بيسترو إكس جوش

طبق فاخر من لحم واغيو A5 الفاخر مغطى بدوكسيل الفطر، ملفوف في عجينة بف باستري ومشوي حتى يصبح ذهبي اللون. اللحم طري وغني بشكل لا يصدق، يتناقض مع المعجنات المقرمشة والزبدية. يفضل تناوله عن طريق قطع مقطع عرضي لتذوق جميع الطبقات مع مرق النبيذ الأحمر.

نسخة بحرية مبتكرة من ويلينغتون الكلاسيكي، باستخدام لحم تونة ياباني طازج ملفوف في دوكسيل الفطر والمعجنات. تظل التونة نيئة ورقيقة داخل القشرة المقرمشة. استمتع بالمزيج الفريد من المأكولات البحرية والنكهات الترابية اللذيذة.

شريحة سلمون شهية مغلفة بدوكسيل الفطر وعجينة بف باستري بالزبدة. السمك متقشر ورطب، مقترن بغنى المعجنات اللذيذ. تقدم مع صلصة لتكمل النكهات.

شريحة لحم ريب آي واغيو ياباني فاخر، معروفة بتشبعها الشديد وقوامها الذائب في الفم. غنية، دهنية، ومليئة بنكهة الأومامي. تقدم مع صلصات لتقليل غناها.

قطعة لحم واغيو A5 ياباني طرية للغاية. لها قوام زبداني ونكهة لحم بقري رقيقة. يفضل تناولها ببطء لتقدير نعومة اللحم.

لحم خنزير طري ملفوف في خليط فطر لذيذ وعجينة بف باستري. نسخة شهية ومليئة بالنكهة من ويلينغتون الكلاسيكي. لحم الخنزير عصاري داخل القشرة المقرمشة.

لحم خنزير مشوي يقدم مع تحضيرة فطر دوكسيل غنية. لذيذ ومشبع مع صلصات مصاحبة.

اختيار من شرائح السمك المقلية تقدم مع صلصة كريمة الزبدة الغنية. يتم طهي السمك حتى يصبح الجلد مقرمشاً واللحم طرياً. الصلصة الكريمية تكمل نكهة المأكولات البحرية الرقيقة.

شريحة سمك تونة يابانية سميكة، مشوية من الخارج ونيئة من الداخل. قوام لحمي مشابه لشريحة لحم البقر ولكن بنكهة محيطية طازجة. تقدم مع سلطة لوجبة أخف.

شرائح بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة. مالحة ولذيذة. طبق جانبي كلاسيكي للغمس.

بطاطس كاملة مشوية حتى تصبح طرية من الداخل، غالباً ما تقدم مع إضافات كريمية أو لذيذة. ناعمة، دافئة، ومريحة.

شرائح خبز محمصة بزبدة الثوم والأعشاب. حواف مقرمشة بوسط زبداني ناعم. مثالية للتسالي أو لامتصاص الصلصة.

خبز مشوي مغطى بخليط من الطماطم الطازجة، الثوم، الريحان، وزيت الزيتون. طازج، مقرمش، ولذيذ.

حلوى على أساس المارينغ بقشرة مقرمشة وداخل ناعم وخفيف. تقدم مع صلصة فاكهة الباشن المنعشة والكاجو المحمص لموازنة الحلاوة.

سباغيتي مغموسة في زيت الزيتون، الثوم، والفلفل الحار، تقدم مع نقانق إيطالية لذيذة. طبق عطري مع لمسة حارة وقوام زيتي.

باستا إيطالية كلاسيكية مع محار طازج، نبيذ أبيض، ثوم، وأعشاب. مالح، لذيذ، وخفيف.

سباغيتي في صلصة طماطم حارة مصنوعة من الثوم والفلفل الأحمر المجفف، تقدم مع الدجاج. منعشة وحارة.

باستا حبر الحبار الأسود تقدم مع صلصة مأكولات بحرية مارينارا. غنية، لذيذة، وملفتة للنظر بنكهة محيطية مميزة.

سباغيتي تقدم مع صلصة طماطم غنية باللحم مصنوعة من لحم واغيو مفروم فاخر. لذيذة ومريحة للغاية.

نبيذ فوار من شامبانيا، فرنسا. منعش وفوار بنكهات فواكه أنيقة.

نبيذ فوار عضوي إكسترا دراي. يتميز بتوازن راقٍ بين الحموضة والنكهة الفاكهية.

شمبانيا عتيقة معروفة بتعقيدها وعمقها. غنية ومحمصة مع رغوة دقيقة.

شمبانيا عضوية مرموقة. جودة استثنائية بنكهات متدرجة ونهاية طويلة.

نبيذ إيطالي فوار. حلو قليلاً ('إكسترا دراي' يعني وجود بعض الحلاوة) بنكهات فواكه طازجة.

بروسيكو سوبريوري عالي الجودة. عطري ومنعش بفقاعات حيوية.

نبيذ إيطالي فوار منعش من فينيتو. خفيف وزهري.

نبيذ فوار حلو قليل الكحول بنكهة الخوخ أو المانجو. فاكهي، عطري، وسهل الشرب.

مزيج نبيذ أبيض من وسط إيطاليا. حموضة منعشة مع نكهات عشبية وحمضيات.

نبيذ أبيض فاخر من كالابريا. غني وعطري بنكهات معقدة.

مزيج أبيض من سوفينيون بلان وشاردونيه. يوازن بين الانتعاش والقوام.

نبيذ بينو غريجيو من فينيتو. خفيف، جاف، ومنعش بنكهات الكمثرى والتفاح.

نبيذ بورغندي أبيض مصنوع من شاردونيه. أنيق ومدفوع بالمعادن.

نبيذ بورغندي أحمر كلاسيكي. خفيف القوام بنكهات فواكه حمراء رقيقة ولمسات ترابية.

نبيذ بورغندي أحمر بريمير كرو. معقد ومنظم مع تانينات دقيقة.

من أرقى أنواع النبيذ في العالم. نادر ومعقد للغاية، يقدم تجربة تذوق لا مثيل لها.

مزيج أحمر سوبر توسكان. كامل القوام بنكهات فواكه غنية وتانينات ناعمة.

نبيذ توسكاني أحمر فاخر. قوي ومركز بنكهات التوت الداكن والتوابل.

نبيذ سوبر توسكان أيقوني. متوازن وأنيق بروائح معقدة من الفواكه الحمراء، عرق السوس، والفانيليا.

نبيذ إيطالي أسطوري. مزيج بأسلوب بوردو مع بنية وأناقة وإمكانية تخزين رائعة.

مزيج أحمر متعدد الاستخدامات بعنب من مناطق إيطالية مختلفة. فاكهي، حار، وسهل الشرب.

كيانتي كلاسيكي. متوسط القوام بنكهات الكرز الحامض ولمسات ترابية.

مزيج أحمر من فريولي. منظم وقوي بنكهات فواكه داكنة.

نبيذ أحمر غني مصنوع من عنب بريميتيفو. جامي، جريء، وناعم.