Azabujuban Italian sez

Name: Azabujuban Italian sez
Address: 3 Chome-10-2 Motoazabu, Minato City, Tokyo 106-0046, Japan, Tokio
Price range: ¥7700 - ¥26400

麻布十番イタリアンsez

Coexistencia de cocina italiana y japonesa Disfrute de platos que maximizan el umami y maridajes de sommeliers internacionales. *Se aplica un cargo por servicio del 10% a todos los cursos.

★ 5.0 (64) 📍 3 Chome-10-2 Motoazabu, Minato City, Tokyo 106-0046, Japan

Almuerzo

12:00-15:00 (última admisión 13:00)

Almuerzo sez

Lunch sez

Un curso de almuerzo que fusiona elementos de la cocina italiana y japonesa. Se sirven platos que aprovechan el umami de los ingredientes de temporada.

¥7,700 ≈ €42.00

Almuerzo sez sp

Lunch sez sp

Un curso de almuerzo especial con ingredientes más lujosos. Disfrute de platos especiales que utilizan técnicas italianas y japonesas.

¥17,600 ≈ €97.00

Almuerzo shifuku

Lunch shifuku

El curso de almuerzo supremo que lleva el nombre de "Shifuku" (felicidad suprema). Un curso de cocina que utiliza abundantemente ingredientes de alta calidad cuidadosamente seleccionados.

¥26,400 ≈ €146.00

Cena

18:00-22:30 (última admisión 20:00)

Cena sez

Dinner sez

Un curso de cena con el tema de la coexistencia de la cocina italiana y japonesa. Puede disfrutar de los sabores de temporada de cada estación.

¥17,600 ≈ €97.00

Cena shifuku

Dinner shifuku

Un lujoso curso de cena que utiliza ingredientes de la más alta calidad. Continúa con platos especiales llenos de la dedicación del chef.

¥26,400 ≈ €146.00

Navidad 2024

24/12/2024

Kue curado en kombu

クエの昆布〆

Con nabo Shogoin, col china y beni-madonna

Un plato frío de kue, un pescado de alta calidad, curado en kombu para concentrar su umami. Se sirve de forma refrescante con ingredientes de invierno japoneses como nabo Shogoin y col china.

Misticanza de pez鰤 chamuscado con paja

寒鰤藁炙りのミスティカンツァ

Salsa de apio nabo y almejas

Un plato de pez鰤 de invierno graso de temporada, con la piel chamuscada con paja para darle un aroma ahumado. Se disfruta con una sabrosa salsa de apio y almejas.

Tagliatelle con trufa blanca de Alba, la mejor del mundo

世界最高峰アルバ産白トリュフのタリオリーニ

Un plato de pasta que utiliza generosamente trufa blanca italiana de Alba, considerada la mejor. Los tagliatelle son una pasta plana y fina, y se puede disfrutar del rico aroma de la trufa.

Risotto de kōbako kani

香箱蟹のリゾット

Acento de seta de pétalo y murame

Un rico risotto hecho con huevas externas e internas de kōbako kani (hembra de cangrejo real). Las setas y las hierbas actúan como acentos, realzando el sabor umami del cangrejo.

Anguila a la parrilla con carbón estilo sez

鰻の炭火焼sez風

Un plato de anguila, un ingrediente tradicional japonés, asado a la parrilla sobre carbón en nuestro estilo único. Se caracteriza por su piel crujiente y su carne tierna y jugosa.

Solomillo de ternera wagyu y foie gras salteados

和牛ヒレ肉とフォアグラのソテー

Con nabos pequeños de Kioto y col china de naranja

Un plato principal al estilo Rossini que combina tierno solomillo de ternera wagyu con rico foie gras. Se acompaña de nabos y col china de Kioto.

Helado de avellana y chocolate blanco

ヘーゼルナッツとホワイトチョコレートのジェラート

Un postre frío que combina avellanas tostadas y chocolate blanco cremoso. Tiene un sabor rico y cremoso.

Yōkan casero de chef y café

シェフ自家製水羊羹とコーヒー

Yōkan de agua, un tipo de dulce japonés, hecho a mano por el chef. Se disfruta con café después de la comida.

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal