Asia Story Bibliothèque

Name: Asia Story Bibliothèque
Address: París
Price range: €2 - €18.5

Restaurante Vietnamita. Todos nuestros platos son caseros, a partir de productos e ingredientes brutos. Abierto 7/7 servicio continuo de 11:45 a 22:45.

★ 3.7 (609)

Entrantes

E1. Ensalada de la casa

E1. Salade maison

crudité con aceite de oliva y yuzu + 2 raviolis vegetarianos

Una ensalada fresca compuesta de crudités aderezadas con una vinagreta ligera de aceite de oliva y yuzu. Servida con dos raviolis de verduras.

€6.50

E2. Rollitos vietnamitas de verduras (4 uds.)

E2. Nêms aux légumes (4 pcs)

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de una mezcla de verduras. Para degustar envolviéndolos en una hoja de lechuga con hierbas frescas.

€6.50

E3. Rollitos vietnamitas de pollo (4 uds.)

E3. Nêms au poulet (4 pcs)

Rollitos vietnamitas fritos, rellenos de carne de pollo picada y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€6.50

E4. Rollito de primavera de ternera

E4. Rouleau de printemps au boeuf

Rollito de arroz fresco y ligero, relleno de fideos, verduras crujientes y rodajas de ternera cocida. Servido frío con una salsa para mojar.

€6.50

E5. Rollito de primavera de pollo

E5. Rouleau de printemps au poulet

Crepe de arroz fresco envolviendo fideos de arroz, hierbas, verduras y pollo. Un entrante sano y refrescante.

€6.50

E6. Arroz blanco

E6. Riz nature

Porción de arroz blanco cocido al vapor, ideal para acompañar platos con salsa.

€2

E7. Raviolis de verduras (5 uds.)

E7. Raviolis aux légumes (5 pcs)

Pequeños bocados de masa rellenos de una mezcla de verduras sazonadas, cocidos al vapor o fritos.

€6.50

Verdura salteada

77. Verduras frescas salteadas

77. Légumes frais sautés

Surtido de verduras de temporada salteadas rápidamente al wok para conservar su crujiente y sus sabores.

€12

78. Tofu salteado con verduras frescas

78. Tofu sauté aux légumes frais

Dados de tofu salteados con una mezcla de verduras frescas en una sabrosa salsa. Un plato vegetariano equilibrado.

€12

Platos calientes

Acompañados de arroz blanco

11. Pollo a la hierba limón y cúrcuma

11. Poulet à la citronnelle et au curcuma

Trozos de pollo salteados con hierba limón perfumada y cúrcuma, dando al plato un bonito color amarillo y un aroma cítrico.

€13

12. Pollo Thai al curry amarillo y leche de coco

12. Poulet Thai au curry jaune et au lait de coco

Pollo guisado en una salsa untuosa de leche de coco y curry amarillo. Un plato suave y cremoso con notas de especias tailandesas.

€13

13. Pollo crujiente con salsa de caramelo

13. Poulet croustillant à la sauce caramel

Pollo frito crujiente bañado en una sabrosa y ligeramente dulce salsa de caramelo. Una mezcla de texturas apreciada.

€14

14. Ternera a la hierba limón y cebolla

14. Boeuf à la citronnelle et aux oignons

Tiras de ternera salteadas al wok con cebolla en rodajas finas y hierba limón fresca. Un plato clásico y aromático.

€14

15. Ternera Thai al satay

15. Boeuf Thai au saté

Ternera salteada en una rica y picante salsa satay, a base de chiles, cacahuetes y especias. Sabor intenso y picante.

€14

16. Gambas al curry amarillo y leche de coco

16. Crevettes au curry jaune et au lait de coco

Gambas jugosas cocinadas en una suave salsa de curry amarillo y leche de coco. Acompañado de verduras.

€15

17. Tofu al curry amarillo y leche de coco

17. Tofu au curry jaune et au lait de coco

Tofu guisado en una salsa untuosa de leche de coco y especias suaves de curry amarillo.

€13

Bo - Bun

Ensalada crudité, fideos de arroz, rollitos vietnamitas, guarnición a elegir

21. Bo bun con ternera

21. Bo bun au boeuf

Bol completo vietnamita con fideos de arroz fríos, crudités, hierbas frescas, rollitos vietnamitas cortados y ternera salteada caliente. Servido con salsa nuoc-mâm.

€13

22. Bo bun con pollo

22. Bo bun au poulet

Versión con pollo del famoso Bo Bun. Mezcla de caliente y frío con fideos, ensalada, rollitos vietnamitas y pollo salteado.

€13

27. Bo bun vegetariano

27. Bo bun végétarien

Bo Bun sin carne, adornado con tofu o verduras adicionales y rollitos vietnamitas vegetarianos sobre una cama de fideos y crudités.

€13

Phô

Sopa de fideos de arroz frescos

31. Phô con ternera

31. Phô au boeuf

La sopa nacional de Vietnam. Caldo de ternera claro y perfumado cocido a fuego lento durante mucho tiempo, servido con fideos de arroz planos y rodajas de ternera.

€13

32. Phô con pollo

32. Phô au poulet

Sopa de fideos de arroz en un caldo aromático, adornada con trozos de pollo tierno y hierbas frescas.

€13

33. Phô satay con ternera

33. Phô saté au boeuf

Versión picante del Phô con ternera, enriquecida con una salsa satay de chiles y cacahuetes para un sabor más rico y picante.

€13

37. Phô con verduras frescas

37. Phô aux légumes Frais

Sopa de fideos de arroz servida con un surtido de verduras frescas en un caldo ligero.

€13

Sopa de fideos

41. Sopa de fideos con ternera

41. Soupe de nouilles au boeuf

Sopa caliente adornada con fideos (a menudo de trigo o de huevo) y trozos de ternera.

€13

42. Sopa de fideos con pollo

42. Soupe de nouilles au poulet

Caldo sabroso servido con fideos y trozos de pollo.

€13

47. Sopa de fideos con verduras frescas

47. Soupe de nouilles aux légumes frais

Sopa de fideos ligera acompañada de diversas verduras frescas de temporada.

€13

Fideos de arroz salteados

51. Con ternera

51. Au boeuf

Fideos de arroz planos salteados al wok a fuego vivo con ternera y verduras.

€14

52. Con pollo

52. Au poulet

Fideos de arroz salteados con trozos de pollo y verduras.

€14

56. Con gambas

56. Aux crevettes

Fideos de arroz salteados con gambas y verduras.

€15

57. Con verduras frescas

57. Aux légumes frais

Plato vegetariano de fideos de arroz salteados con una mezcla de verduras frescas.

€14

Fideos salteados

61. Con ternera

61. Au boeuf

Fideos (generalmente de huevo) salteados al wok con ternera y verduras crujientes.

€14

62. Con pollo

62. Au poulet

Fideos salteados con trozos de pollo y verduras.

€14

66. Con gambas

66. Aux crevettes

Fideos salteados acompañados de gambas y verduras.

€15

67. Con verduras frescas

67. Aux légumes frais

Fideos salteados con una variedad de verduras frescas.

€14

Menú

Entrante + Plato

Entrée + Plat

Menú de almuerzo o cena que incluye un entrante y un plato a elegir entre una selección.

€15.50~

Entrante + Plato + postre

Entrée + Plat + dessert

Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre a elegir entre la selección ofrecida.

€19.50~

Postres

Perla de coco (2 uds.)

Perle de coco (2pcs)

Bolas de arroz glutinoso caliente, rellenas de puré de soja dulce y espolvoreadas con coco rallado.

€4.50

Turrón chino

Nougat chinois

Dulce crujiente de semillas de sésamo y cacahuetes, ligado con azúcar o miel.

€4.50

Jengibre confitado

Gingembre confit

Trozos de raíz de jengibre confitados en azúcar, ofreciendo un sabor a la vez dulce y picante.

€4.50

Lichis en almíbar

Lychees au sirop

Frutas tropicales blancas y jugosas servidas en un almíbar ligero y dulce.

€4.50

Pastel de chocolate fundente

Moelleux au chocolat

Pastel de chocolate rico con un corazón fundente.

€5.50

Arroz glutinoso con leche de coco, casero

Riz gluant au lait de coco, fait maison

Postre tradicional compuesto de arroz glutinoso dulce bañado en crema de coco untuosa.

€5.50

Tiramisú de té verde, casero

Tiramisu au thé vert, fait maison

Versión asiática del tiramisú italiano, perfumada con té verde matcha para un toque herbáceo y dulce.

€5.50

Tarta de queso de yuzu, casera

Cheesecake au yuzu, fait maison

Pastel de queso fresco perfumado con yuzu, un cítrico asiático entre el limón y la mandarina.

€5.50

Piña fresca

Ananas frais

Rodajas de piña fresca y jugosa.

€5.50

Café gourmand

Un café acompañado de una selección de petit fours o mini postres.

€6.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.7

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