Ashirai

Almejas cocidas con sake y mantequilla. El sabor salado y refrescante del caldo de almejas se combina con la rica y sabrosa mantequilla para crear un sabor profundo. Es bueno como acompañamiento para beber, y a veces se añaden fideos al caldo.

Una ensalada fría japonesa hecha con pulpo hervido cortado en trozos pequeños y mezclado con wasabi fresco. Se caracteriza por el sabor picante del wasabi y la textura masticable del pulpo. Es refrescante y limpia el paladar, estimulando el apetito.

Un plato de pequeños camarones de río fritos hasta quedar crujientes. Se caracteriza por su textura sabrosa y crujiente, y está sazonado con un sabor salado. Es bueno para disfrutar con bebidas frías como la cerveza.

Un plato de huevas de bacalao ligeramente a la parrilla. Se caracteriza por el sabor salado y sabroso de las huevas, crujientes por fuera y suaves por dentro. Es aún más delicioso si se acompaña con mayonesa u otras salsas.

Un plato similar al okonomiyaki, un pastel japonés a la parrilla hecho con varios ingredientes como tocino, verduras y mariscos. Se caracteriza por su sabor sabroso y rico, y se disfruta caliente con salsa y katsuobushi.

Un plato de panceta de res finamente cortada y brotes de soja crujientes salteados rápidamente a fuego alto. La textura sabrosa de la panceta de res y los crujientes brotes de soja se combinan bien, y el aroma ahumado abre el apetito. Es bueno para comer con arroz o como acompañamiento para beber.

Un plato de fideos udon masticables salteados con varios mariscos y verduras en una salsa especial. La salsa salada y sabrosa impregna bien los fideos y los ingredientes, y se puede sentir el sabor fresco de los mariscos. Es bueno como comida o como acompañamiento sustancioso para beber.

Un plato hecho enrollando un omelet suave con huevas de bacalao saladas en su interior. Se caracteriza por el movimiento de los copos de bonito (katsuobushi) espolvoreados por encima, que parecen bailar con el calor. La armonía de sabores salados y sabrosos lo hace agradable para todas las edades.

Un plato de sashimi de salmón fresco cortado en finas láminas. Puede disfrutar de la textura suave y el sabor sabroso y graso del salmón. Se come con salsa de soja y wasabi, y es popular como acompañamiento para beber.

Huevas de erizo de mar llenas del aroma del mar. Tiene una textura suave y cremosa con un fuerte aroma marino, y se caracteriza por su sabor agridulce. Generalmente se acompaña con mariscos frescos o se sirve sobre arroz.

Un plato donde se puede disfrutar de atún fresco. Se caracteriza por su sabor suave y ligero, y dependiendo de la parte, puede sentir un sabor aceitoso y sabroso. Se come con salsa de soja y wasabi, y combina bien con bebidas frías.