Au Libanais de Saint-Maurice.

Name: Au Libanais de Saint-Maurice.
Address: París
Price range: €1.7 - €88

Cocina libanesa. Hecho en casa con productos frescos. Especialidades Tradicionales. Servicio de catering. Mezzés calientes / fríos. Para todos sus eventos.

★ 4.4 (435)

MEZÉS VEGETARIANOS

2,50€ / 100gr

HUMMUS

HOMMOUS

PURÉ DE GARBANZOS, CREMA DE SÉSAMO, LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA

Puré cremoso de garbanzos con tahini (crema de sésamo) y limón. Textura suave y cremosa. Se disfruta mojando pan libanés.

€2.50

MUTABAL

MOUTABAL

BERENJENAS AHUMADAS, CREMA DE SÉSAMO, AJO, LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo y ajo. Sabor ahumado característico. Se sirve frío como entrante.

€2.50

TABULÉ

TABOULÉ

PEREJIL, MENTA, TOMATE, TRIGO PARTIDO, LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA

Ensalada tradicional libanesa compuesta principalmente de perejil picado, menta y tomates. Aderezada con limón y aceite de oliva. Muy fresca y ácida.

€2.50

MUSAKA

MOUSSAKA

BERENJENAS COCINADAS, GARBANZOS Y SALSA DE TOMATE

Plato de berenjenas guisadas con garbanzos en una rica salsa de tomate. Tierno y sabroso. Puede servirse caliente o frío.

€2.50

HOJAS DE PARRA

FEUILLES DE VIGNES

HOJAS DE PARRA RELLENAS DE ARROZ PERFUMADO, MENTA, LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA

Hojas de parra enrolladas rellenas de una mezcla de arroz y hierbas. Sabor cítrico y textura tierna. Un clásico de los mezzés fríos.

€2.50

MUJADARA

MOUJADAR

ARROZ LENTEJAS PERFUMADO, ACEITE DE OLIVA, CEBOLLA CARAMELIZADA ASADA

Plato rústico de lentejas y arroz con cebolla caramelizada crujiente. Sabor terroso y reconfortante. Sustancioso y nutritivo.

€2.50

ENSALADA DE ALUBIAS FASSOU LIYA

SALADE D'HARICOTS FASSOU LIYA

ALUBIAS BLANCAS, TOMATES, PIMIENTOS Y GRANADA

Ensalada de alubias blancas con verduras frescas y una vinagreta de granada. Sabor agridulce.

€2.50

ENSALADA DE BERENJENAS

SALADE D'AUBERGINE

BERENJENAS, PIMIENTOS, CEBOLLAS, GRANADA, PEREJIL Y LIMÓN

Ensalada fresca de berenjenas y pimientos. Aderezada con granada para un toque agridulce.

€2.50

CREMA DE AJO

CRÈME D'AIL

Salsa de ajo blanca y cremosa, similar a una mayonesa pero con más sabor. Acompaña perfectamente las carnes a la parrilla.

€2.50

CREMA DE AJO PICANTE

CRÈME D'AIL PIMENTÉ

Versión picante de la crema de ajo tradicional. Cremosa con un toque picante.

€2.50

FASSOULIYA

ALUBIAS BLANCAS COCINADAS EN SALSA DE TOMATE Y LIGERAMENTE PICANTES CON ESPECIAS

Guiso de alubias blancas en una salsa de tomate picante. Plato cocido sabroso y copioso.

€2.50

BATATA HARRA

PATATAS COCINADAS CON AJO, GUINDILLA

Cubos de patata salteados con ajo, cilantro y guindilla. Crujientes y picantes. Un mezzé caliente muy popular.

€2.50

MEZÉS DE CARNE

3€ / 100gr

SHAWARMA DE CARNE

CHAWARMA VIANDE

TIRAS DE TERNERA MARINADAS CON ESPECIAS

Finas lonchas de ternera marinadas y asadas al espetón. Tiernas y ricas en especias orientales.

€3

SHAWARMA DE POLLO CLÁSICO

CHAWARMA POULET CLASSIQUE

TIRAS DE POLLO MARINADAS CON ESPECIAS, LIGERAMENTE CON LIMÓN

Tiras de pollo marinadas y a la parrilla. Sabor delicado con un toque cítrico.

€3

SHAWARMA DE POLLO CON SALSA DE TOMATE

CHAWARMA POULET SAUCE TOMATES

TIRAS DE POLLO MARINADAS CON ESPECIAS PICANTES

Variante del shawarma de pollo cocinado con una salsa de tomate picante. Jugoso y sabroso.

€3

MAKANEK

SALCHICHA DE CORDERO PICANTE

Pequeñas salchichas libanesas de cordero, perfumadas con especias. A menudo salteadas y servidas calientes. Sabor rico y carnoso.

€3

SOJOK DE TERNERA

SOJOK BOEUF

SALCHICHA DE TERNERA LIGERAMENTE PICANTE

Salchichas de ternera especiadas y secas, luego cocidas. Sabor intenso con un picante moderado.

€3

ALITAS DE POLLO

AILES DE POULET

ALITAS DE POLLO CON LIMÓN Y MARINADAS CON CILANTRO Y AJO

Alitas de pollo marinadas con ajo, limón y cilantro. Asadas hasta dorarse. Perfumadas y sabrosas.

€3

HÍGADO DE AVE

FOIE DE VOLAILLE

HÍGADO DE AVE MARINADO CON CILANTRO, AJO Y GRANADA

Hígados de ave salteados con granada y ajo. Textura tierna con una salsa agridulce distintiva.

€3

NUESTRAS BOLITAS

PARA LLEVAR 1,70€ / EN EL SITIO 2€

FALAFEL

CROQUETAS DE GARBANZOS Y VERDURAS, ESPECIAS

Albóndigas fritas vegetarianas a base de garbanzos y especias. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Un imprescindible de la cocina libanesa.

€2~

SAMBOUSSEK DE QUESO

SAMBOUSSEK FROMAGE

EMPANADILLA DE QUESO FETA Y HIERBAS FINAS

Pequeñas empanadillas de masa fritas u horneadas, rellenas de queso feta y hierbas. Tiernas y saladas.

€2~

SAMBOUSSEK DE TERNERA

SAMBOUSSEK BOEUF

EMPANADILLA DE TERNERA PICADA MARINADA CON ESPECIAS

Empanadillas rellenas de carne de ternera picada y especiada. Sabroso aperitivo.

€2~

SAMBOUSSEK DE POLLO

SAMBOUSSEK POULET

EMPANADILLA DE POLLO PICADO LIGERAMENTE PICANTE

Empanadillas rellenas de pollo picado y especias dulces. Textura crujiente.

€2~

SAMBOUSSEK DE VERDURAS

SAMBOUSSEK LÉGUME

EMPANADILLA DE VERDURAS PICANTES: ZANAHORIA, CEBOLLA, CALABACÍN Y PIMIENTO

Empanadillas vegetarianas rellenas de una mezcla de verduras picantes.

€2~

FATAYER

RISOTTO DE ESPINACAS CON LIMÓN

Empanadillas triangulares rellenas de espinacas aciduladas con limón. Una especialidad clásica.

€2~

RAKAKAT

ROLLO CRUJIENTE DE QUESO PERFUMADO CON HIERBAS

Rollitos de masa filo crujientes rellenos de queso. Textura muy crujiente y corazón tierno.

€2~

SAMBOUSSEK ZAATAR

TOMILLO, TOMATES, CEBOLLAS Y SEMILLAS DE SÉSAMO

Empanadillas perfumadas con zaatar (mezcla de tomillo, sésamo y zumaque) con verduras.

€2~

NUESTROS SÁNDWICHES

EN EL SITIO 9€ / PARA LLEVAR 8€ SUPLEMENTO HALLOUMI 2€ / SUPLEMENTO BERENJENA 2€

FALAFEL

CROQUETA DE GARBANZOS Y VERDURAS, CREMA DE AJO, ENSALADA, TOMATES, PEPINILLOS Y CREMA DE SÉSAMO

Sándwich relleno de falafel, verduras frescas y salsa tahini. Envuelto en pan libanés. Una comida vegetariana completa.

€9~

SÁNDWICH DE HALLOUMI

SANDWICH HALLOUMI

QUESO HALLOUMI, LABNEH, ENSALADA, TOMATE, PEPINILLO, ACEITE DE OLIVA

Sándwich de queso Halloumi, un queso de pasta firme y salado, acompañado de labneh (yogur colado) y verduras.

€9~

BERENJENA

AUBERGINE

RODAJAS DE BERENJENAS, BATATA HARRA, TOMATES, PEPINILLOS, ENSALADA, CREMA DE SÉSAMO Y CREMA DE AJO

Sándwich vegetariano rico en sabores con berenjenas y patatas picantes.

€9~

KEBBE

KEBBE, HUMMUS, TOMATES, ENSALADA, PEPINILLOS Y CREMA DE SÉSAMO

Sándwich relleno de kebbe (albóndigas de carne y trigo partido) y hummus.

€9~

SHAWARMA DE TERNERA

CHAWARMA BOEUF

TIRAS DE TERNERA MARINADAS CON ESPECIAS, ENSALADA, CREMA DE AJO, TOMATES, PEPINILLOS Y PATATA

El clásico sándwich libanés de ternera marinada, con salsa de ajo y verduras crujientes.

€9~

SHAWARMA DE POLLO

CHAWARMA POULET

TIRAS DE POLLO MARINADAS CON ESPECIAS, CREMA DE AJO, ENSALADA, TOMATES, PEPINILLOS Y PATATA

Sándwich de pollo marinado asado al espetón, servido con la famosa crema de ajo libanesa.

€9~

SHAWARMA DE POLLO CON SALSA DE TOMATE

CHAWARMA POULET À LA SAUCE TOMATE

TIRAS DE POLLO CON ESPECIAS PICANTES, CREMA DE AJO, ENSALADA, TOMATES, PEPINILLOS Y PATATA

Versión del sándwich shawarma de pollo con una salsa de tomate picante para darle más carácter.

€9~

TAOUK

PECHUGAS DE POLLO MARINADAS EN SALSA DE TOMATE O AJO, ENSALADA, TOMATES, PEPINILLOS Y PATATA

Sándwich de brochetas de pollo (Taouk). Tierno y marinado.

€9~

HÍGADO DE AVE

FOIE DE VOLAILLE

HÍGADO DE AVE MARINADO CON CILANTRO Y AJO, CREMA DE AJO, ENSALADA, TOMATES, PEPINILLOS Y PATATA

Sándwich de hígados de ave salteados. Sabor único realzado por el ajo y el cilantro.

€9~

KEFTA

CARNE DE TERNERA FINAMENTE PICADA Y ESPECIADA, CREMA DE AJO, ENSALADA, TOMATES, PEPINILLOS, CREMA DE SÉSAMO Y PATATA.

Sándwich de brocheta de carne picada (Kefta) con perejil y especias.

€9~

SOJOK

SALCHICHA DE TERNERA O POLLO LIGERAMENTE PICANTE. MARINADA EN SALSA DE TOMATE Y AJO, ENSALADA, TOMATES, PEPINILLOS, CREMA DE AJO Y PATATA.

Sándwich de salchichas picantes Sojok. Rico y sabroso.

€9~

MAKANEK

SALCHICHA DE CORDERO PICANTE, ENSALADA, CREMA DE AJO, TOMATES, PEPINILLOS Y PATATA.

Sándwich de salchichas de cordero Makanek. Un sabor distintivo de especias dulces.

€9~

NUESTROS PLATOS COMBINADOS

TODOS LOS PRODUCTOS SON ELABORADOS EN CASA A PARTIR DE PRODUCTOS FRESCOS DE CALIDAD +2€ EN EL SITIO

PLATO MEZZE VEGETARIANO FRÍO ~ 550 GR

PLAT MEZZE VÉGÉTARIEN FROID ~ 550 GR

HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, LABNE, HOJA DE PARRA Y CREMA DE AJO

Plato de degustación vegetariano frío que incluye una variedad de mezzés clásicos. Ideal para descubrir varios sabores.

€17~

PLATO FALAFEL ~ 700 GR

PLAT FALAFEL ~ 700 GR

HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, CREMA DE AJO Y CREMA DE SÉSAMO

Plato completo de falafel, acompañado de varios mezzés.

€18~

PLATO MEZZE VEGETARIANO CALIENTE ~750 GR

PLAT MEZZE VÉGÉTARIEN CHAUD ~750 GR

HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, MUSAKA, MUJADARA, 1 FALAFEL, 1 FATAYER, CREMA DE AJO Y CREMA DE SÉSAMO

Gran surtido de especialidades vegetarianas calientes y frías.

€18~

SOUJOUK DE TERNERA ~750 GR

SOUJOUK BOEUF ~750 GR

SALCHICHAS LIBANESAS CON AJO Y GUINDILLA, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, CREMA DE AJO CON ARROZ O TRIGO PARTIDO

Plato completo con salchichas picantes Soujouk y acompañamientos.

€18~

MAKANEK salchicha de cordero

MAKANEK saucisse d'agneau

SALCHICHAS LIBANESAS PICANTES Y CON LIMÓN, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, CREMA DE AJO CON ARROZ O TRIGO PARTIDO.

Plato completo con salchichas de cordero Makanek.

€18~

ALITAS DE POLLO ~ 750 GR

AILES DE POULET ~ 750 GR

ALITAS DE POLLO CON CILANTRO, LIMÓN Y AJO, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, CREMA DE AJO CON ARROZ O TRIGO PARTIDO

Plato abundante de alitas de pollo marinadas con guarniciones libanesas.

€18~

HÍGADO DE AVE ~ 750 GR

FOIE DE VOLAILLE ~ 750 GR

Plato de hígados de ave cocinados al estilo libanés.

€18~

HÍGADO DE AVE

FOIE DE VOLAILLE

HÍGADO DE AVE CON CILANTRO, LIMÓN Y AJO, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, CREMA DE AJO Y BATATA HARRA

Plato completo de hígados de ave con mezzés variados.

€18~

KEFTA ~ 750 GR

2 BROCHETAS DE KEFTA DE TERNERA, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, CREMA DE AJO, CON ARROZ O TRIGO PARTIDO, BATATA HARRA.

Plato de brochetas de carne picada a la parrilla, servido con acompañamientos.

€18~

CHICH TAOUK ~ 750 GR

2 BROCHETAS DE POLLO MARINADAS CON LIMÓN Y AJO O CON TOMATE, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE ALUBIAS, CREMA DE AJO, CON ARROZ O TRIGO PARTIDO O BATATA HARRA

Plato de brochetas de pollo marinado, tierno y perfumado.

€18~

SHAWARMA ~750 GR

CHAWARMA ~750 GR

SHAWARMA DE TIRAS DE TERNERA O POLLO, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE BERENJENAS, CREMA DE AJO, CON ARROZ O TRIGO PARTIDO

Plato de shawarma de carne (ternera o pollo a elegir) con guarniciones.

€18~

SHAWARMA MIXTO ~900 GR

CHAWARMA MIXTE ~900 GR

SHAWARMA DE TIRAS DE TERNERA Y POLLO, HUMMUS, MUTABAL, TABULÉ, ENSALADA DE ALUBIAS, CREMA DE AJO, CON ARROZ O TRIGO PARTIDO Y BATATA HARRA

La versión gigante que mezcla shawarma de ternera y pollo para los grandes apetitos.

€22~

ACOMPAÑAMIENTO

ARROZ CON FIDEOS

RIZ AUX VERMICELLES

ARROZ TRADICIONAL COCINADO CON FIDEOS

Arroz libanés cocido con fideos dorados. Un acompañamiento clásico.

€1.80

TRIGO PARTIDO CON FIDEOS

BOURGHOUL AUX VERMICELLES

TRIGO PARTIDO CON SALSA DE TOMATE Y FIDEOS

Trigo partido (bulgur) cocinado estilo pilaf con salsa de tomate.

€1.80

ARROZ CON CARNE PICADA

RIZ À LA VIANDE HACHE

ARROZ COCINADO CON CARNE PICADA Y LIGERAMENTE PICANTE

Arroz ricamente guarnecido con carne picada y especias dulces.

€2.80

ENTRADAS FRÍAS

3 € / 100 GR

PIMIENTOS Y GUINDILLAS

PIMENT ET POIVRON

PIMIENTOS Y GUINDILLAS RELLENOS DE QUESO Y ACEITE DE OLIVA.

Pimientos o guindillas marinados rellenos de queso fresco.

€3

MAKDOUS

BERENJENAS RELLENAS DE NUECES, AJO Y ACEITE DE OLIVA

Berenjenas marinadas en aceite de oliva, rellenas de nueces y ajo. Una especialidad ácida y tierna.

€3

ALCACHOFA

ARTICHAUT

ALCACHOFAS RELLENAS DE QUESO Y ACEITE DE OLIVA

Corazones de alcachofa marinados o rellenos de queso.

€3

Postres

BAKLAVA

BAKLAWA

HOJALDRE CON FLOR DE NARANJO RELLENO DE PISTACHOS

Pastelería oriental hecha de finas capas de masa filo, rellena de pistachos picados y bañada en almíbar de azahar. Crujiente y dulce.

MAAMOUL

SABLÉ DE PISTACHOS, NUECES O DÁTILES.

Pequeño pastel de masa quebrada relleno de dátiles, nueces o pistachos. Tierno y delicadamente perfumado.

MUHALLABIYE

MOUHALLABIÉ

CREMA DE LECHE, AGUA DE ROSAS, MIEL, PISTACHOS Y PIÑONES

Flan de leche libanesa perfumado con agua de rosas. Relleno de pistachos y un hilo de miel. Fresco y ligero.

BARMA

PISTACHOS CUBIERTOS DE CABELLO DE ÁNGEL

Pastel cilíndrico hecho de cabello de ángel (pasta kataifi) enrollado alrededor de pistachos enteros. Frito y bañado en almíbar.

NUESTROS MENÚS MEZZE (MENÚS PARA COMPARTIR)

SOLO PARA LLEVAR

Para 2 personas 1 kg

Pour 2 personnes 1 kg

4 mezzés calientes + 4 mezzés fríos + 2 Brochetas a elegir + 2 Sambousseks a elegir + 2 Baklawas a elegir + 2 Latas a elegir + 1 Bolsa de pan

Menú degustación completo para dos personas, que incluye un surtido de mezzés calientes y fríos, carnes a la parrilla, empanadillas, postres y bebidas.

€38

Para 4 personas 1,6 kg

Pour 4 personnes 1,6 kg

6 mezzés calientes + 6 mezzés fríos + 4 Brochetas a elegir + 4 Sambousseks a elegir + 4 Baklawas a elegir + 4 Latas a elegir + 2 Bolsas de pan

Gran festín para cuatro personas con una amplia selección de especialidades libanesas.

€65

Para 3 personas 1,2 kg

Pour 3 personnes 1,2 kg

4 mezzés calientes + 4 mezzés fríos + 2 Brochetas a elegir + 2 Sambousseks a elegir + 2 Baklawas a elegir + 2 Latas a elegir + 1 Bolsa de pan

Menú para compartir para tres personas.

€54

Para 6 personas 2 kg