Restaurante Ayhan Usta

Name: Restaurante Ayhan Usta
Address: 43 Bd Chanzy, 93320 Les Pavillons-sous-Bois, France
Price range: €1 - €32.9

Restaurant Ayhan Usta

TODOS NUESTROS PRODUCTOS SON FRESCOS TODAS NUESTRAS CARNES SE PREPARAN AL MOMENTO TODOS NUESTROS POSTRES SON CASEROS NUESTROS PISTACHOS PROVIENEN DE TURQUÍA Y SON DE PRIMERA CALIDAD

★ 4.3 (1,511) 📍 43 Bd Chanzy, 93320 Les Pavillons-sous-Bois, France

ENTRANTES

CACIK

Pepino, yogur, ajo

Un entrante fresco y cremoso compuesto de yogur mezclado con pepino finamente picado y ajo. Similar al tzatziki, aporta un toque de frescura ideal para empezar la comida o acompañar carnes.

€6

ICLI KOFTE

1 pieza, (Bulgur, carne picada)

Albóndiga frita o hervida hecha de una cubierta crujiente de bulgur rellena de carne picada especiada y nueces. Crujiente por fuera y sabrosa por dentro.

€3

EZME

Tomates, pimientos, ajo, cebolla, perejil

Una ensalada de tomates picados especiada con pimientos, cebollas y hierbas. Tiene una textura de salsa espesa y ofrece un sabor picante y refrescante.

€6

PATLICAN EZME

Puré de berenjena y pimiento rojo asado, ajo

Caviar de berenjenas asadas mezclado con pimientos rojos y ajo. Una textura fundente y un sabor ahumado característico.

€6

HUMMUS

HUMUS

Puré de garbanzos, tahini, limón

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con tahini, aceite de oliva y limón. Un clásico rico y cremoso.

€6

ENTRANTES MIXTOS

ENTRÉES MIXTES

(UNA MEZCLA DE 4 ENTRANTES)

Un surtido de cuatro entrantes fríos tradicionales (mezze) para compartir. Ideal para descubrir diferentes sabores como el hummus, el cacik y el ezme.

€7.50~

SOPA

SOPA DE LENTEJAS

SOUPE DE LENTILLES

Sopa tradicional aterciopelada de lentejas rojas (Mercimek). Suave y reconfortante, a menudo servida con un gajo de limón.

€6

ENSALADA

BOSTANI

Tomates, pepino, queso, ajo, cebolla, perejil

Una ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y cubierta de queso. Ligeramente aderezada para resaltar la frescura de los ingredientes.

€9.50

PESCADO

PAGRO

DORADE

Pescado entero a la parrilla, servido generalmente con ensalada y limón. La carne es blanca, tierna y sabrosa.

€24.90

BUFFET LIBRE

BUFFET À VOLONTÉ

Acceso ilimitado a una variada selección de platos fríos y calientes del buffet.

€7~

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

(NIÑO 12 AÑOS)

Un menú completo para niños que incluye un plato principal (carne a la parrilla y patatas fritas), una bebida y un dulce.

€8.50~

PARRILLADAS

PLATO KEBAB

ASSIETTE KEBAB

Carne Picada casera

Plato de carne cocinada en el asador vertical y cortada en finas láminas. Servido con guarniciones (arroz o patatas fritas) y ensalada.

€13.90

ALITAS DE POLLO

AILES POULET

Marinado en salsa picante

Alitas de pollo marinadas con especias y a la parrilla a fuego de leña. Textura crujiente y carne jugosa.

€17.90

BROCHETA DE POLLO

BROCHETTE POULET

Marinado en salsa picante

Trozos de pollo marinados ensartados en una brocheta y a la parrilla. Tierno y perfumado con especias suaves.

€17.90

BROCHETA ADANA

BORCHETTE ADANA

Carne Picada de cordero

Larga brocheta de carne picada de cordero especiada (chile, pimiento). A la parrilla al carbón para un sabor ahumado y ligeramente picante.

€19.90

BROCHETA DE CORDERO

BROCHETTE D'AGNEAU

Marinado en salsa picante

Cubos de cordero tierno marinados y a la parrilla en brocheta. Sabroso y rico en sabor.

€19.90

PARRILLADA MIXTA

GRILLADES MIXTES

Chuleta, Pollo, Cordero, Adana

Un surtido abundante de las diferentes carnes a la parrilla de la casa. Perfecto para probar de todo: cordero, pollo y carne picada.

€26.90

PLATOS TRADICIONALES

PATLICAN SIS

Brocheta de carne picada con berenjena ahumada

Brocheta alternando trozos de carne picada y trozos de berenjena. La berenjena absorbe el jugo de la carne y adquiere un delicioso sabor ahumado.

€21.90

ŞAŞLIK

Solomillo de ternera marinado, salsa de cheddar

Filetes de ternera marinados y a la parrilla, servidos con una cremosa salsa de cheddar. Una fusión moderna y deliciosa.

€26.90

HUNKAR BEGENDI

Carne de cordero, con puré de berenjena

Un clásico otomano: tierno estofado de cordero servido sobre una cama de puré de berenjenas a la parrilla con bechamel y queso ('Delicia del Sultán').

€26.90

SARMA ALINAZIK

Especialidad de Ayhan Usta, berenjena en salsa de tomate

Plato especial que combina carne a la parrilla y una preparación de berenjenas en salsa de tomate, a menudo presentada enrollada o en capas.

€24.90

YAPRAK ISKENDER

Kebab, salsa de tomate, yogur, pan

Finas láminas de carne de kebab (döner) servidas sobre trozos de pan de pita, cubiertas con salsa de tomate y acompañadas de yogur espeso. Rociado con mantequilla derretida.

€22.90

SAC TAVA

Solomillo de cordero, tomate, pimiento

Salteado de cordero con tomates y pimientos, cocinado tradicionalmente en una placa metálica convexa (sac). Jugoso y especiado.

€23.90

LOS FILETES

ENTRECOT

ENTRECÔTE

Cocción a la demanda

Pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla según su preferencia.

€28.90

CHULETA DE CORDERO

CÔTELETTE D'AGNEAU

Chuletas de cordero a la parrilla, tiernas y rosadas por dentro. Servidas con guarniciones.

€26.90

KÖFTE CON QUESO

KASARLI KÖFTE

Carne picada con queso

Albóndigas de carne picada rellenas o mezcladas con queso fundido (kashar). A la parrilla para un corazón líquido.

€22.90

TABLA MIXTA PARA COMPARTIR

PLANCHE MIXTE À PARTAGER

Gran tabla de carnes a la parrilla variadas, ideal para grupos. Presentación convivial para compartir.

€49~

CHULETÓN

CÔTE DE BŒUF

Cocción a la demanda

Pieza grande de ternera con hueso, muy tierna y rica en sabor. Para compartir o para grandes apetitos.

€31.90

SOLOMILLO DE TERNERA

FILET DE BŒUF

Pieza de ternera muy tierna y magra. A la parrilla para una textura fundente.

€32.90

LOKUM

Solomillo de ternera cocinado a la mantequilla

Filetes gruesos, increíblemente tiernos ('como un loukoum'), salteados o a la parrilla con mantequilla.

€32.90

KUZU SIRTI

Cuartos o sillares de cordero deshuesados, una pieza noble y especialmente tierna. A la parrilla para conservar su jugo.

€32.90

PIZZAS TURCAS

LAHMACUN

Galleta de masa muy fina rellena de una mezcla especiada de carne picada y verduras, cocida al horno. A menudo enrollada con ensalada y limón ('pizza turca').

€8~

PIDE DE QUESO

PEYNIRLI PIDE

Mozzarella, queso

Pide (pizza de forma alargada) generosamente rellena de queso fundido.

€12

PIDE KIYMALI

KIYMALI PIDE

Carne picada, tomates, pimientos, perejil, cebollas, queso

Pide rellena de carne picada sazonada y verduras, cubierta de queso.

€12

PIDE DE SUCUK

SUCUKLU PIDE

Chorizo y queso

Pide rellena de láminas de sucuk (salchicha de ternera turca especiada con ajo) y queso.

€12

PIDE DE PASTIRMA

PASTIRMALI PIDE

Chorizo, queso

Pide con pastirma (carne de ternera curada y especiada, tipo 'chorizo' turco) y queso.

€12

PIDE KUSBASI

KUSBASI PIDE

Cordero, tomates, pimientos, cebollas, queso

Pide rellena de tiernos dados de carne de cordero y verduras.

€14

PIDE KARADENIZ

KARADENIZ PIDE

Carne picada, queso, huevo

Pide del Mar Negro, a menudo servida con un huevo cascado en el centro sobre el relleno de carne y queso.

€12

ETLI EKMEK

Carne picada, queso

Especialidad de Konya, es un 'pan de carne' muy largo y fino, relleno de carne picada. Textura crujiente.

€16

PIDE KEBAB

KEBAB PIDE

Kebab y queso

Pide rellena de láminas de carne de kebab (döner) y queso fundido.

€12

MENÚ DEL MEDIODÍA

DE LUNES A VIERNES DE 11:30 A 15:00 BEBIDA REFRESCANTE EN LATA: 2.50 € CAFÉ: 2.00 €

PARRILLADAS

PLATO KEBAB

ASSIETTE KEBAB

Carne Picada casera

Versión mediodía del plato de kebab.

€12.90

PLATO BROCHETA DE POLLO

ASSIETTE BROCHETTE POULET

Marinado en salsa picante

Versión mediodía del plato de pollo.

€13.50

PLATO ALITAS DE POLLO

ASSIETTE AILES DE POULET

Marinado en salsa picante

Versión mediodía de las alitas de pollo.

€13.50

PLATO BROCHETA DE CORDERO

ASSIETTE BROCHETTE D'AGNEAU

Marinado en salsa picante

Versión mediodía de la brocheta de cordero.

€14.50

PLATO BROCHETA ADANA

ASSIETTE BROCHETTE ADANA

Carne Picada de cordero

Versión mediodía del plato Adana.

€13.50

SÁNDWICHES

SIN BEBIDA

SÁNDWICH KEBAB

SANDWICH KEBAB

Carne Picada casera

Sándwich relleno de carne de kebab y crudités.

€8.50

SÁNDWICH BROCHETA DE POLLO

SANDWICH BROCHETTE POULET

Marinado en salsa picante

Sándwich de brocheta de pollo.

€9

SÁNDWICH BROCHETA DE CORDERO

SANDWICH BROCHETTE D'AGNEAU

Marinado en salsa picante

Sándwich de brocheta de cordero.

€9.50

SÁNDWICH BROCHETA ADANA

SANDWICH BROCHETTE ADANA

Carne Picada de cordero

Sándwich de brocheta Adana picante.

€9

SÁNDWICH BUN'S

SANDWICH BUN'S

Carne Picada casera

Sándwich tipo hamburguesa redondo con carne picada.

€9.50

BAB'S SANDWICH

SANDWICH BAB'S

Filete picado, galleta de patata

Sándwich que contiene un filete y una galleta de patata crujiente.

€9.50

POSTRES

HAVUC DILIMI

Una porción de baklava en forma de triángulo, generosamente rellena de pistachos. Crujiente y dulce con sirope.

€7.50

SARMA

Pastel enrollado ('sarma' significa enrollado) de pistachos. Muy verde y rico en sabor a pistacho.

€7

BAKLAVA

El clásico postre turco: capas de pasta filo, mantequilla, pistachos o nueces, empapado en sirope dulce.

€7

BAKLAVA DE CACAO

CACAO BAKLAVA

Una variante del baklava con cacao añadido a la masa o al relleno. Sabor a chocolate y dulce.

€7.50

MIDIYE

Baklava en forma de molde ('midye'), relleno de crema (kaymak) y pistachos. Crujiente y cremoso.

€7

KUNEFE

Postre caliente a base de cabello de ángel crujiente (kadayif) relleno de queso fundido, bañado en sirope y espolvoreado con pistacho.

€7.50

SOBIYET

Pastel triangular relleno de una crema de sémola y leche (kaymak) y pistachos. Textura fundente y crujiente.

€7

Suplemento Helado

Supplément Glace

Una bola de helado añadida a su postre.

€2.50

Helado Turco

Glace Turque

Helado tradicional (dondurma) con textura elástica y resistente a la fusión, a menudo con sabor a leche o pistacho.

€7

BEBIDAS FRÍAS

EVIAN 50cl

Agua mineral natural sin gas.

€3.50

EVIAN 1l

Botella grande de agua mineral sin gas.

€5.50

ST PELLEGRINO

Agua mineral con gas italiana.

€4.90

COCA-COLA / COCA-COLA ZERO

COCA-COLA / COCA-COLA ZÉRO

Refrescos de cola, versión clásica o sin azúcar.

€3.90

SPRITE

Refresco de lima-limón.

€3.90

FANTA

Refresco de naranja.

€3.90

ORANGINA

Refresco de naranja y pulpa de naranja.

€3.90

TÉ HELADO

ICE TEA

Té helado dulce, generalmente de melocotón.

€3.90

ZUMOS

NARANJA

ORANGE

Zumo de naranja.

€3.90

LITCHI

Zumo de lichi.

€3.90

PIÑA

ANANAS

Zumo de piña.

€3.90

AYRAN CASERO

AYRAN MAISON

Bebida tradicional turca a base de yogur, agua y sal. Muy refrescante y acompaña perfectamente las carnes.

€3.90

CÓCTEL

MOJITO VIRGIN

VIRGIN MOJITO

Cóctel sin alcohol de menta y lima.

€9

MOJITO VIRGIN DE FRESA

VIRGIN MOJITO FRAISE

Cóctel sin alcohol de menta, lima y fresa.

€9

DIABOLO

FRESA

FRAISE

Limonada mezclada con sirope de fresa.

€4.90

MENTA

MENTHE

Limonada mezclada con sirope de menta.

€4.90

GRANADINA

GRENADINE

Limonada mezclada con sirope de granadina.

€4.90

CEREZA

CERISE

Limonada mezclada con sirope de cereza.

€4.90

LIMÓN

CITRON

Limonada mezclada con sirope de limón.

€4.90

BEBIDAS CALIENTES

CAFÉ

Un espresso clásico.

€2

CAFÉ AMERICANO

CAFÉ ALLONGÉ

Un espresso con más agua caliente, más suave.

€2.50

CAFÉ CON LECHE

CAFÉ CRÈME

Café con leche.

€3

CAFÉ TURCO

CAFÉ TURQUE

Café tradicional preparado hirviendo café finamente molido con agua (y azúcar). Se sirve con el poso en el fondo, no beber el fondo.

€3

TÉ

THÉ

Té negro turco, servido caliente.

€1

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.3

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📍 43 Bd Chanzy, 93320 Les Pavillons-sous-Bois, France

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