Baraquai

Pieza de ternera muy tierna y sabrosa, a menudo poco hecha. Servida con cebollas confitadas agridulces. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa con un filete o tortita de salmón en lugar de carne picada. Servida con queso cheddar fundido. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Filete de ternera de fibra larga, jugoso y sabroso. Cubierto con salsa de chalotas. Servido con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa sin carne, con una tortita vegetal y queso cheddar. Servida con patatas fritas y ensalada.

Pieza de cerdo muy tierna (a veces ternera o buey según el contexto, pero clásicamente cerdo en brasserie). Servida con una salsa untuosa de queso Roquefort y patatas fritas gruesas.

Trozos de ternera a la parrilla en un pincho. Servidos con salsa de pimienta picante. Acompañados de patatas fritas gruesas y ensalada.

Grueso filete de salmón a la parrilla o a la plancha. Servido con una salsa ligera de limón, arroz y verduras estofadas (ratatouille).

Pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla. Servida con salsa de queso azul Roquefort. Acompañada de patatas fritas gruesas.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera picada y queso cheddar. Servida con patatas fritas y ensalada.

Fina loncha de pollo cocinada a la sartén. Servida con salsa de limón y pasta penne.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Fresco y tierno. Servido con patatas fritas y ensalada.

Plato de verduras mediterráneas horneadas con mozzarella fundida. Servido con ensalada verde.

Pasta penne servida con salsa de limón y queso parmesano rallado. Sencillo y fresco.

Pasta penne con salsa de albahaca (pesto), acompañada de jamón crudo español (Serrano).

Ensalada compuesta clásica con jamón cocido, queso Emmental y champiñones frescos.

Ensalada con sabores italianos con jamón crudo Serrano y mozzarella.

Ensalada completa originaria de Niza, con atún, anchoas saladas, aceitunas negras, huevos duros y arroz.

Plato de sémola de trigo servido con un caldo de verduras (garbanzos, zanahorias, calabacines). Sin carne.

Sémola y verduras servidas con trozos de pollo estofado.

Sémola y verduras servidas con salchichas picantes (merguez).

Sémola y verduras acompañadas de brochetas de carne y salchichas merguez.

Surtido de carnes a la parrilla (brochetas, merguez, cordero) servido con sémola y verduras.

La versión más completa con cuatro tipos de carne: brochetas, merguez, pollo y cordero. Servido con sémola y caldo.

Selección de quesos curados, porción pequeña. Ideal para una persona o un pequeño apetito.

Selección variada de quesos curados, porción grande. Ideal para compartir.

Tarta dulce rellena de peras y chocolate.

Postre aéreo y rico de chocolate. Textura untuosa.

Queso fresco batido, textura cremosa similar al yogur espeso. Servido con miel o coulis de frutos rojos.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre italiano de café, bizcochos, mascarpone y cacao.

Tres bolas de helado a elegir entre los sabores clásicos.

Helado de café servido con salsa de chocolate.

Copa de helado con sabores exóticos de mango, maracuyá y yuzu, cubierta con coulis de frutos rojos.

Helado de sabor floral a rosa acompañado de coulis de frutos rojos.

Postre helado tipo charlota, combinando vainilla y frutos rojos.