ATELIER LOC LAC

Un menú completo que permite elegir entre un entrante y un plato, o un plato y un postre. Ideal para descubrir las especialidades de la casa.

El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos frescos del mercado. Una sorpresa culinaria renovada diariamente.

Arroz rojo salteado servido con una proteína marinada y salteada al wok. Acompañado de crudités, huevo y cebolla frita para una mezcla de texturas y sabores agridulces.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, verduras crujientes, hierbas frescas y rollitos de primavera crujientes. Aderezada con salsa nuoc-mâm, es un plato completo fresco y aromático.

Plato tradicional a base de arroz blanco servido con verduras salteadas y una proteína a elegir. Sencillo, saludable y equilibrado.

Fideos de trigo o arroz salteados al wok con verduras crujientes y una sabrosa salsa. Un clásico de la comida callejera asiática.

La famosa sopa vietnamita compuesta de un caldo claro cocido a fuego lento durante mucho tiempo, fideos de arroz planos y hierbas aromáticas. Servida muy caliente, es reconfortante y aromática.

Gran bol de sopa con raviolis (wontons) rellenos de pollo y verduras. El caldo es ligero y sabroso, perfecto para una comida caliente.

Rollitos de papel de arroz fritos y crujientes, rellenos de pollo. Servidos con lechuga y menta para enrollar.

Versión vegetariana de los rollitos de primavera crujientes, rellenos de verduras y fideos. Un entrante frito ligero y sabroso.

Pequeña porción de sopa con raviolis wonton. Un caldo caliente y aromático para abrir el apetito.

Raviolis tipo gyoza rellenos de pollo, a la plancha para una base crujiente y una parte superior tierna.

Bocados al vapor (Ha Kao) con masa de arroz translúcida, rellenos de gambas. Textura delicada y tierna.

Rollitos frescos no fritos en papel de arroz, rellenos de fideos, gambas, lechuga y hierbas. Muy fresco y saludable, servido frío.

Ensalada refrescante a base de mango en rodajas finas, a menudo aderezada con lima, chile y hierbas frescas. Una mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes.

Postre tradicional vietnamita (Chè Chuối) a base de plátanos cocidos en leche de coco con perlas de tapioca. Cremoso, dulce y aromático.

Perlas de tapioca servidas en leche de coco cremosa, acompañadas de trozos de mango fresco. Un postre afrutado y exótico.

Refresco o soda en formato individual.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral natural con gas, finamente burbujeante.

Zumos de frutas con sabores tropicales como mango, lichi o coco.

Café espresso clásico.

Té servido caliente, disponible en versión té verde natural o perfumado al jazmín.

Té helado casero, refrescante, a menudo preparado con limón y un poco de azúcar.

Cerveza rubia vietnamita popular (lager). Ligera, crujiente y refrescante, acompaña bien la cocina asiática.

Copa de vino a elegir entre tinto, rosado o blanco.

Jarra de vino de 50cl para compartir, disponible en tinto, rosado o blanco.