BAP TIME

فطائر كورية مقلية، مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل. تشبه الجيوزا اليابانية ولكنها غالبًا أكبر. · نكهة مالحة وأومامي. · يُؤكل مغموسًا في صلصة صويا بالخل.

لفائف نودلز البطاطا الحلوة (جاب تشيه) ملفوفة في ورقة أعشاب بحرية مجففة، ثم مغطاة بالبقسماط ومقلية. · مقرمش من الخارج وطري من الداخل. · وجبة خفيفة شهيرة في الشارع، غالبًا ما تُغمس في صلصة تيوك بوكي.

فطيرة كورية مالحة مصنوعة من الكيمتشي المخمر وعجينة مقلية. · قرمشة على الأطراف وطراوة في الوسط، مع نكهة الكيمتشي اللاذعة والحامضة. · مثالي للمشاركة كمقبلات.

فطيرة كورية مالحة بالمأكولات البحرية (غالبًا كاليماري، جمبري) والبصل الأخضر. · لذيذ وغني بنكهة البحر، ملمس متنوع بين قرمشة العجينة وطراوة المأكولات البحرية. · يُؤكل ساخنًا، مغموسًا في صلصة الصويا.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ومقلي. · مقرمش وخفيف. · يُقدم كمقبل أو طبق جانبي.

سلطة مشكلة مع تمبورا خفيفة من المأكولات البحرية والخضروات. · مزيج من الانتعاش والقرمشة. · مُتبل بصلصة كورية.

جبنة الذرة: حبوب ذرة حلوة مطبوخة مع جبن ذائب وأحيانًا مايونيز. · حلو، كريمي وغني. · طبق جانبي شائع لتناول المشروبات الكحولية (أن جو).

دجاج كوري مقلي (KFC) مقرمش مغطى بصلصة. · النسخة الكلاسيكية حلوة وحارة، ولكن تتوفر نكهات أخرى مثل صويا بالثوم. يبقى الملمس مقرمشًا على الرغم من الصلصة. · يُؤكل باليد، غالبًا ما يُقدم مع فجل مخلل.

طبق كبير مشكل لشخصين. · يشمل دجاجًا مقليًا، كعك أرز حار (تيوك بوكي) ومشروبات. · صيغة كاملة لاكتشاف أطباق طعام الشارع الكوري الشهيرة.

طبق نودلز سميكة مغطاة بصلصة سوداء غنية مصنوعة من معجون فول الصويا المخمر (تشونجانغ). · نكهة لذيذة، حلوة قليلاً وترابية. · اخلط النودلز جيدًا مع الصلصة قبل الأكل.

طبق طعام الشارع الكوري بامتياز. كعك أرز أسطواني مطهو ببطء في صلصة حمراء حارة. · ملمس طري ومرن (مطاطي)، نكهة حارة وحلوة. · غالبًا ما يُقدم مع كروكيت السمك والبيض المسلوق.

نودلز زجاجية (بطاطا حلوة) مقلية مع خضروات متنوعة ولحم أو توفو. · مُتبل بزيت السمسم وصلصة الصويا، مما يوفر طعمًا حلوًا ومالحًا. · ملمس النودلز مرن وممتع بشكل خاص.

حساء نودلز حار جدًا بالمأكولات البحرية والخضروات. · المرق الأحمر غني، حار ومدخن. · طبق شائع لمن يحبون النكهات القوية.

أرز يُقدم في وعاء حجري ساخن (دولسوت) يجعل الأرز في القاع مقرمشًا. · محشو بالخضروات واللحم وبيض مقلي. · اخلط جميع المكونات بقوة مع معجون الفلفل الحار (غوتشوجانغ) قبل التذوق.

شرائح رقيقة من لحم البقر المتبلة بصلصة صويا حلوة ومشوية. · طري، عصاري مع توازن مثالي بين الحلو والمالح. · أحد أشهر أطباق اللحوم الكورية، يُقدم مع الأرز.

كاليماري مقلي مع الخضروات. · ملمس طري للكاليماري. · متوفر بنسخة حلوة (صويا) أو حارة (غوتشوجانغ).

مزيج من الكاليماري (أوجينغ-أو) وشرائح لحم الخنزير (سامغيوبسال) المقلية. · مزيج من البحر والبر لذيذ بصلصة حارة. · يُقدم مع الأرز لوجبة مشبعة.

جايوك بوكيوم: لحم خنزير متبل ومقلي في صلصة غوتشوجانغ حارة. · نكهة غنية، حارة ومدخنة قليلاً. · طبق كلاسيكي محبوب لوجبة الغداء أو العشاء.

طبق جمبري مقلي مع الخضروات. · مُتبل بصلصة صويا أو صلصة حارة حسب التحضير. · خفيف ولكنه لذيذ.

أرز مقلي بالكيمتشي، ملون باللون الأحمر البرتقالي من عصير الكيمتشي. · نكهة حارة، حامضة وأومامي، غالبًا ما تُقدم مع بيض مقلي فوقها. · طبق مريح بسيط ولذيذ.

تيوك ماندو جوك: حساء يحتوي على كعك الأرز (تيوك) وفطائر (ماندو). · مرق صافٍ ولطيف، ملمس طري للتيوك ولذيذ للماندو. · يُستهلك تقليديًا في رأس السنة، ولكنه لذيذ طوال العام.

يخنة فوران من التوفو الحريري (ناعم جدًا) والمأكولات البحرية. · حار جدًا ولذيذ، مع ملمس كريمي بفضل التوفو. · يُقدم ساخنًا جدًا في وعاء فخاري.

أشهر يخنة كورية، مصنوعة من الكيمتشي المعتق. · نكهة عميقة، حامضة وحارة. · مثالي مع وعاء من الأرز الأبيض لموازنة النكهة القوية.

طبق يتكون من توفو مسلوق يُقدم مع كيمتشي مقلي (غالبًا مع لحم خنزير). · مذاق التوفو الحلو يتناسب تمامًا مع الكيمتشي القوي والحار. · غالبًا ما يُستهلك كمرافق للمشروبات الكحولية (أن جو).

تخصص مدينة تشونتشون: دجاج متبل بصلصة حارة ومقلي مع الخضروات وكعك الأرز. · حلو، كريمي وغني، غالبًا ما يُزين بالجبن الذائب. · طبق ممتع ومشبع.

قطع دجاج مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة حلوة وحارة لزجة. · أكثر قرمشة من دجاج يانغنيوم الكلاسيكي، غالبًا ما يُزين بالفول السوداني أو بذور السمسم. · قرمشة إدمانية.

لفافة أرز ملفوفة بأعشاب بحرية (جيم)، محشوة بمكونات متنوعة (خضروات، بيض، لحم). · يُتبل الأرز بزيت السمسم، على عكس السوشي الياباني المخلل بالخل. · وجبة كاملة وعملية على شكل قطع صغيرة.

ملفوف مخمر حار، الطبق الجانبي الوطني الكوري. · نكهة حامضة، حارة ومنعشة. · غني بالبروبيوتيك.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. · القاعدة المحايدة الأساسية لمرافقة الأطباق الكورية الحارة والمالحة.

تشكيلة من الأطباق الجانبية الكورية الصغيرة. · قد يشمل خضروات متبلة، جذور لوتس، أو أنشوجة مقلية. · يضيف تنوعًا ولونًا للوجبة.