أزابو جوبان إيطاليان سيز

إنها دورة غداء تدمج عناصر المطبخ الإيطالي والياباني. يتم تقديم أطباق تستفيد من نكهة المكونات الموسمية.

إنها دورة غداء خاصة تستخدم مكونات أكثر فخامة. يمكنك الاستمتاع بأطباق خاصة تجمع بين التقنيات الإيطالية واليابانية.

إنها دورة الغداء الأعلى درجة والتي تحمل اسم "شيفوكو" (السعادة القصوى). إنها دورة طعام تستخدم بسخاء مكونات فاخرة مختارة بعناية.

إنها دورة عشاء تحت عنوان "تعايش الأطباق الإيطالية واليابانية". يمكنك الاستمتاع بنكهات الموسم المتغيرة.

إنها دورة عشاء فاخرة تستخدم مكونات عالية الجودة. تتابع الأطباق الخاصة التي تملؤها تفاني الشيف.

طبق بارد من سمك الكوي الفاخر المتبل بالكومبو لتركيز نكهته. يقدم منعشًا مع مكونات الشتاء اليابانية مثل فجل شوغوين وأوراق النانا.

طبق من سمك البوري الشتوي الدهني (بوري) المشوي بالقش لإضفاء رائحة مدخنة. يقدم مع صلصة غنية بنكهة الكرفس والمحار.

طبق باستا فاخر يستخدم الكمأة البيضاء الإيطالية الفاخرة من ألبا. التاغليوني عبارة عن باستا مسطحة رفيعة، ويمكنك الاستمتاع بالرائحة العطرية للكمأة.

ريزوتو غني مصنوع من بيض السلطعون الخارجي والداخلي لسرطان البحر (أنثى سرطان البحر الزوايي). الفطر والأعشاب تعمل كزينة وتبرز نكهة السلطعون.

طبق فريد من نوعه من سمك الأنقليس، وهو مكون ياباني تقليدي، مشوي على الفحم ليصبح مقرمشًا. يتميز بقشرة مقرمشة ولحم طري.

طبق رئيسي على طراز روسيني يجمع بين لحم الخاصرة البقري الطري وكبد الأوز الغني. يقدم مع كابويا كابوتشا اليابانية والملفوف الأبيض.

حلوى باردة تجمع بين البندق العطري والشوكولاتة البيضاء الكريمية. تتميز بنكهة غنية وكريمية.

حلوى اليوكان المائية، وهي نوع من الحلويات اليابانية، مصنوعة يدويًا من قبل الشيف. تقدم مع قهوة بعد الوجبة.