Barliminal

Selección de salchichas de todo el mundo. Disfrute de su textura crujiente y jugosa carne. Perfecto como aperitivo con cerveza o vino.

Selección de 3 tipos de jamón serrano del chef. Caracterizado por su salinidad y sabor a carne curada. Se recomienda disfrutarlo lentamente con vino.

Selección de 6 tipos de quesos. Disfrute de una variedad de sabores y texturas de queso a la vez. Maride con vino.

Selección de 6 tipos de platos ahumados caseros. El aroma ahumado abre el apetito. Un plato que va bien con las bebidas.

Queso Camembert entero asado, aromatizado con romero y ajo. Úntelo en baguette para disfrutar del queso derretido.

Pasta de foie gras rica y sedosa. Disfrute de su suave textura y profundo sabor. Úntelo en galletas o baguette.

Guiso de tendones de ternera de marca cocido lentamente hasta que esté tierno. Un sabor rico con la esencia de la carne disuelta en el caldo. Disfrútelo con el pan de jengibre que lo acompaña.

Encurtidos caseros de estilo occidental con verduras sin pesticidas. Tienen un sabor ácido y refrescante. Perfectos como intermedio o para limpiar el paladar.

Aceitunas rellenas de anchoas y tomates secos. El equilibrio entre salinidad y acidez es excelente, perfecto como aperitivo con bebidas.

Sardinas en aceite marinadas con mayonesa de ajo. El sabor a ajo abre el apetito. Disfrútelo solo o con baguette.

Vino blanco que combina bien con la comida. Disponible por copa o botella.

Bagna cauda con 8 tipos de verduras frescas directamente de agricultores contratados. Salsee las verduras en una cálida salsa de anchoas y ajo.

Ensalada abundante con verduras sin pesticidas de Aozora Farm. Un plato fresco que permite disfrutar del sabor natural de las verduras. Mezcle con aderezo.

Ensalada César con aderezo de frutas secas y 3 tipos de frutos secos. El aroma de los frutos secos y el dulzor de las frutas secas son un acento.

Gratinado con abundantes verduras de temporada y queso gratinado. Disfrute de la dulzura de las verduras y la riqueza del queso. Sírvalo caliente.

Aguacate y queso rebozados y fritos. Crujiente por fuera y cremoso por dentro. Disfrútelo con nuestra salsa tártara casera.

Filete de costilla de ternera Akaushi de Ikeda, Tokachi, Hokkaido. El equilibrio entre el sabor de la carne magra y la grasa moderada es exquisito. Disfrútelo a su punto de cocción preferido.

Filete de solomillo de ternera Kuroge Wagyu de corte raro. Es un corte de la parte trasera, conocido por su ternura y jugosidad.

Cerdo Matsusaka asado. Cocinado lentamente a baja temperatura para obtener una textura tierna y húmeda. Disfrute de la dulzura de la carne de cerdo.

Guiso elaborado con los ingredientes recomendados del chef del día. El contenido varía según el día. Disfrute de su rico sabor.

Pollo a la parrilla crujiente servido con salsa de tomate especial. El jugoso pollo combina bien con la salsa ácida.

Vino tinto que combina bien con platos de carne. Disponible por copa o botella.

Ajillo de gambas rojas frescas y champiñones cocidos en aceite de ajo. El sabor de las gambas se funde en el aceite. Se recomienda comerlo con baguette.

Pescado y patatas fritas de pez espada. El crujiente rebozado y el sabor suave del pescado son deliciosos. Perfecto como aperitivo.

Pescado fresco a la parrilla del día. El tipo de pescado varía según el día. Disfrute del sabor del pescado simplemente a la sal o con salsa.

Arroz que se puede pedir como acompañamiento del plato principal.

Tostada con un toque de jengibre.

Baguette sencilla. Disfrútela mojándola en ajillo o salsa.

Un sake espumoso con un sabor similar al del vino. Afrutado y fácil de beber, también es ideal para brindar.