Friuli. Estructurada y robusta con sabores a frutos oscuros.

Un vino tinto rico hecho con uvas Primitivo. Mermelado, audaz y suave.