Au fin gourmet

Un vermú italiano clásico. Sabor agridulce con notas de hierbas y especias. Servido frío, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

Un pastis anisado muy popular en Francia. Sabor pronunciado a regaliz y anís. Se consume diluido con agua fresca, lo que le da un color lechoso.

Vino espumoso francés de prestigio. Burbujas finas y sabor vivo y elegante. Ideal para celebrar o empezar la comida.

Destilado a base de cereales. Sabor rico con notas de madera y malta. Se bebe solo, con hielo o un poco de agua.

Whisky de calidad superior. Perfil aromático más complejo y refinado. Para degustar lentamente y apreciar sus matices.

Cóctel francés tradicional. Mezcla de vino blanco seco y crema de cassis. Sabor afrutado y ligeramente dulce.

Un espresso clásico. Fuerte, aromático y servido en pequeña cantidad. Ideal para un impulso energético.

Café espresso diluido con agua caliente (americano) o con una gota de leche (macchiato). Menos intenso que el espresso puro.

Café con leche grande. Textura untuosa y sabor suave. Perfecto para el desayuno o una pausa golosa.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce y reconfortante. Apreciada por pequeños y grandes.

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa. Equilibrio perfecto entre el café fuerte y la dulzura de la leche.

Infusión de hojas de té en agua caliente. Puede ser negro, verde o de hierbas. Servido solo, con azúcar o limón.

Cerveza rubia portuguesa popular. Refrescante con un ligero amargor. Combina bien con platos salados.

Cerveza de abadía belga. Sabor malteado, ligeramente especiado y dulce. Cuerpo redondo y rico.

Cerveza grande importada de Europa del Este. Probablemente una lager ligera y refrescante. Formato generoso de 50cl.

Cerveza rubia lager holandesa mundialmente conocida. Sabor fresco, equilibrado y accesible. Para beber muy fría.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Sabor dulce y cítrico. Popular por su sabor original.

Alternativa a la cerveza clásica sin los efectos del alcohol. Sabor malteado conservado.

Cerveza francesa clásica (Lager) o blanca con cítricos. La blanca es turbia con notas de cilantro y naranja.

Cerveza de color oscuro. Aromas a malta tostada, caramelo o café. Sabor más robusto que una rubia.

Selección de licores de fin de comida. Calvados (manzana), Oporto (vino fortificado dulce) o Macieira (brandy portugués).

Aguardientes de uva franceses prestigiosos. Añejados en barrica de roble. Sabores complejos y amaderados.

Aguardientes claros como la pera o la ciruela. Aromas intensos de fruta. Servidos helados.

Licores de menta piperita. El 27 es verde y dulce, el 31 es blanco y más fuerte (Menta Glacial).

Bebidas espirituosas básicas. Vodka (neutro), Ginebra (enebro/hierbas), Tequila (agave). Servidos solos o en cóctel.

Crema de whisky irlandesa. Textura cremosa y sabor dulce a cacao y vainilla. Se bebe con hielo.

Aguardiente de caña de azúcar. Aromas exóticos y cálidos. Puede ser blanco o ámbar.

Refresco de cola burbujeante. Sabor dulce y acaramelado bien conocido.

Zumos de frutas diversos. Sabores afrutados y dulces.

Té helado dulce, generalmente de melocotón. Refrescante.

Bebida energética carbonatada. Sabor muy dulce característico. Contiene cafeína.

Refrescos carbonatados. Sprite de limón-lima, Fanta de naranja. Dulces y afrutados.

Limonada mezclada con un sirope de fruta (fresa, menta, granadina, etc.). Muy apreciado por los niños.

Agua mineral sin gas mezclada con un sirope de fruta. Refrescante y ligeramente dulce.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas. Burbujas intensas.

Agua mineral con gas italiana. Burbujas finas y sabor mineral.

Botella grande de agua sin gas.

Botella grande de agua con gas.

Botella grande de agua con gas italiana.

Arenques preparados según una receta de Europa del Este. Probablemente salados o marinados. Un entrante sencillo y sabroso.

Entrante tradicional moldavo/rumano compuesto de rodajas de berenjena asada rellenas de ajo, nueces y mayonesa. Picante y cremoso.

Un surtido variado de embutidos fríos y verduras crudas. Ideal para compartir o picar al principio de la comida.

Zanahorias preparadas al estilo coreano o de Europa del Este. Crujientes, avinagradas y especiadas con ajo y cilantro.

Sopa de pollo tradicional moldava. Caldo ligero y acidulado (gracias al bortsch) con fideos caseros finos y verduras. Revigorizante.

Sopa de col agria típica. Rica en verduras y carne, perfumada con eneldo y perejil. Sabor agridulce distintivo.

Sopa de judías blancas, a menudo vegetariana. Consistente y reconfortante, con un toque ácido.

Albóndiga aplanada y frita, similar a una 'Kotlet' eslava. Crujiente por fuera, jugosa por dentro. Servida con guarnición.

Muslo de pollo asado al horno, a menudo servido con una salsa de ajo (mujdei). Tierno y bien dorado.

Escalopa de carne tiernizada y empanada, similar a un schnitzel. Fina y crujiente.

Plato tradicional compuesto aquí de pimientos rellenos (aunque el nombre sarmale a menudo designa hojas de col). Relleno a base de arroz, carne y verduras, cocido a fuego lento en salsa.

Galleta de masa fina rellena, aquí de queso y hierbas. Dorada a la sartén. Crujiente y fundente.

Ensalada en capas compuesta de pescado en conserva, verduras hervidas, huevos y mayonesa. Textura rica y cremosa.

También llamada 'Arenque en pelusa'. Capas de arenque salado, verduras ralladas (incluida la remolacha que le da un color púrpura) y mayonesa.

Ensalada fresca de col rallada, tomates y pepinos. Aderezada con aceite y vinagre. Crujiente y ligera.

Ensalada rica que combina champiñones y hígados de ave salteados. Ligada con mayonesa y realzada con ajo.

Ensalada de remolachas rojas, patatas, zanahorias y pepinillos cortados en dados. Aderezada con aceite. Colorida y vegetariana.

Ensalada compuesta clásica con atún, maíz y verduras frescas. Comida ligera y equilibrada.

Tabla de quesos variados.

Porción individual de un queso a elegir.

Gran tabla de cuatro tipos de carnes frías o embutidos.

Surtido de tres preparaciones de arenques (ahumado, salado, marinado).

Tabla combinando embutidos y quesos variados.

Snack tradicional para acompañar la cerveza, compuesto de pequeños pescados secos y salados. Textura correosa y sabor marino intenso.

Una porción de pastel de varias capas con crema, a menudo rico y esponjoso.

Crepes finas enrolladas que contienen guindas (cerezas ácidas). Deliciosa mezcla dulce-ácida.

Pastel de chocolate con corazón fundido. Servido caliente, rico e intenso en cacao.

Menú de almuerzo de 2 platos que incluye entrante y plato, o plato y postre.

Menú de almuerzo de 3 platos que incluye sopa, plato principal y elección entre entrante o postre.

Menú de almuerzo completo de 4 platos para grandes apetitos.