曼谷洪长兴铜锅涮肉Hong Chang Xing HOT POT

Olla caliente tradicional de Pekín, que utiliza una olla de cobre única y calentamiento con carbón. La base de sopa suele ser ligera, diseñada para realzar la frescura del cordero. Se recomienda comer con salsa de sésamo.

Base de caldo claro cocido con diversas hierbas medicinales. Sabor delicioso y propiedades nutritivas. Sopa clara, sabor suave. Para los que no les gusta el picante.

Base de olla caliente de estilo Sichuan-Chongqing, salteada con grasa de ternera, chile y pimienta de Sichuan. Sopa de color rojo brillante, picante y sabrosa. Ideal para cocinar vísceras y carne.

Diseño de olla madre-hijo, con caldo de huesos ligero en el centro y otros sabores alrededor. La base de caldo de huesos es espesa y blanca, rica en nutrientes. Se pueden disfrutar dos sabores a la vez.

Base de olla con costillas de cordero (cordero蝎子) como ingrediente principal, se come la carne primero y luego se cocinan los acompañamientos. La carne de cordero es tierna y sabrosa, con un rico sabor a salsa. Un plato contundente y generoso.

Añade caldo extra a la olla caliente. Se usa cuando el líquido disminuye durante la comida.

Añade carbón a la olla de cobre para mantener la olla caliente. Asegura que la base de la sopa hierva continuamente.

Tripa de ternera escaldada rápidamente y mezclada con chile, aceite de pimienta de Sichuan y otros condimentos. Crujiente y sabrosa, con un sabor picante y aromático. Un aperitivo apetitoso.

Combinación clásica de tofu tierno y huevo de pato en conserva, con una salsa especial de pimientos asados. El tofu es suave, el huevo de pato es sabroso y tiene el característico sabor ahumado de los pimientos asados. Textura rica y en capas.

Menudillos de ternera variados (como callos, corazón, etc.) cocidos y en rodajas, mezclados con condimentos picantes. Masticables y sabrosos. Ideales como aperitivo.

Pepino fresco machacado y mezclado con ajo picado, vinagre y aceite de sésamo. Crujiente y refrescante, con un intenso aroma a ajo. Una excelente opción para limpiar el paladar.

Plato de cordero de la región de Shaanxi, utilizando cordero de la zona de Mizhi. Carne tierna y sin olor a cordero, a veces se sirve con mijo. Sabor único.

Menudillos de cordero cocidos y en rodajas, conservando su sabor original. Tiernos y blandos, se suelen comer con salsa. Permite saborear la frescura de los ingredientes.

Tomates cherry frescos mezclados con azúcar o una salsa especial. Ácidos, dulces y jugosos, refrescantes y deliciosos. Perfectos como aperitivo o para limpiar el paladar después de comer.

Ajo encurtido, translúcido. Sabor agridulce, sin el picante del ajo crudo. Un acompañamiento tradicional para olla caliente, ayuda a la digestión.

Rodajas de rábano encurtido especial de la casa. Crujientes y con un sabor agridulce equilibrado. Un acompañamiento refrescante.

Tiras de alga marina mezcladas con vinagre y chile. Crujientes y con un sabor agridulce y apetitoso. Rica en yodo y otros minerales.

Lomo de cordero fresco (no congelado), cortado a mano. Carne tierna con una mezcla de grasa y magro, con vetas claras. Jugoso y tierno después de cocinar.

Pierna de cordero fresca, cortada a mano. Mayormente magra, con una textura firme y masticable. Para los que prefieren carne magra.

Chuleta de cordero congelada en rodajas, con un alto contenido de grasa. Carne delicada, suave y tierna después de cocinar. Un corte clásico para olla caliente.

Hígado de cordero fresco en rodajas. Harinoso y tierno, rico en nutrientes. No cocinar demasiado para mantener la ternura.

Corazón de cordero fresco en rodajas. Firme y masticable. Sabroso y sin olores extraños.

Pulmón de cordero fresco limpio y en rodajas. Tierno y suave, sabe mejor después de absorber el caldo. Suele ser un acompañamiento para olla caliente.

Albóndigas de cordero hechas a mano. Elásticas y masticables, con un rico sabor a cordero. Tiernas y jugosas al cocinar.

Parte del estómago de la ternera, cortado en tiras o rodajas. Cocinado 'siete arriba, ocho abajo', crujiente. Un ingrediente clásico imprescindible para olla caliente.

Parte del estómago de la ternera, con pequeñas protuberancias en la superficie. Crujiente y tierno, absorbe muy bien el caldo. Solo necesita unos segundos en agua hirviendo.

Albóndigas de ternera hechas a mano, con carne compacta. Elásticas y con un rico sabor a carne. Más masticables que las albóndigas hechas a máquina.

Empanadillas hechas con piel de huevo rellenas de carne de cordero. La piel de huevo es dorada y el relleno es delicioso. Al cocinarse en la olla caliente, absorben el caldo y tienen un sabor único.

Lonchas de spam enlatado clásico. Tierno y salado. Sabe mejor caliente, muy popular.

Intestinos de pato limpios y procesados. Se cocinan rápidamente en agua hirviendo, resultando crujientes y tiernos. Si se cocinan demasiado, se vuelven duros, así que se recomienda controlar el tiempo.

Albóndigas hechas a mano con pescado fresco. Color blanco, textura fina y suave. Con la dulzura natural del pescado.

Bloques de sangre de pato coagulada. Textura tierna como el tofu, suave al cocinar. Se usa comúnmente en ollas calientes picantes.

Langostinos frescos ensartados en brochetas. Fáciles de cocinar en la olla caliente. La carne de langostino es firme y dulce, lista para comer cuando se pone roja.

Calamares frescos en rodajas o cortados en espiral. Elásticos y masticables, sabrosos. Se enrollan al cocinar.

Carne de rana toro limpia y procesada. Carne blanca, tierna y suave, similar al pollo pero más jugosa. Ideal para cocinar en olla picante, absorbe muy bien el sabor.

Producto imitación carne de cangrejo. Textura desmenuzable, sabor dulce. Se come después de ablandar, un acompañamiento popular para olla caliente.

Pequeños huevos de codorniz, generalmente cocidos y pelados. Se calientan en la olla caliente. Clara tierna, yema suave y sabrosa.

Rodajas de cordero salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. El cordero es tierno y el aroma de la cebolleta es intenso. Un plato casero clásico del norte, con un fuerte sabor a wok.

Intestinos de pato salteados a fuego alto con chile y otros condimentos. Los intestinos de pato son crujientes y tiernos, con un sabor picante y estimulante. Ideal para acompañar arroz o vino.

Rodajas de pescado cocinadas en una sopa agria de col encurtida. El pescado es tierno y la sopa es ácida, apetitosa y ligeramente picante. Suele venir con brotes de soja y otros acompañamientos.

Pimientos verdes fritos hasta que la piel se arrugue (aspecto de 'piel de tigre'), salteados con frijoles negros fermentados. Sabor salado, ligeramente picante, con aroma a frijol. Un plato de verduras único.

Tiras de loto fritas o salteadas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor salado y picante. Adictivas como un snack.

Menudillos de cordero variados salteados con trozos de ajo tierno. El aroma del ajo tierno elimina el olor a cordero y realza el sabor fresco. Textura rica y variada.

Tiras de piel de tofu gruesa salteadas con ajo tierno. La piel de tofu es suave y masticable, absorbe bien el caldo y el aroma del ajo. Un plato casero delicioso.

Tripa de cordero cortada en juliana, sazonada con comino y chile, servida chisporroteando en una plancha caliente. Crujiente y sabrosa.

Rodajas de cordero salteadas con abundante comino y chile en polvo. Sabor de Xinjiang, tierno y sabroso. Imprescindible para los amantes del cordero.

Tofu apestoso con salsa de chile picado. Huele mal, sabe bien. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor salado, picante y sabroso.

Rodajas finas de rábano blanco. Transparentes y blandas al cocinar, con un sabor dulce. Ayuda a la digestión y a eliminar la grasa.

Rodajas de calabaza de invierno. Blandas y jugosas al cocinar. Absorben muy bien el aceite y el sabor, ideales para la olla caliente.

Rodajas de patata fresca. Blandas y harinosas al cocinar. Ricas en almidón, saciantes.

Trozos de maíz dulce. Cocinados en la sopa, añaden dulzura a la base. Dulces y jugosos al morder.

Rodajas de loto. Mantienen una textura crujiente después de cocidas, o se vuelven blandas si se cocinan más tiempo. Sabor suave y ligeramente dulce.

Espinacas frescas de hoja verde. Nutritivas y tiernas. Se escaldan ligeramente en sopa antes de comer.

Verdura de hoja verde común, con tallo hueco. Crujiente. Muy popular en ollas calientes.

Verdura con un aroma especial. Muy popular en las ollas calientes chinas. Crujiente y con un sabor único.

Repollo de hoja ancha. Se ablanda al cocinar y absorbe muy bien el caldo, con un sabor dulce. Es una verdura imprescindible para la olla caliente.

Verdura tipo lechuga con hojas alargadas. Crujiente y con un ligero aroma fresco. No cocinar demasiado tiempo.

Col china pequeña con corazón amarillo. Más tierna y dulce que la col china normal. Deliciosa al cocinar.

Hierba aromática con un aroma intenso. Se usa a menudo como condimento o adorno, y también se puede cocinar en la olla caliente. A los que les gusta, les encanta.

Hongo blanco alargado. Crujiente y muy masticable. Ideal para olla caliente, conocido como 'nos vemos mañana'.

Champiñón con un ligero sabor a marisco. Crujiente y sabroso. Mejora el sabor de la base de la sopa al cocinar.

Champiñón completamente blanco. Textura fina, tierno y suave. Sabor ligero, adecuado para cualquier base de sopa.

Hongo comestible preciado, con forma de red. Crujiente y tierno, absorbe muy bien el caldo y es delicioso. Conocido como la 'reina de las setas'.

Gruesa y carnosa, con una textura similar al abulón. Firme y masticable, con un aroma a almendra. Resistente a la cocción y absorbe bien el sabor.

Champiñón con un aroma rico y distintivo. Sombrero carnoso, tierno y suave. Añade un sabor profundo a la base de la sopa.

Hongo comestible negro, textura gelatinosa. Crujiente. Rico en fibra dietética, conocido como 'limpiador intestinal'.

Fideos anchos y planos de batata. Transparentes y elásticos después de cocidos. Muy resistentes a la cocción, ideales para absorber caldos picantes.

Fideos finos de frijol mungo. Transparentes y suaves después de cocidos. Se ablandan fácilmente, se recomienda añadirlos al final.

Producto de piel de soja seca, de color dorado. Después de remojar y ablandar, tiene un rico sabor a soja y una textura masticable. Absorbe bien el caldo.

Tofu congelado con una estructura interna similar a una esponja. Absorbe mucho caldo cuando se pone en la olla caliente. Jugoso al morder, ¡cuidado con quemarse!

Tofu más firme. Sabor a soja más intenso que el tofu tierno. No se rompe fácilmente al cocinarlo mucho tiempo, textura sólida.

Piel de tofu gruesa prensada. Masticable y con un rico sabor a soja. Ideal para cocinar a fuego lento en la olla caliente.

Bloques de tofu frito, dorados por fuera. Esponjosos por dentro, absorben bien el caldo. Tienen sabor a soja y a frito.

Churros fritos dos veces para una mayor crocancia. Se sumergen brevemente en la olla caliente, quedando crujientes por fuera y blandos por dentro, una experiencia única.

Empanadillas con la base dorada y crujiente, rellenas de deliciosa carne de cordero. La masa es elástica y jugosa al morder. Seis piezas por ración.

Base de sopa de cordero con fideos y rodajas de cordero. Sopa sabrosa con fideos resbaladizos. Un plato de sopa caliente y reconfortante.

Fideos en caldo claro con rodajas de cordero hervido. Sabor ligero, resalta el sabor original del cordero y la elasticidad de los fideos.

Sopa espesa de menudillos de cordero, servida con pan crujiente o blando. El pan se puede sumergir en la sopa para absorber el sabor. Delicioso.

Fideos cubiertos con trozos de cordero estofado y sabroso. Salsa rica, cordero tierno. Sabor salado, ligeramente dulce, muy apetitoso.