BAP TIME

Raviolis coreanos a la plancha, crujientes por fuera y jugosos por dentro. Similares a los gyozas japoneses pero a menudo más grandes. · Sabor salado y umami. · Se degusta mojado en una salsa de soja avinagrada.

Rollitos de fideos de boniato (japchae) envueltos en una hoja de alga seca, luego rebozados y fritos. · Crujiente por fuera y tierno por dentro. · Un snack callejero popular, a menudo mojado en la salsa tteokbokki.

Crepe coreana salada hecha con kimchi fermentado y masa para freír. · Textura crujiente en los bordes y tierna en el centro, con el sabor picante y ácido del kimchi. · Ideal para compartir como aperitivo.

Crepe coreana salada de mariscos (a menudo calamares, camarones) y cebolleta. · Sabrosa y rica en sabor a mar, textura variada entre el crujiente de la masa y la ternura de los mariscos. · Se come caliente, mojado en salsa de soja.

Camarones cubiertos con una masa ligera y fritos. · Crujiente y ligero. · Servido como entrante o acompañamiento.

Una ensalada compuesta acompañada de frituras ligeras (tempura) de mariscos y verduras. · Combinación de frescura y crujiente. · Sazonado con vinagreta coreana.

Corn Cheese: granos de maíz dulces cocidos con queso fundido y a veces mayonesa. · Dulce, cremoso y rico. · Un acompañamiento popular para beber alcohol (anju).

Pollo frito coreano (KFC) crujiente cubierto con una salsa. · La versión clásica es dulce y picante, pero hay otros sabores disponibles como soja-ajo. La textura se mantiene crujiente a pesar de la salsa. · Se come con las manos, a menudo acompañado de rábanos encurtidos.

Una gran bandeja combinada para dos personas. · Incluye pollo frito, pasteles de arroz picantes (tteokbokki) y bebidas. · Una fórmula completa para descubrir los platos populares de la comida callejera coreana.

Plato de fideos gruesos cubiertos con una salsa negra rica a base de pasta de soja fermentada (chunjang). · Sabor sabroso, ligeramente dulce y terroso. · Mezclar bien los fideos con la salsa antes de comer.

El plato de comida callejera coreana por excelencia. Pasteles de arroz cilíndricos cocidos a fuego lento en una salsa roja picante. · Textura tierna y elástica (chewy), sabor picante y dulce. · A menudo se sirve con croquetas de pescado y huevos duros.

Fideos de cristal (boniato) salteados con diversas verduras y carne o tofu. · Sazonado con aceite de sésamo y salsa de soja, ofreciendo un sabor dulce-salado. · Textura de los fideos particularmente elástica y agradable.

Sopa de fideos muy picante con mariscos y verduras. · El caldo rojo es rico, picante y ahumado. · Un plato popular para quienes aman los sabores intensos.

Arroz servido en un cuenco de piedra hirviendo (Dolsot) que deja el arroz del fondo crujiente. · Relleno de verduras, carne y un huevo. · Mezclar enérgicamente todos los ingredientes con la pasta de chile (gochujang) antes de degustar.

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce y a la parrilla. · Tierno, jugoso con un equilibrio perfecto entre dulce y salado. · Uno de los platos de carne coreanos más conocidos, servido con arroz.

Calamares salteados a la sartén con verduras. · Textura tierna del calamar. · Disponible en versión suave (soja) o picante (gochujang).

Combinación de calamar (Ojing-eo) y panceta (Samgyeopsal) salteados. · Mezcla de tierra y mar sabrosa con salsa picante. · Servido con arroz para una comida copiosa.

Jeyuk Bokkeum: Cerdo marinado y salteado en una salsa picante de gochujang. · Sabor rico, picante y ligeramente ahumado. · Un clásico muy apreciado para el almuerzo o la cena.

Plato de camarones salteados con verduras. · Sazonado con salsa de soja o picante según la preparación. · Ligero pero sabroso.

Arroz frito con kimchi, coloreado de rojo anaranjado por el jugo de kimchi. · Sabor picante, ácido y umami, a menudo servido con un huevo frito encima. · Un plato reconfortante, sencillo y delicioso.

Tteok Mandu Guk: Sopa que contiene pasteles de arroz (tteok) y raviolis (mandu). · Caldo claro y suave, textura tierna de los tteok y sabrosa de los mandu. · Tradicionalmente se consume en Año Nuevo, pero está delicioso todo el año.

Guiso burbujeante de tofu sedoso (extra suave) y mariscos. · Muy picante y sabroso, con una textura cremosa gracias al tofu. · Servido muy caliente en una olla de barro.

El guiso coreano más emblemático, hecho con kimchi añejo. · Sabor profundo, ácido y picante. · Ideal con un bol de arroz blanco para equilibrar la intensidad.

Plato compuesto de tofu blanqueado servido con kimchi salteado (a menudo con cerdo). · El sabor suave del tofu se combina perfectamente con el kimchi intenso y picante. · A menudo se consume como acompañamiento de alcohol (anju).

Especialidad de la ciudad de Chuncheon: pollo marinado en salsa picante y salteado con verduras y pasteles de arroz. · Picante, dulce y rico, a menudo con queso fundido. · Un plato convivial y copioso.

Trozos de pollo frito crujientes cubiertos con una salsa pegajosa, dulce y picante. · Más crujiente que el Yangnyeom Chicken clásico, a menudo cubierto con cacahuetes o semillas de sésamo. · Textura crujiente adictiva.

Rollo de arroz envuelto en alga (gim), relleno de diversos ingredientes (verduras, huevo, carne). · El arroz se sazona con aceite de sésamo, a diferencia del sushi japonés avinagrado. · Una comida completa y práctica en forma de bocados.

Col fermentada picante, el plato de acompañamiento nacional coreano. · Sabor ácido, picante y fresco. · Rico en probióticos.

Bol de arroz blanco al vapor. · La base neutra esencial para acompañar platos coreanos picantes y salados.

Surtido de pequeños platos coreanos de acompañamiento. · Puede incluir verduras sazonadas, raíces de loto o anchoas salteadas. · Aporta variedad y color a la comida.