Asari

Plato de tofu espolvoreado con almidón de patata, frito y cubierto con un caldo sabroso. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Postre helado a base de zumo de yuzu. El refrescante aroma cítrico y la acidez limpian el paladar.

Almejas salteadas o al vapor con mantequilla. El sabor umami de las almejas se mezcla intensamente con la riqueza de la mantequilla.

Udon salteado con carne y verduras, sazonado con salsa de soja o salsa Worcestershire. Su aroma tostado abre el apetito.

Ñame cortado en trozos de bocado y frito. Disfruta de la textura crujiente del rebozado y el ñame tierno y harinoso después de cocinarlo.

Tortilla gruesa cocinada enrollando capas de huevo. Se caracteriza por su textura esponjosa y su suave dulzor.

Plato japonés clásico de pollo sazonado y frito. Se caracteriza por su jugosa carne y su crujiente rebozado.

Salchicha elaborada con carne de cerdo picada gruesa. Disfruta de la piel crujiente y el jugoso sabor de la carne.

Plato de tomate rebozado y frito. El dulzor y la jugosidad del tomate cocido se realzan.

Plato sencillo de berenjenas salteadas en aceite. Deliciosa textura tierna de la berenjena que absorbe el aceite.

Ensalada a base de daikon cortado en juliana. Se caracteriza por su textura crujiente y se suele comer con un aderezo ligero.

Chuleta de jamón gruesa rebozada y frita. La masa crujiente y la salinidad del jamón combinan bien con el alcohol.

Aperitivo de pepino y queso. La frescura del pepino y la riqueza del queso combinan a la perfección.

Un plato sencillo de tomates fríos cortados. Se come con sal o mayonesa.

Plato sencillo de tofu frío cubierto con cebolleta, bonito seco y otros condimentos, servido con salsa de soja.

Plato de bardana sazonada y frita. Disfruta del aroma característico de la bardana y su textura masticable.

Aperitivo de pepino con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela realza el sabor del pepino.

Plato de ajos enteros de Aomori fritos. Textura harinosa, sin picante y con dulzor.

Parte ventral del salmón (harasu) a la parrilla. Muy graso, con una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

Plato de fideos salteados cubiertos con una salsa espesa de verduras y carne. La salsa caliente se adhiere bien a los fideos.

Plato de tripas de ternera (vísceras) cocidas a fuego lento en un caldo a base de miso y salsa de soja con verduras y konjac.

Plato de patas de calamar monje (geso) fritas. Disfruta de su textura carnosa y crujiente y del sabor umami del calamar.

Plato de ternera y tofu cocidos a fuego lento en un caldo dulce y salado. La combinación de tofu y carne bien impregnados de sabor es exquisita.

Gyoza frita. La masa queda crujiente y ofrece una textura diferente a la gyoza a la plancha.

Cerveza fresca servida de barril. Espuma fina y un final refrescante.

Cerveza Pilsner 100% malta, 100% lúpulo aromático. Sabor rústico y cálido que resalta el sabor de los ingredientes.

Highball elaborado con whisky japonés "Ocean Lucky Gold". Aroma fragante y sabor suave.

Highball caracterizado por el aroma de barricas de roble. Sabor tostado y profundo.

Bebida popular en los izakayas japoneses, elaborada con una bebida carbonatada con sabor a cerveza diluida con shochu. Bajo en calorías y bajo en azúcares.

Sake Honjozo elaborado por un toji de Tanba. Seco y nítido, con un sabor ligero y refrescante que no cansa.

Sake infundido con el aroma de barriles de cedro. El aroma a madera es refrescante y tiene un sabor suave.

Cóctel de shochu diluido con té. Ligero y fácil de maridar con la comida.

Bebida de shochu diluido con zumo de lima y soda. Acidez refrescante.

Bebida clásica de shochu diluido con zumo de limón y soda. Su acidez refresca.

Bebida de shochu diluido con sirope de ciruela o zumo de fruta y soda. Sabor agridulce.

Sour con sabor a albaricoque. Dulzor afrutado.

Sour con sabor a manzana. Dulzor refrescante.

Sour con sabor a acerola. Acidez y dulzura que recuerdan a las vitaminas.

Licor de frutas hecho macerando ciruelas verdes en shochu y azúcar de roca. Aroma agridulce y rico.

Licor de ciruela

Licor de acerola. Sabor agridulce y refrescante.

Shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. Caracterizado por su dulzor espeso proveniente de la cocción con kuro koji y un final nítido.

Shochu de batata de Nagashima-cho, Kagoshima. Mezcla de destilados de cinco bodegas, suave y fácil de beber.

Shochu de cebada de la prefectura de Oita. Conocido como "El Napoleón del Casco Antiguo", es suave, afrutado y fácil de beber.

Shochu de destilación continua de la prefectura de Mie. Puro y sin impurezas, realza el sabor de los mezcladores, por lo que es popular como base para Hoppy y Sours.

Shochu de batata elaborado con batata morada "Murasaki Masari". Aroma afrutado y dulce, con un sabor similar al del vino.

Agua caliente para diluir el shochu.

Hielo para tomar solo o con agua.

Agua con gas para diluir el shochu.

Agua con gas con sabor a limón.

Té Oolong para diluir el shochu.

Té verde para diluir el shochu.