BILLY BILLY

Puré de garbanzos cremoso preparado con sésamo negro para un sabor a nuez único. Servido con tostadas crujientes. Perfecto para el aperitivo.

Preparación untuosa a base de huevas de pescado, realzada con un toque picante de wasabi. Acompañada de pan tostado.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido simplemente con aceite de oliva de calidad y albahaca fresca. Textura fundente y sabor lácteo.

Surtido variado de embutidos finos. Ideal para compartir con una copa.

Selección de quesos curados servidos en tabla. Perfecto para degustar.

Combinación generosa de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo.

Ensalada compuesta abundante con pollo, bacon, aguacate, huevo y queso azul. Una mezcla rica en sabores y texturas.

Ensalada fresca que realza una cremosa burrata, acompañada de jamón crudo y tomates de temporada.

Ensalada vegetariana con bolitas de garbanzos (falafels) y mezcla de coles crujientes. Aderezada con una salsa fresca.

Clásica ensalada de queso de cabra caliente sobre tostadas, con nueces y jamón crudo. Vinagreta agridulce de miel.

Pasta tubular servida con una salsa perfumada a la trufa y champiñones salteados. Rica y sabrosa.

Fina loncha de ternera empanada y dorada, servida con pasta linguine y una salsa de tomate clásica.

Atún crudo cortado a cuchillo, marinado con salsa de soja y cebolletas. Fresco y ligero, servido con patatas fritas.

Entrecot tierno y marmoleado, a la parrilla según su gusto. Servido con una salsa de pimienta y patatas fritas.

Solomillo de pato graso a la plancha, marinado con pimientas para más carácter. Acompañado de patatas pequeñas y tiernas.

Ternera cruda picada preparada con inspiración asiática (soja, jengibre, cilantro). Servida fresca con patatas fritas.

Capas de pasta, verduras de temporada y salsa bechamel gratinadas al horno. Un plato reconfortante sin carne.

La pizza napolitana clásica. Base de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Sencilla y auténtica.

Variante de la Reina (Regina), con jamón cocido y champiñones frescos.

Pizza de cuatro quesos, incluyendo gorgonzola fuerte y scamorza ahumada para más sabor.

Pizza gourmet con jamón crudo, rúcula fresca y un corazón de burrata cremoso añadido después de la cocción.

Pizza de base blanca con crema de trufa, champiñones y jamón ahumado (Speck).

Pizza original con base cremosa de espinacas-ricotta y salmón ahumado. Frescura aportada por el limón.

Pizza de atún con cebollas dulces confitadas y aceitunas negras griegas.

Pizza picante con pepperoni y pimientos verdes. Para los amantes del picante.

Pizza vegetariana con muchas verduras mediterráneas.

Pizza insignia con salsa de tomate amarilla suave, jamón cocido, crujiente (avellanas) y una rica crema de queso.

Postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone untuosa.

Pastel de chocolate rico con un centro fundente. Servido caliente con helado para el contraste térmico.

Un café servido con una selección de petit fours (pequeños postres). Ideal para probar de todo.

Tarta de queso fresco sobre una base de galleta especiada, servida con notas cítricas.

Pera cocida suavemente en un almíbar, acompañada de texturas crujientes y chocolate.

Helados artesanales de calidad. Elija sus sabores entre la selección.

Café corto y fuerte, servido solo.

Espresso diluido con agua caliente para un café más suave y largo.

Espresso muy corto y concentrado (Ristretto).

Café descafeinado.

Espresso con una gota de leche caliente.

Dos dosis de espresso en una taza grande.

Café con leche grande.

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

Bebida caliente de cacao y leche.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Café largo cubierto de nata montada.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo). Bebida reconfortante.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

Selección de tés e infusiones de calidad.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

Variante del café irlandés utilizando brandy o coñac francés.

Bebida digestiva o cóctel caliente.

Cerveza rubia de la casa. Ligera y refrescante.

India Pale Ale californiana con notas cítricas y de pino, con un amargor pronunciado.

Cerveza de trigo francesa, turbia y refrescante, con notas de especias dulces.

Cerveza con carácter, un poco más fuerte en alcohol (7.5%), redonda y sabrosa.

Selección temporal de cerveza o sidra. Pregunte al camarero.

IPA ligera en alcohol pero rica en aromas de lúpulo. En botella.

IPA estilo West Coast, amarga y resinosa. En botella.

Cerveza rubia mexicana ligera, a menudo servida con un gajo de lima.

Aperitivo italiano popular. Amargo, burbujeante y refrescante, servido con una rodaja de naranja.

Variante francesa del Spritz utilizando Lillet Rosé para un sabor afrutado y floral.

Spritz floral a base de licor de flor de saúco St-Germain.

Cóctel a base de vodka y cerveza de jengibre especiada. Servido muy frío.

Cóctel energizante de café y vodka. Textura untuosa y rico sabor a café.

Los grandes clásicos del cóctel están disponibles bajo petición.

Ron blanco cubano.

Ron añejo de Barbados, rico y complejo.

Ginebra londinense clásica.

Vodka sueca.

Whisky irlandés mezclado, suave.

Whisky americano Tennessee.

Amplia selección de licores para terminar la comida.

Refresco de cola.

Agua mineral natural sin gas italiana.

Agua mineral natural con gas italiana.

Té helado casero con sabor a melocotón.

Vino blanco del Loira, fresco y aromático.

Vino rosado de Provenza famoso, pálido y elegante.

Vino tinto de Beaujolais, estructurado y afrutado.