Bistro d'Édouard - Faubourg de l’Arche

Name: Bistro d'Édouard - Faubourg de l’Arche
Address: París
Price range: €2.6 - €29

Bistró de Edouard - Sugerencias del Día y Carta

★ 4.0 (925) $$Moderate

Bistro d'Édouard - Faubourg de l’Arche menu 1

Bistro d'Édouard - Faubourg de l’Arche menu 2

Bistro d'Édouard - Faubourg de l’Arche menu 3

Entrantes y Tablas

PLATO DE SERRANO

ASSIETTE DE SERRANO

Tostas de pan Poilâne con mantequilla y tomate concassé

Plato de jamón serrano español servido con tostas. El jamón está finamente cortado y salado. Ideal para compartir o como entrante.

€14.90

Surtido Ibérico

ASSORTIMENT IBÉRIQUE

SALCHICHÓN, CHORIZO, SERRANO, LOMO | Tostas de pan Poilâne con mantequilla y tomate concassé

Tabla de embutidos españoles variados que incluye chorizo, salchichón y jamón. Acompañada de pan tostado y tomates. Perfecta para el aperitivo.

€18

PIZARRA DEL BISTRÓ "BE"

ARDOISE DU BISTRO "BE"

Embutidos Ibéricos, terrina de campo, pepinillos, mantequilla y panes

Selección mixta de embutidos y terrina casera. Servido con los acompañamientos clásicos franceses. Una opción rústica y convivial.

€18

EDOUARD LADO MAR o LADO TIERRA

EDOUARD CÔTÉ MER ou CÔTÉ TERRE

A elegir, sardinas, rillettes, caballas... o pato, jabalí...

Plato de degustación que ofrece productos del mar o productos de la tierra. Servido con pan. Un pequeño entrante sabroso.

€8.90~

TOSTADA FRESCURA

TOASTÉ FRAÎCHEUR

Salmón ahumado, queso crema, hierbas frescas, pan Poilâne

Tosta de pan de campo con salmón ahumado y queso fresco. Espolvoreada con hierbas aromáticas. Fresca y ligera.

€8.90

TOSTA POILÂNE

TOASTÉ POILÂNE

Estilo Croq'Monsieur jamón de París gruyere

Versión de bistró del croque-monsieur sobre pan Poilâne. Relleno de jamón cocido y queso fundido. Caliente y crujiente.

€8

LAS ENSALADAS GOURMET

CÉSAR

Pollo empanado, picatostes, parmesano reggiano, lechuga, tomate, salsa César

La famosa ensalada con pollo crujiente y parmesano. Cubierta con una salsa cremosa de ajo y anchoas. Un plato completo y satisfactorio.

€18

FRESCURA

FRAÎCHEUR

Cangrejos de río, salmón ahumado, aguacate, lechuga, tomate, salsa de limón

Ensalada marina compuesta de mariscos y salmón. Realzada por una vinagreta de limón. Ligera y delicada.

€18

BAJAS CALORÍAS

BASSE CALORIES

Queso de cabra fresco, pechuga de pollo, pepino, aguacate, lechuga, tomate, vinagreta

Opción ligera con ave magra y verduras frescas. Acompañada de queso de cabra fresco. Ideal para una comida equilibrada.

€18

BERGER

Jamón Serrano, crottin de cabra de granja asado, uvas, nueces, tomate, aceite de oliva bio y vinagre balsámico

Ensalada rústica con queso de cabra caliente sobre tostada. Adornada con jamón crudo y nueces. Una mezcla clásica de dulce y salado.

€18

POKÉ EXÓTICO

POKÉ EXOTIQUE

Arroz Basmati, piña asada, edamame, aguacate, salmón crudo, eneldo, salsa de soja y sésamo, crumble de semillas

Bol inspirado en la cocina hawaiana con pescado crudo y arroz. Adornado con frutas y verduras frescas. Fresco, saludable y colorido.

€18

AGUAS MINERALES

Evian, Badoit verde, Badoit roja

Evian, Badoit verte, Badoit rouge

75cl

Botella grande de agua mineral, sin gas o con gas. Para compartir en la mesa.

€6.80

Chateldon

75cl

Agua mineral naturalmente gasificada, reconocida por su finura. Servida en botella grande.

€6.80

Vinos y Cócteles del mes

Côtes du Roussillon IGP

John Wine Domaine Cazes sin sulfitos

Vino tinto del sur de Francia, producido sin sulfitos añadidos. Afrutado y natural. Disponible por copa, jarra o botella.

€6.90~

Côtes de Provence AOP

Cru Classé, Domaine de La Croix Rosé

Vino rosado de Provenza, fresco y elegante. Perfecto para acompañar platos ligeros o como aperitivo.

€6.50~

Copa Descubrimiento

Coupe Découverte

Champagne blanco de blanco - Maison de Lozey

Copa de champagne elaborada exclusivamente con uvas blancas. Fina y burbujeante.

€14

Sugerencias del Día

Martes 22 de Febrero

ENTRANTES

DETOX

aguacate cangrejo pomelo vinagre balsámico confitado

Entrante fresco que combina aguacate cremoso y cangrejos de río. Realzado por la acidez del pomelo y el vinagre balsámico.

€12

SALTEADO de CHAMPIÑONES

POÊLÉE de CHAMPIGNONS

con su jugo y lascas de parmesano

Champiñones salteados servidos calientes con su jugo. Adornados con lascas de parmesano salado. Rico en sabores umami.

€12

TERRINA DE CAMPO

TERRINE DE CAMPAGNE

Pepinillos Eddie's Farm

Paté de carne tradicional servido frío. Acompañado de pepinillos crujientes. Para degustar con pan.

€8.90

FILETES de SARDINAS

FILETS de SARDINES

tostas y queso crema

Filetes de pescado marinados servidos sobre pan tostado. Acompañados de queso fresco untuoso.

€8.90

PLATOS

ENTRECOT de TERNERA

ENTRECÔTE de BOEUF

Solomillo de ternera en salsa de pimienta, patatas fritas y ensalada verde

Buen corte de ternera a la parrilla, servido con salsa de pimienta. Acompañado de patatas fritas y ensalada. Un clásico contundente.

€29

MAGRET DE PATO

MAGRET DE CANARD

salsa de miel y tomillo, puré de chirivía

Filete de pato graso a la plancha, servido rosado. Acompañado de una salsa dulce y un puré de verduras de raíz.

€24

TARTAR de TERNERA

TARTARE de BOEUF

Charolais preparado a la Italiana, patatas fritas y rúcula

Carne de ternera cruda picada y sazonada al estilo italiano (parmesano, tomates secos). Servida fresca con patatas fritas.

€24

FILETE de LUBINA

FILET de BAR

salsa vierge con verduras frescas

Filete de pescado blanco de carne delicada. Cubierto con una salsa de aceite de oliva y hierbas. Servido con verduras de temporada.

€24

FILETE de MERLUZA

FILET DE MERLU

zumo de cilantro, puré de zanahoria con bayas rosas

Pescado blanco cocido a la perfección. Acompañado de un puré de zanahoria perfumado. Ligero y aromático.

€24

PENNE PESTO ROSSO

Pasta tubular servida con una salsa de pesto rojo (tomates secos). Un plato vegetariano sabroso.

€18

QUESOS AOP

LA PORCIÓN DE QUESO

LA PART DE FROMAGE

Una porción individual de queso curado. Servido con pan.

€4.50

SELECCIÓN DE 4 QUESOS AOP CURADOS

SÉLECTION DE 4 FROMAGES AOP AFFINÉS

Saint-Nectaire, Comté 12 meses, Tomme de Brebis, Azul

Tabla de degustación con cuatro variedades de quesos franceses. Ideal para descubrir diferentes sabores y texturas.

€12

POSTRES

TARTALETA de Limón al momento

TARTELETTE Citron minute

Pequeño pastel de crema de limón ácida sobre base de masa quebrada. Fresco y con chispa.

€8.50

MILHOJAS crema de vainilla

MILLE-FEUILLE crème vanille

Pastel clásico compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema pastelera. Rico y untuoso.

€10

PIÑA Victoria fresca sorpresa

ANANAS Victoria frais surprise

Postre afrutado a base de piña fresca. Ligero y refrescante al final de la comida.

€12

CAFÉ o TÉ Gourmand

CAFE ou THE Gourmand

Bebida caliente (café o té) acompañada de una selección de pequeños dulces. Perfecto para probar varios postres.

€12

TARTA TATIN con crema fresca o helado de vainilla

TARTR TATIN crème fraiche ou glace vanille

Tarta de manzana caramelizada servida tibia. Invertida al hornear, acompañada de crema o helado.

€10

Menú del mercado

Para seleccionar su menú del mercado, siga las etiquetas delante de cada una de las categorías de la carta. (cacerola: Menú del mercado)

Entrante + Plato + Postre

Entrée + Plat + Dessert

Menú completo que incluye tres platos a elegir entre la selección del día.

€29

Entrante + Plato O Plato + Postre

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Menú parcial que incluye dos platos a elegir entre la selección del día.

€25

Bebidas

BISTRO D'ÉDOUARD

APERITIVOS

Ricard 2 cl

Licor anisado francés, servido diluido con agua fresca. Un aperitivo muy popular.

€4.80

Martini Rosso, Bianco 5 cl

Vermut italiano, disponible en rojo (dulce) o blanco (seco). Servido con hielo.

€6.10

Campari 5 cl

Amargo italiano de color naranja vivo, con notas de hierbas y cítricos. Servido fresco.

€6.10

Americano de la Casa 16 cl

Américano Maison 16 cl

Cóctel aperitivo clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

€10

Oporto rojo, blanco, Suze 5 cl

Porto rouge, blanc, Suze 5 cl

Vino fortificado portugués (Oporto) o licor de genciana francés (Suze). Dulce y rico.

€6

Ron St James 4 cl

Rhum St James 4 cl

Ron agrícola de Martinica. Aromas de caña de azúcar fresca.

€8.50

Ginebra 4 cl

Gin 4 cl

Bebida espirituosa aromatizada con bayas de enebro. Base ideal para bebidas refrescantes.

€10

Ginebra Bombay Saphire 4 cl

Gin Bombay Saphire 4 cl

Ginebra premium con notas botánicas complejas y suaves.

€10

Vodka Smirnoff, Absolut 5 cl

Vodka clara y neutra. Servida sola o con hielo.

€10

KIRS Y CHAMPAGNES

Kir con Chardonnay 14 cl

Kir au Chardonnay 14 cl

Cassis, mora, frambuesa, melocotón

Mezcla de vino blanco y crema de frutas. Un aperitivo tradicional de Borgoña.

€4.80

Kir Royal 12 cl

Con Champagne AOC Philippe de Lozey

Versión elegante del kir preparada con champagne en lugar de vino blanco.

€12

Champagne AOC Philippe de lozey 12 cl

Copa de champagne de viticultor. Burbujas finas y aromas delicados.

€12

Champagne AOC Moet & Chandon 12 cl

Copa de champagne de una gran casa reconocida. Equilibrado y festivo.

€14

WHISKIES

J&B, Jameson 4 cl

Whiskies blended clásicos, escoceses o irlandeses. Suaves y accesibles.

€8.60

Jack Daniel's 4 cl

Whisky americano de Tennessee. Notas de caramelo y roble.

€9.80

Cardhu, Bushmills 4 cl

Whiskies single malt o irlandeses de calidad superior. Sabores ricos.

€12

Johnnie Walker Black 4 cl

Whisky escocés blend envejecido 12 años. Notas ahumadas y afrutadas.

€12

Talisker - 10 años 4 cl

Talisker - 10 ans 4 cl

Single malt de la isla de Skye. Carácter marino, picante y ahumado.

€12

Lagavulin - 16 años 4 cl

Lagavulin - 16 ans 4 cl

Single malt de Islay intensamente ahumado y turbado. Un gran clásico.

€12

REFRESCOS

Coca-Cola, Light, Zero 33 cl

Coca-Cola, Light, Zéro 33 cl

Refresco de cola burbujeante. Disponible en versión clásica o sin azúcar.

€4.80

Limonada de barril 25 cl

Limonade pression 25 cl

Bebida gaseosa de limón servida de barril. Fresca y dulce.

€4.60

Té helado 25 cl

Ice Tea 25 cl

Té helado dulce con sabor a melocotón. Refrescante.

€4.60

Schweppes 20 cl

Refresco tónico ligeramente amargo o de cítricos.

€4.60

Leche natural 25 cl

Lait nature 25 cl

Vaso de leche fría.

€4.50

Zumo de frutas 25 cl

Jus de fruits 25 cl

Naranja, albaricoque, manzana, piña, tomate, pomelo, fresa

Zumo de frutas variado en botella. Sabores clásicos disponibles.

€4.80

Cóctel de frutas

Cocktail de fruits

Mezcla de varios zumos de frutas sin alcohol.

€6.80

Frutas frescas exprimidas

Fruits frais pressés

Naranja, limón

Zumo extraído al momento de frutas frescas. Vitaminado.

€5.80

CERVEZAS

Brooklyn Lager

De barril

Cerveza rubia americana ámbar. Sabor maltoso con un ligero amargor de lúpulo.

€4.90~

1664

De barril

Cerveza rubia francesa clásica. Ligera y refrescante.

€4.80~

1664 Blanche

De barril

Cerveza de trigo con notas de cítricos y cilantro. Turbia y afrutada.

€4.90~

Carlsberg Elephant

De barril

Cerveza fuerte tipo lager. Cuerpo robusto y sabor intenso.

€4.90~

Grimbergen

De barril

Cerveza de abadía belga. Rica, maltosa y ligeramente especiada.

€4.90~

Panaché

De barril

Mezcla de cerveza y limonada. Muy ligera en alcohol y dulce.

€4.60~

Tango, Mónaco

Tango, Monaco

De barril

Cócteles a base de cerveza y sirope (granadina). Dulce y colorido.

€4.60~

Picon Bière

De barril

Mezcla de cerveza y licor Picon (naranja amarga). Sabor agridulce distintivo.

€5.50~

Pelforth,Heineken

Botella

Cervezas rubias en botella. Estándares internacionales.

€5

Corona 33 cl

Botella

Cerveza rubia mexicana ligera. A menudo servida con un gajo de lima.

€6.50

Cerveza sin alcohol 25 cl

Bière sans alcool 25 cl

Botella

Alternativa sin alcohol que conserva el sabor de la cerveza.

€5

CÓCTELES ALCOHÓLICOS

Mojito 4 cl

Ron, lima, azúcar de caña, menta fresca, soda, hielo picado

Cóctel cubano refrescante. Equilibrio perfecto entre menta, lima y ron.

€10

Mojito Real

Royal Mojito

Ron, lima, azúcar de caña, menta fresca, Champagne, hielo picado

Versión de lujo del mojito donde el agua con gas se sustituye por champagne.

€12

Spritz 16 cl

Aperol, Prosecco, agua con gas

Aperitivo italiano naranja vivo. Amargo, dulce y burbujeante.

€10

Caipirinha 4 cl

Cachaça, lima, azúcar de caña, hielo picado

Cóctel brasileño a base de aguardiente de caña. Fuerte y cítrico.

€10

Ti' Punch 4 cl

Ron, azúcar de caña, lima

Bebida tradicional de las Antillas. Simple y potente, servida sin hielo.

€10

Tequila Sunrise 4 cl

Téquila Sunrise 4 cl

Tequila, zumo de naranja, granadina

Cóctel degradado que recuerda a un amanecer. Afrutado y dulce.

€10

Café Irlandés o Café Francés

Irish Coffee ou French Coffee

Whisky o Coñac, azúcar de caña, café, nata montada

Bebida caliente de café y alcohol, coronada con crema batida fría. Reconfortante.

€10

BEBIDAS CALIENTES

Espresso Perle Noire

Expresso Perle Noire

100% Arábica

Café corto y concentrado. Intenso y aromático.

€2.60

Moka de avellana

Noisette

Espresso con una gota de leche.

€2.70

Descafeinado

Décaféiné

100% Arábica

Café descafeinado, conservando el sabor.

€2.70

Cafés superiores

Cafés supérieurs

Moka de avellana, Papúa Nueva Guinea, Sumatra, Bolivia bio, Blue Mountain de Jamaica, Guatemala

Selección de cafés de origen puro. Para los amantes de los grandes crus.

€3.50

Café con leche

Café crème

Café con leche grande.

€5.20

Capuchino con espuma de leche

Cappuccino mousse de lait

Espresso cubierto con una espesa espuma de leche.

€5.80

Chocolate Caliente "Van Houten"

Chocolat Chaud brassé « Van Houten »

Bebida caliente de cacao de calidad. Rica y achocolatada.

€5.50

Café, chocolate Vienés

Café, chocolat Viennois

Café o chocolate caliente coronado con nata montada.

€5.60

Grog de ron

Grog au rhum

Bebida caliente a base de agua, ron, limón y azúcar. Ideal en invierno.

€9

Té natural, limón o leche

Thé nature, citron ou lait

Infusión de hojas de té. Servido según su preferencia.

€4.60

Tés superiores

Thés supérieurs

Earl Grey, Darjeeling, verde a la menta, verde, Lapsong-Souchong

Tés de calidad con aromas específicos.

€4.90

Infusiones

Infusions

Tilo, tilo-menta, manzanilla, verbena, verbena-menta

Bebidas calientes de hierbas sin teína. Relajante.

€4.60

DIGESTIVOS 4 cl

Get 27/31, Bailey's

Licor de menta (Get) o crema de whisky (Bailey's). Dulce y digestivo.

€8.50

Calvados

Calavados

Aguardiente de manzana de Normandía.

€10.80

Coñac

Cognac

Aguardiente de vino reconocido. Notas amaderadas y afrutadas.

€10.80

Armagnac Sempé

Aguardiente de Gascuña. Rústico y aromático.

€10.80

Vieja Ciruela de Souillac

Vieille Prune de Souillac

Aguardiente de ciruela envejecido. Dulce y afrutado.

€10.80

Pera Williams

Poire Williams

Aguardiente incoloro con intenso sabor a pera.

€10.80

Frambuesa silvestre

Framboise sauvage

Aguardiente de fruta roja. Aromático.

€10.80

Mirabelle

Aguardiente de ciruela amarilla pequeña de Lorena.

€10.80

Fine de Cognac Hennessy

Coñac elegante y equilibrado.

€15

Coñac Hors d'Âge

Cognac Hors d'Âge

Coñac muy viejo con aromas complejos.

€18

Armagnac XO

Armagnac extra old, envejecido mucho tiempo en barrica.

€18

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Información del Restaurante

★

4.0

925 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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