아우내장터순대

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Sundae de intestinos de Au-nae
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Sundae de intestinos de Au-nae

아우내장터순대

Seoul, South Korea

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Platos principales
Bebidas alcohólicas
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Patas de cerdo grandes

왕 족 발

Es un plato de patas de cerdo cocidas y cortadas con el hueso. Se caracteriza por su textura masticable y suave, y su sabor sabroso. Se come con salsa de camarones o pasta de frijoles y es popular como acompañamiento para beber.

30,000~

Surtido

모 듬

Es un plato surtido que ofrece varios tipos de sundae y partes de intestinos juntos. Puede disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez, y es bueno como acompañamiento para beber.

20,000~

Sundae de Byeongcheon

병 천 순 대

Es un sundae característico de la región de Byeongcheon, Cheonan, Chungnam, hecho con intestinos de cerdo, sangre, arroz glutinoso y verduras. Se caracteriza por su sabor suave y masticable, y se come con sopa de sundae u otros platos.

12,000
$8.00

Carne de intestinos

내 장 고 기

Es carne hecha de varias partes de los intestinos de cerdo como el hígado, los pulmones y el estómago, cocida y cortada. Se caracteriza por su sabor masticable y sabroso, y es ideal para disfrutar como un manjar junto con sundae.

18,000~

Carne de cerdo cocida

편 육

Es carne hecha cociendo la cabeza de cerdo o panceta, cortada en finas lonchas. Tiene una textura suave y tierna, y se come con salsa de camarones o condimentos.

10,000~

Menú de mercado de Au-nae

장 터 정 식

Es un menú fijo compuesto por varios platos de mercado como sundae, suyuk y guarniciones. Es una comida en la que se pueden probar varios platos en abundancia.

12,000
$8.00

Suyuk de Au-nae

아우내 수 육

Es un plato de carne de cerdo cocida suavemente y cortada en finas lonchas. Se caracteriza por su sabor suave y jugoso, y es aún más delicioso cuando se come con salsa de camarones o kimchi.

15,000
$10.00

Sopa de licor de Au-nae

아우내 술 국

Es una sopa para curar la resaca hecha con caldo picante y refrescante, a la que se añaden sundae e intestinos. Es buena para aliviar la resaca y también es una comida sustanciosa.

15,000
$10.00

Guiso de intestinos de Au-nae

아우내 전 골

Es un guiso cocido con sundae, intestinos y verduras, de forma picante. Es ideal para disfrutar en grupo y su sabor se profundiza a medida que se cocina.

25,000~

Salteado de tripa

곱 창 볶 음

Es un plato de tripa de res masticable salteada con verduras en una salsa picante. Su sabor sabroso y picante es excelente, y es especialmente popular como acompañamiento para beber.

15,000~
Platos principales

Sopa de sundae

순 대 국

Es un gukbap hecho con un rico caldo de huesos de cerdo, al que se añaden sundae y despojos de cerdo, cocido. Se caracteriza por su sabor picante y sabroso, y es bueno para comer con arroz mezclado.

8,000
$5.00

Gukbap de cerdo

돼 지 국 밥

Es un gukbap hecho con caldo de huesos de cerdo lechoso y finas lonchas de cerdo, cocido. Se caracteriza por su sabor suave y profundo, y se disfruta añadiendo cebollino o condimentos al gusto.

9,000
$6.00

Sopa de intestinos de res

소 내 장 탕

Es una sopa hecha con varias partes de los intestinos de res, cocida de forma picante. Los intestinos masticables y el caldo refrescante se combinan, lo que la hace ideal para curar la resaca.

9,000
$6.00

Gukbap de cabeza de res

소 머 리 국 밥

Es un gukbap rico hecho cociendo a fuego lento la cabeza de res en abundancia. La carne tierna y el caldo sabroso son excelentes, y es una comida sustanciosa.

10,000
$7.00

Sopa de Dogani

도 가 니 탕

Es una sopa hecha cociendo a fuego lento la parte de dogani de res en un caldo claro y lechoso. Es rico en colágeno, bueno para fortalecer el cuerpo, y se caracteriza por su sabor suave y limpio.

12,000
$8.00

Suyuk de Dogani

도 가 니 수 육

Es un suyuk hecho cortando suavemente el tendón de la rodilla de res, llamado dogani. Es masticable, rico en colágeno y tiene un sabor suave. Es bueno para mojar en salsa de soja o disfrutar con sopa.

37,000~
Bebidas alcohólicas

Soju

소 주

Es un licor destilado diluido representativo de Corea. Es claro y puro, con un contenido de alcohol que generalmente oscila entre el 16% y el 25%. Es una bebida popular que se disfruta con la comida coreana.

4,000
$3.00

Makgeolli

막 걸 리

Es un licor tradicional coreano fermentado a base de arroz. Se caracteriza por su suavidad al beber y su sabor dulce y ácido, con una ligera carbonatación.

4,000
$3.00

Cerveza

맥 주

Es una bebida alcohólica hecha a base de cebada. Tiene un sabor fresco y refrescante, y combina bien con varios platos coreanos.

4,000
$3.00

Chung Ha

청 하

Es un licor tradicional coreano con un sabor claro y puro. Tiene un sabor similar al sake japonés y combina bien con platos de mariscos o comidas ligeras.

5,000
$3.00
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Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

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