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Au Bureau - Pub et Brasserie

Au Bureau, The Place to Beer. Pub brasserie que ofrece especialidades de pub, hamburguesas y flammekueches.

★ 4.3 (1,024) $$Moderate 📍 5 Rdpt Thiers, 93340 Le Raincy, France

Las Flammekueches

Flam' Gratinada
Flam' Gratinée
Panceta, cebolla, Emmental, nata fresca
Una tarta flambée alsaciana tradicional de masa fina y crujiente. Rellena de crema, panceta y cebolla, con un toque gratinado de emmental. Se disfruta caliente, a menudo compartida en el aperitivo.
Flam' Nórdica
Flam' Nordique
Trucha ahumada, Mozzarella, fondue de puerros, cebollino, rúcula, nata fresca
Una variante de la flammekueche con sabores marinos. La trucha ahumada se combina con la dulzura de los puerros y la crema sobre una masa fina.
Flam' Al Maroilles
Flam' Au Maroilles
Maroilles AOP, panceta, endivia roja, cebollino, cebolla, Mozzarella, nata fresca
Tarta flambée que rinde homenaje al Maroilles, un queso del Norte de sabor intenso. Rica y cremosa, con panceta y endivias.
Flam' a la Raclette
Flam' à la Raclette
Raclette a los tres pimientas, jamón cocido, cebollino, cebolla, Emmental, cremoso de mostaza
Una versión montañesa de la tarta flambée con queso raclette fundido y jamón. Base cremosa realzada por la mostaza a la antigua.

Las Ensaladas

Queen Victoria
Huevo escalfado, panceta ahumada, patatas asadas, picatostes, mezcla de lechugas, vinagreta balsámica
Una ensalada compuesta golosa de tipo lionesa. El huevo escalfado se mezcla con las patatas tibias y el bacon ahumado.
Camembert Rústico
Rustic Camembert
Camembert empanado, jamón serrano, patatas asadas, endivia roja, manzana, mezcla de lechugas, cebollino, vinagreta de mostaza a la antigua
Ensalada generosa servida con camembert empanado caliente y fundente. Mezcla de texturas con el jamón serrano y la frescura de las manzanas.
Caesar Crispy Chicken
Pollo marinado crujiente, Grana Padano AOP, picatostes, lechuga romana, encurtidos de cebolla roja, cebollino, salsa Caesar
La famosa ensalada Caesar revisitada con pollo frito crujiente. Servida con una salsa cremosa, queso italiano y picatostes.
Ensalada Fresca
Fresh Salad
Trucha ahumada, endivia roja, aguacate, dados de mango, gajos de pomelo, limón, pasta pequeña, mezcla de lechugas, perifollo, vinagreta de limón y miel
Una ensalada fresca con notas agridulces. Combina trucha ahumada con frutas frescas como mango y pomelo sobre una base de mezcla de lechugas y pasta.

Nuestras Especialidades del Pub

Los Imprescindibles

Fish & Chips
Salsa tártara, patatas fritas, mezcla de lechugas
El clásico británico: filete de pescado frito en una masa de cerveza crujiente. Servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara.
Croque Montagnard
Panceta ahumada, fondue de 3 quesos (Emmental, Gruyère y Beaufort), bechamel, huevo frito, pimentón ahumado, cebollino, patatas fritas, mezcla de lechugas
Un croque-monsieur rico y gratinado estilo montaña. Relleno de quesos fundidos, panceta ahumada y coronado con un huevo frito.
Pastel de Pollo
Chicken Pie
Pastel de hojaldre con pulled chicken confitado, patatas asadas, champiñones, cebollas caramelizadas, nata fresca, salsa de miel y hierbas provenzales, mezcla de lechugas
Un pastel de hojaldre relleno de pollo y verduras en salsa cremosa. Un plato reconfortante dorado al horno.
Cordon Bleu del Pub
Cordon Bleu du Pub
Filete de pollo, pimentón ahumado, bechamel, Cheddar, jamón cocido, salsa tártara, encurtidos de cebolla roja, patatas fritas, mezcla de lechugas
Escalope de pollo empanado y relleno de queso y jamón. Crujiente por fuera y fundente por dentro.
Lomo de Salmón
Pavé de Saumon
Salsa coco-curry, arroz
Filete de salmón a la plancha cubierto con una salsa exótica de leche de coco y curry. Servido con arroz blanco.

Aún Más Queso

Mac & Raclette
Vegetariano. Macarrones, Raclette a los tres pimientas, bechamel, cebollas caramelizadas, crispy onions, pimentón ahumado, cebollino, mezcla de lechugas
Gratén de pasta macarrones mezclado con salsa bechamel y queso raclette. Rico, cremoso y gratinado al horno.
Pollo al Maroilles
Poulet au Maroilles
Filete de pollo, salsa Maroilles AOP, compota de cebolla, pimentón ahumado, cebollino, patatas asadas, mezcla de lechugas
Pollo servido con una cremosa salsa de Maroilles, queso típico del Norte. Acompañado de patatas asadas.
Camembert Asado
Camembert Rôti
Camembert de leche cruda entero asado, embutidos, patatas asadas, pepinillos, mezcla de lechugas
Camembert entero horneado en su caja hasta que esté líquido. Servido con embutidos y patatas para mojar.
Welsh Royal
Cheddar fundido a la cerveza, jamón cocido, pan, mostaza, huevo frito, patatas fritas
Especialidad del Norte: rebanada de pan y jamón ahogados en cheddar fundido a la cerveza, luego gratinados. Coronados con un huevo frito.

Las Hamburguesas

Pide la hamburguesa de tu elección en su versión VEGGIE! Descubre nuestro suprema veggie crujiente HappyVore.

Smash Burger
Doble hamburguesa de ternera (aprox. 2x70g), salsa Cheddar, pepinillos, mezcla de lechugas, salsa ketchup-mostaza, pan
Hamburguesa con dos filetes aplastados en la plancha para que queden crujientes. Rellena de queso cheddar fundido y condimentos clásicos.
Hamburguesa Original Au Bureau
Original Au Bureau Burger
Hamburguesa de ternera, panceta ahumada, salsa Cheddar, cebollas caramelizadas, cebolla roja, mezcla de lechugas, salsa burger, pan
La hamburguesa insignia con carne picada, bacon ahumado y cebollas caramelizadas. Cubierta de salsa cheddar.
Hamburguesa de Pollo al Curry
Chicken Curry Burger
Pollo marinado crujiente, salsa Cheddar, crispy onions, lechuga romana, mayonesa de curry, pan
Hamburguesa de pollo frito con un toque exótico de curry. Crujiente y picante.
Hamburguesa Muy Picante
Very Spicy Burger
Hamburguesa de ternera o pollo marinado crujiente, pan rebosante de salsa Cheddar spicy, pimentón ahumado, jalapeños, cebollas caramelizadas, mezcla de lechugas, mayonesa spicy
Hamburguesa picante para los amantes del picante con jalapeños y salsa picante. A elegir con ternera o pollo.
Hamburguesa de Pollo Maroilles
Chicken Maroilles Burger
Pollo marinado crujiente, salsa Maroilles AOP, cebolla roja, lechuga romana, salsa burger, pan
Encuentro entre el pollo crujiente y el queso fuerte del Norte, el Maroilles. Una hamburguesa con carácter.
Hamburguesa Fondue
Fondue Burger
Hamburguesa de ternera, Raclette a los tres pimientas, salsa de Raclette a los tres pimientas, tortita de patata, crispy onions, cremoso de mostaza, pan
Hamburguesa muy quesuda con una mezcla fundida estilo saboyana. Acompañada de bacon ahumado.
Hamburguesa Raclette
Raclette Burger
Hamburguesa de ternera, Raclette a los tres pimientas, salsa de Raclette a los tres pimientas, tortita de patata, crispy onions, cremoso de mostaza, pan
Hamburguesa inspirada en la raclette con queso fundido y tortita de patata en su interior.

El Rincón del Carnicero

Steak à Cheval Au Bureau
Hamburguesa de ternera, huevo frito, tortita de patata, salsa bearnesa, patatas fritas, mezcla de lechugas
Gran hamburguesa servida sin pan, coronada con un huevo frito. Acompañada de salsa bearnesa y tortita de patata.
Panceta Confitada
Poitrine Confite
Carne de cerdo, salsa de miel y hierbas provenzales, patatas fritas, mezcla de lechugas
Panceta de cerdo cocida lentamente para que esté tierna, glaseada con una salsa agridulce.
Trío de Brochetas
Trio de Brochettes
Pollo marinado con especias cajún, panceta ahumada, Cheddar, cebolla roja, mayonesa spicy, patatas asadas, mezcla de lechugas
Surtido de brochetas de ave marinadas y a la plancha. Servidas con una salsa picante.
Tartar de Ternera
Tartare de Bœuf
Patatas fritas, mezcla de lechugas
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Un clásico de la brasserie francesa.
Entrecot
Entrecôte
Pieza de ternera sabrosa y veteada, patatas fritas, mezcla de lechugas
Buena pieza de ternera a la plancha, reconocida por su jugosidad. Servida simplemente con patatas fritas.

Menús

Menú P'tit Boss
Menu P'tit Boss
Pregunta a tu camarero nuestro menú infantil
Menú adaptado para niños.
Menú Au Bureau
Menu Au Bureau
Menú que incluye un plato principal (hamburguesa, ensalada, pescado o pasta) y una bebida refrescante.

Para Picar

A veces hay que ensuciarse las manos

Aros de Cebolla
Onion Rings
Cebolla frita picante. Vegetariano.
Aros de cebolla empanados y fritos. Crujientes y dorados, perfectos para picar.
Calamares a la Romana
Beignets de Calamar à la Romaine
Acompañados de salsa tártara
Anillas de calamar fritas en una masa ligera. Servidas con salsa tártara para mojar.
Fingers de Queso de Cabra
Fingers de Chèvre
Rebozado de tomillo. Vegetariano.
Palitos de queso de cabra empanados y fritos. Fundentes por dentro, perfumados con tomillo.
Spicy Cheddar Potatoes
Croquetas de patata y Cheddar picante. Vegetariano.
Bocaditos crujientes de patata rellenos de cheddar picante. Vegetariano.
Crispy Chicken
Pollo marinado crujiente
Trozos de pollo marinados y fritos para que estén muy crujientes.
Cheddar Sticks
Cheddar empanado. Vegetariano.
Palitos de cheddar empanados y fritos. El queso está fundido y caliente.
Mac & Cheese Balls
Croquetas de macarrones con queso fundido, salsa Cheddar. Vegetariano.
Bolitas de pasta con queso empanadas y fritas. Corazón fundente y goloso.

Las Tablas

Un dossier para tratar en equipo. Disponibles en tallas L y XL.

Cheddar Fries
Patatas fritas, salsa Cheddar, panceta ahumada, crispy onions, cebollino
Plato de patatas fritas cubierto con salsa de queso, bacon y cebolla frita. Para compartir.
Tabla de Quesos
Cheesy Platter
Vegetariano. Cheddar sticks, fingers de queso de cabra, spicy cheddar potatoes, mac & cheese balls, tortillas chips, salsa Cheddar, salsa BBQ
Gran plato de frituras variadas de queso (cabra, cheddar, mac & cheese). Servido con salsas.
Surtido de Finger Food
Assortiment de Finger Food
Cheddar sticks, calamares a la romana, spicy onion rings, salsa salsa, salsa tártara, patatas fritas, tortillas chips
Mezcla de snacks fritos que incluye calamares, cebollas y queso. Ideal para el aperitivo.
Tabla de Embutidos y Quesos
Planche de Charcuteries et Fromages
Tabla tradicional francesa con una selección de quesos y carnes frías (jamón, salchichón).

Cervezas

Cervezas de Barril

Aquí no hay presión, solo en tu vaso

Bud
5°
Cerveza rubia ligera americana, muy refrescante.
Leffe Blonde
6,6°
Cerveza de abadía belga rubia, redonda y maltosa con un ligero amargor.
Leffe Ruby
5°
Cerveza de frutos rojos, suave y dulce con un bonito color rubí.
Tripel Karmeliet
8°
Cerveza belga fuerte elaborada con tres granos (cebada, trigo, avena). Aromas complejos y especiados.
Hoegaarden Blanche
4,9°
Cerveza blanca belga turbia, perfumada con cáscaras de naranja y cilantro.
Goose Island IPA
5,9°
India Pale Ale con notas lupuladas de cítricos y flores. Amargor pronunciado.

En Botella

Todo trabajo merece su cerveza

Corona
4,5° - 33cl
Cerveza rubia mexicana ligera, servida tradicionalmente con un gajo de lima.
Corona 0.0
0,0° - 33cl
Versión sin alcohol de la famosa cerveza mexicana.

Cócteles

¿Quién paga la ronda? ¡Salud!

Cócteles Tradicionales

Esto va sobre seguro

Aperol Spritz
14cl. Aperol, Martini Prosecco DOC, Perrier, naranja fresca
Cóctel italiano espumoso de color naranja vivo. Mezcla de amargo (Aperol), vino espumoso (Prosecco) y agua con gas.
Saint-Germain Spritz
14cl. Saint-Germain, sirope de flor de saúco, Martini Prosecco DOC, Perrier, limón fresco
Variante floral del Spritz con licor de flor de saúco Saint-Germain. Fresco y elegante.
Mojito Original
Original Mojito
14cl. Bacardi. Rhum Bacardi Carta Oro, lima, azúcar de caña, menta fresca, Perrier. También disponible en versión frutal (puré de piña y canela o de fruta de la pasión)
Cóctel cubano clásico de ron, menta fresca, lima y agua con gas. Muy refrescante.

Cócteles del Barman

Cold Lord
18cl. Vodka Eristoff, licor triple sec, sirope de kiwi, zumo de manzana, zumo de lima, nube de azúcar
Cóctel de vodka con notas afrutadas de kiwi y manzana. Servido con una nube de azúcar.
Exótico Invierno
Exotic Winter
18cl. Tequila Cazadores Blanco, Aperol, néctar de piña, sirope de romero, zumo de lima, romero
Mezcla exótica a base de tequila y piña, realzada por un toque herbáceo de romero.
Palomitas de Jack
Jack's Pop Corn
20cl. Whiskey Jack Daniel's Old n°7, sirope de palomitas, infusión de té negro, zumo de manzana, zumo de lima, palomitas caramelizadas
Cóctel original de whisky con un aroma goloso a palomitas. Servido con palomitas caramelizadas.
Sweet & Creamy
20cl. Rhum Bacardi Carta Oro, Baileys, sirope de caramelo salado, zumo de manzana, nata montada, virutas de chocolate negro
Cóctel postre rico y cremoso que mezcla ron y crema irlandesa (Baileys).
Sapphire Garden
20cl. Gin Bombay Sapphire, sirope de manzana, Schweppes Indian Tonic, zumo de lima, orejón seco
Gin tonic revisitado con notas de manzana. Fresco y botánico.
Spiced Sour
20cl. Rhum Bacardi Carta Oro, licor de especias, bebida de maracuyá, sirope pumpkin spice, ginger beer, naranja fresca, azúcar efervescente
Cóctel especiado con ron y fruta de la pasión, alargado con ginger beer. Divertido toque de azúcar efervescente.

Mocktails

Sin alcohol

Mojito sin Alcohol
Virgin Mojito
14cl. Perrier, zumo de manzana, lima, azúcar de caña, menta fresca. También disponible en versión frutal (puré de piña y canela o fruta de la pasión)
Versión sin alcohol del mojito. Frescura de la menta y la lima alargada con agua con gas y zumo de manzana.
Candy Fruit
17cl. Sirope de kiwi, néctar de naranja, zumo de manzana, zumo de lima, nube de azúcar
Bebida suave y frutal (kiwi, naranja, manzana) adornada con una nube de azúcar.
Stormy Passion
16cl. Zumo de lima, puré de fruta de la pasión, néctar de piña, sirope de canela, ginger beer
Mocktail exótico y especiado que mezcla maracuyá, piña y el toque picante del jengibre.
Sunny Lassi
16cl. Bebida de mango, yogur griego, zumo de lima, sirope de coco, sirope de canela, cardamomo
Bebida cremosa inspirada en la India a base de yogur y mango, perfumada con especias.
Delicia de Invierno
Winter Delight
20cl. Martini Floreale (sin alcohol), bebida de mango, bebida de arándanos, sirope pumpkin spice, zumo de lima, azúcar efervescente, canela
Cóctel sin alcohol complejo con sabores de invierno (especias, canela) y frutas.

Refrescos

Té Helado
Thé Glacé
16cl. Infusión de té negro, sirope de melocotón, zumo de lima, limón fresco
Té negro helado casero con sabor a melocotón y limón.
Té Helado Au Bureau
Thé Glacé Au Bureau
16cl. Infusión de té negro, sirope de algodón de azúcar, zumo de lima, limón fresco
Variante original del té helado con sirope de algodón de azúcar.
Café Frappé
20cl. Café, leche, sirope de azúcar de caña, hielo
Bebida de café fría y láctea, ligeramente dulce y servida con hielo.
Café Frappé Au Bureau
20cl. Café, leche, sirope de palomitas, hielo, nata montada, salsa de caramelo salado
Café frappé goloso con sabor a palomitas, coronado con nata montada y caramelo.

Postres Firmados

La cereza en la oficina

Cheesecake
Cremoso cheesecake, base de galleta con pepitas de chocolate, salsa de caramelo salado, avellanas caramelizadas, azúcar glas
Tarta de queso densa y cremosa sobre una base de galleta de chocolate. Cubierta de caramelo.
Tira'Cacahuetes
Tira'Cacahuètes
Cremoso tiramisú de cacahuetes, bizcochos de soletilla empapados en café, salsa de caramelo salado, cacahuetes caramelizados, azúcar glas
Tiramisú revisitado con cacahuetes. Crema de mascarpone cremosa y bizcochos de café, con un toque crujiente.
The Hot Cookie
Gran cookie de pepitas de chocolate servida caliente y tierna, cacahuetes caramelizados, salsa de caramelo salado
Cookie gigante servida tibia para que esté fundente. Rellena de caramelo y cacahuetes.
Torrija by Au Bureau
Pain Perdu by Au Bureau
Torrija, helado estilo sundae vainilla-caramelo-cacahuetes, cacahuetes caramelizados, salsa de caramelo salado, azúcar glas
Rebanada de brioche dorada servida caliente con helado y mucho caramelo.
Coulant de Chocolate
Moelleux au Chocolat
Crema para untar Bonne Maman, helado de vainilla, nata montada
Pastel de chocolate con corazón fundente. Servido con helado de vainilla para el contraste caliente-frío.
Crepe de Azúcar
Crêpe au Sucre
Crepe fina servida simplemente espolvoreada con azúcar.
Crepe de Chocolate
Crêpe au Chocolat
Crema para untar Bonne Maman
Crepe rellena de crema para untar de chocolate y avellanas.
Crepe Au Bureau
Crêpe Au Bureau
Helado de vainilla, crema para untar Bonne Maman, avellanas, azúcar glas
Crepe golosa con helado, chocolate y avellanas crujientes.
Café Gourmand
Un café servido con una selección de mini-postres para probar de todo.
Té Gourmand
Thé Gourmand
Un té servido con una selección de mini-postres.

Copas Heladas

Helados y sorbetes Made in France. Sabores CARTE D'OR a elegir: Vainilla, café, nuez, caramelo flor de sal, lima, fresa, chocolate negro, mango, estilo sundae vainilla-caramelo-cacahuetes.

Café Liégeois
Helados de café y vainilla, café, barquillo, nata montada
Copa de helado clásica que mezcla helado de café y vainilla, rociada con café frío y coronada con nata montada.
Chocolat Liégeois
Helados de chocolate negro y vainilla, crema para untar Bonne Maman, barquillo, nata montada
Copa de helado para amantes del chocolate con helado y salsa de chocolate, y nata montada.
Dame Blanche
Helado de vainilla, crema para untar Bonne Maman, barquillo, nata montada
Copa de helado de vainilla cubierta con salsa de chocolate caliente y servida con nata montada.
Sundae de Au Bureau
Sundae by Au Bureau
Helado estilo sundae vainilla-caramelo-cacahuetes, helado de caramelo flor de sal, cacahuetes caramelizados, barquillo, salsa de caramelo salado, nata montada
Copa muy golosa estilo sundae americano con mucho caramelo y cacahuetes.
Fruity Sunset
Sorbete de fresa, mango y lima, coulis exótico, avellanas caramelizadas, nata montada
Copa de sorbetes frutales y refrescantes (fresa, mango, limón).
Let It Nut
Helados de vainilla y chocolate negro, helado de nuez, crema para untar Bonne Maman, avellanas caramelizadas, nata montada
Copa de helado con sabores a nuez y chocolate.
Copa a Elegir 2 Bolas
Coupe à Composer 2 Boules
A elegir entre los sabores Carte D'Or.
Tu elección de dos bolas de helado o sorbete.
Copa a Elegir 3 Bolas
Coupe à Composer 3 Boules
A elegir entre los sabores Carte D'Or.
Tu elección de tres bolas de helado o sorbete.

Bebidas Calientes

Los Clásicos

Café
Espresso clásico.
Descafeinado
Déca
Café descafeinado.
Café Diluido
Café Allongé
Espresso diluido con agua caliente, menos intenso en sabor.
Café con Leche
Café Crème
Café con leche caliente espumosa.
Chocolate Caliente
Chocolat Chaud
Bebida caliente de chocolate y leche.
Té
Thé
Té caliente (selección variada).

Las Firmas

Cambia de la máquina de café

Café Latte
17cl / 30cl
Café grande con mucha leche caliente.
Cappuccino
17cl / 30cl
Café espresso coronado con una espesa espuma de leche.
Café Vienés
Café Viennois
10cl / 20cl
Café coronado con nata montada.
Chocolate Vienés
Chocolat Viennois
12cl / 25cl
Chocolate caliente coronado con nata montada.

Para los que no tienen frío en los ojos

Irish Coffee
14cl. Slane Irish Whiskey, azúcar de caña, café, nata montada
Cóctel caliente clásico de café, whisky irlandés y crema.
Sweet & Creamy Gourmand
12cl. Servido con petit fours. Rhum Bacardi Carta Oro, Baileys, sirope de caramelo, zumo de manzana, nata montada, virutas de chocolate negro
Bebida caliente alcohólica y dulce, servida como un postre líquido con galletitas.

Digestivos y Licores

Nosotros lo llamamos 'pots de départ'

Baileys
Crema de whisky irlandés, suave y cremosa.
Get 27
Licor de menta verde, fresco y dulce.
Get 31
Licor de menta blanca, sabor a menta glacial.
Coñac Hennessy Very Special
Cognac Hennessy Very Special
Aguardiente de vino francés de renombre.
Rhum Bacardi Carta Oro
Ron dorado.
Vodka Eristoff
Vodka estándar.
Vodka Red Bull
Mezcla de vodka y bebida energética.
Gin Bombay Sapphire
Ginebra inglesa con notas botánicas.
Tequila El Jimador
Tequila mexicano.
Jack Daniel's Old N°7
Whisky americano de Tennessee.
Jack Daniel's Tennessee Apple
Licor de whisky con sabor a manzana verde.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
1024 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 5 Rdpt Thiers, 93340 Le Raincy, France
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