Au fin gourmet

فيرموث إيطالي كلاسيكي. نكهة حلوة ومرة مع لمحات من الأعشاب والتوابل. يقدم بارداً، غالباً مع شريحة ليمون أو زيتون.

باستيس تقليدي فرنسي بنكهة اليانسون. طعم قوي من عرق السوس واليانسون. يستهلك ممزوجاً بالماء البارد، مما يعطيه لوناً حليبياً.

نبيذ فرنسي فوار فاخر. فقاعات دقيقة وطعم حيوي وأنيق. مثالي للاحتفال أو بدء الوجبة.

مشروب روحي مقطر من الحبوب. نكهة غنية مع لمحات خشبية وشعير. يشرب سادة، مع الثلج أو قليل من الماء.

ويسكي عالي الجودة. نكهة أكثر تعقيداً ورقيًا. يتذوق ببطء لتقدير فروقه الدقيقة.

كوكتيل فرنسي تقليدي. مزيج من النبيذ الأبيض الجاف وكريم الكاسيس. طعم فاكهي وحلو قليلاً.

إسبريسو كلاسيكي. قوي، عطري ويقدم بكمية صغيرة. مثالي لدفعة طاقة.

قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن (لونغو) أو مع قليل من الحليب (نوازيت). أقل تركيزاً من الإسبريسو الصافي.

قهوة بالحليب كبيرة. قوام كريمي وطعم حلو. مثالية لوجبة الإفطار أو استراحة شهية.

مشروب ساخن من الكاكاو والحليب. حلو ومريح. يحبه الصغار والكبار.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كريمية. توازن مثالي بين القهوة القوية وحلاوة الحليب.

مشروب شاي من أوراق الشاي المنقوعة في الماء الساخن. يمكن أن يكون أسود، أخضر أو بالأعشاب. يقدم سادة، مع السكر أو الليمون.

بيرة برتغالية شقراء شهيرة. منعشة مع مرارة خفيفة. تتناسب جيداً مع الأطباق المالحة.

بيرة دير بلجيكية. نكهة الشعير، قليلاً من التوابل والحلاوة. قوام مستدير وغني.

بيرة كبيرة مستوردة من أوروبا الشرقية. على الأرجح لاغر خفيفة ومنعشة. حجم سخي 50 سم مكعب.

بيرة لاغر هولندية شهيرة عالمياً. طعم منعش، متوازن وسهل. تشرب باردة جداً.

بيرة شقراء بنكهة التكيلا. نكهة حلوة وحمضية. مشهورة بطعمها الأصلي.

بديل للبيرة الكلاسيكية بدون آثار الكحول. طعم الشعير محفوظ.

بيرة فرنسية كلاسيكية (لاغر) أو بيضاء بالحمضيات. البيضاء عكرة مع لمحات من الكزبرة والبرتقال.

بيرة ذات لون داكن. نكهات الشعير المحمص، الكراميل أو القهوة. طعم أقوى من البيرة الشقراء.

مجموعة مختارة من مشروبات نهاية الوجبة. كالفادوس (تفاح)، بورتو (نبيذ مقوى حلو) أو ماسيرا (براندي برتغالي).

مشروبات روحية فرنسية فاخرة من العنب. معتقة في براميل البلوط. نكهات معقدة وخشبية.

مشروبات روحية صافية مثل الكمثرى أو البرقوق. نكهات فاكهية قوية. تقدم مجمدة.

مسكرات بنكهة النعناع الفلفلي. 27 أخضر وحلو، 31 أبيض وأقوى (نعناع جليدي).

مشروبات روحية أساسية. فودكا (محايدة)، جين (عرعر/أعشاب)، تكيلا (صبار الأغاف). تقدم بمفردها أو في كوكتيل.

كريمة ويسكي أيرلندية. قوام كريمي وطعم حلو من الكاكاو والفانيليا. تشرب على الثلج.

مشروب روحي من قصب السكر. نكهات استوائية ودافئة. يمكن أن يكون أبيض أو كهرماني.

مشروب كولا غازي. نكهة حلوة وكراميل معروفة.

عصائر فواكه متنوعة. نكهات فاكهية وحلوة.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ. منعش.

مشروب طاقة غازي. نكهة حلوة مميزة. يحتوي على الكافيين.

مشروبات غازية. سبرايت بالليمون واللايم، فانتا بالبرتقال. حلوة وفاكهية.

ليموناضة ممزوجة بشراب فاكهة (فراولة، نعناع، غرينادين، إلخ). يحبها الأطفال كثيراً.

مياه معدنية عادية ممزوجة بشراب فاكهة. منعشة وحلوة قليلاً.

مياه معدنية طبيعية عادية.

مياه معدنية طبيعية غازية. فقاعات قوية.

مياه معدنية غازية إيطالية. فقاعات دقيقة وطعم معدني.

زجاجة كبيرة من المياه العادية.

زجاجة كبيرة من المياه الغازية.

زجاجة كبيرة من المياه الغازية الإيطالية.

سردين محضر حسب وصفة من أوروبا الشرقية. على الأرجح مملح أو مخلل. مقبلات بسيطة ولذيذة.

مقبلات تقليدية مولدوفية/رومانية مكونة من شرائح باذنجان مشوي محشوة بالثوم والجوز والمايونيز. لاذع وكريمي.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة والخضروات النيئة. مثالية للمشاركة أو التناول كبداية للوجبة.

جزر مخلل على الطريقة الكورية أو الشرق أوروبية. مقرمش، مخلل وحار بالثوم والكزبرة.

حساء دجاج تقليدي مولدوفي. مرق خفيف وحامض (بفضل البورش) مع نودلز منزلية رفيعة وخضروات. منعش.

حساء ملفوف حامض نموذجي. غني بالخضروات واللحم، معطر بالشبت والبقدونس. نكهة حلوة ومرة مميزة.

حساء فاصوليا بيضاء، غالباً نباتي. مشبع ومدفئ، مع لمسة حامضة.

كرات لحم مسطحة ومقلية، تشبه 'كوتليت' سلافية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تقدم مع طبق جانبي.

فخذ دجاج مشوي في الفرن، غالباً ما يقدم مع صلصة ثوم (موجدي). طري ومحمر جيداً.

شريحة لحم طرية ومغطاة بالفتات، تشبه الشنيتزل. رقيقة ومقرمشة.

طبق تقليدي هنا مكون من فلفل محشي (على الرغم من أن اسم سارمالي غالباً ما يشير إلى أوراق الملفوف). حشوة تعتمد على الأرز واللحم والخضروات، مطهوة ببطء في صلصة.

فطيرة رقيقة محشوة، هنا بالجبن والأعشاب. محمرة في المقلاة. مقرمشة وذائبة.

سلطة طبقية مكونة من سمك معلب، خضروات مسلوقة، بيض ومايونيز. قوام غني وكريمي.

تسمى أيضاً 'رنجة في فرو'. طبقات من الرنجة المملحة، خضروات مبشورة (بما في ذلك الشمندر الذي يعطي لوناً أرجوانياً) ومايونيز.

سلطة طازجة من الملفوف المفروم، الطماطم والخيار. متبلة بالزيت والخل. مقرمشة وخفيفة.

سلطة غنية تجمع بين الفطر وكبد الدجاج المقلي. مربوطة بالمايونيز ومنكهة بالثوم.

سلطة بنجر أحمر، بطاطس، جزر ومخلل مقطعة مكعبات. متبلة بالزيت. ملونة ونباتية.

سلطة كلاسيكية مكونة من تونة، ذرة وخضروات طازجة. وجبة خفيفة ومتوازنة.

طبق أجبان متنوعة

حصة فردية من جبن حسب الاختيار.

طبق كبير من أربعة أنواع من اللحوم الباردة أو النقانق.

تشكيلة من ثلاثة تحضيرات سمك (مدخن، مملح، مخلل).

طبق يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة.

وجبة خفيفة تقليدية لمرافقة البيرة، تتكون من أسماك صغيرة مجففة ومملحة. قوام مطاطي وطعم بحري قوي.

شريحة من كعكة متعددة الطبقات بالكريمة، غالباً غنية ورطبة.

بان كيك رقيقة ملفوفة تحتوي على كرز حامض. مزيج حلو وحامض لذيذ.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل. تقدم ساخنة، غنية وكثيفة الكاكاو.

قائمة غداء من خدمتين تشمل إما المقبلات والطبق الرئيسي، أو الطبق الرئيسي والحلوى.

قائمة غداء من 3 خدمات تشمل حساء، طبق رئيسي واختيار بين مقبلات أو حلوى.

قائمة غداء كاملة من 4 أطباق لمن لديهم شهية كبيرة.