Arrosticini Divini Bufalotta

Agua mineral servida en botella o jarra, disponible natural o con gas. Refrescante y neutra, ideal para acompañar la comida.

Agua mineral naturalmente espumosa procedente de las fuentes de Nepi. Sabor ligeramente mineral y burbujas delicadas.

Bebida analcohólica gaseosa dulce de color oscuro y sabor característico a cola. Servida fría.

Versión sin azúcar de la clásica bebida de cola. Mantiene el sabor original con cero calorías.

Bebida analcohólica gaseosa dulce en formato grande de un litro, ideal para compartir.

Bebida gaseosa con sabor a naranja. Dulce, burbujeante y refrescante.

Bebida analcohólica gaseosa dulce y transparente, ligeramente aromatizada a limón. Sabor simple y tradicional.

Selección de licores de hierbas servidos al final de la comida para favorecer la digestión. Sabor variable, desde dulce hasta amargo intenso.

Café espresso italiano, preparado con granos recién molidos. Intenso, aromático y servido en taza.

Versión descafeinada del espresso. Conserva el aroma y el sabor del café tradicional.

Bebida tradicional compuesta por una mezcla de vino y gaseosa. Fresca, refrescante y ligeramente dulce, similar a un spritz rústico.

Cerveza lager clara de Múnich, dorada y límpida. Sabor a malta equilibrado con leves notas de lúpulo. Muy fácil de beber.

Cerveza negra estilo Dunkel. Caracterizada por notas de malta tostada, caramelo y corteza de pan. Sabor rico pero fluido.

Cerveza de trigo sin filtrar, turbia y de color dorado. Aromas típicos de plátano y clavo, con una espuma rica y persistente.

India Pale Ale californiana. Sabor intenso y lupulado con notas cítricas y resinosas, equilibrado por un cuerpo de malta caramelizada.

Cerveza rubia belga de alta fermentación. Compleja, con notas afrutadas y especiadas, y un final seco y ligeramente amargo.

Surtido de mini pizzas de masa levada y frita. Servidas calientes con varios aliños, desde embutidos hasta quesos frescos.

Gruesa rebanada de pan tostado aliñada con scamorza fundida y salsa de trufa. Sabor intenso y terroso.

Tostadas clásicas con una mezcla fresca de jamón crudo curado, tomate, rúcula y lascas de queso Grana.

Tostada tradicional con tomate fresco en cubos, aceite de oliva, ajo y albahaca. Sencilla y sabrosa.

Tostadas gourmet con maridaje dulce-salado: queso azul gorgonzola, peras frescas y miel.

Tostadas aliñadas con calabacines salteados y aromatizados con azafrán. Sabor delicado y aromático.

Tostadas con Ventricina, un salame típico de Abruzos de grano grueso y picante. Sabor intenso.

Tostadas con champiñones salteados con ajo y perejil. Sabor otoñal y sabroso.

Tostadas con salchicha de cerdo típica de L'Aquila, untada o en trozos sobre pan caliente.

Tostadas con pimientos asados o salteados. Sabor dulce y sabroso.

Brochetas artesanales de carne de cordero cortada a mano en cubos más grandes. Cocinadas a la brasa, jugosas y sabrosas.

Variante 'sbagliata' (equivocada) de los arrostitini artesanales, que alterna carne de cordero magra y grasa, marinados o aliñados para ser picantes.

Arrosticini de cordero abruzzés clásico, formato estándar. Cocinado en la canalina para un sabor ahumado único.

Brochetas de hígado alternadas con trozos de cebolla y grasa. Sabor intenso y característico.

Versión picante de los arrostitini de hígado, enriquecida con guindilla.

Brochetas de carne de pollo, ligeras y delicadas. Una alternativa blanca a la carne de cordero.

Brochetas de alta calidad de ternera Black Angus. Carne tierna y muy sabrosa.

Brocheta sin carne compuesta de queso scamorza, tomatitos y verduras mixtas a la parrilla.

Plato abundante de embutidos típicos de Abruzos acompañado de queso pecorino y verduras. Ideal para compartir.

Selección de quesos pecorino locales de diferente curación, procedentes de los parques montañosos de Abruzos.

Patatas fritas cortadas finas y crujientes. Disponibles clásicas o aromatizadas con queso y pimienta.

Gran ensalada mixta enriquecida con atún, mozzarella y queso grana. Un plato fresco y completo.

Sencilla ensalada de hojas verdes frescas, aliñada con aceite y vinagre o limón.

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

Patatas sabrosas salteadas en sartén con chalota dulce y cubitos de panceta crujiente.

Calabacines cortados en rodajas o cubos, estofados en sartén y realzados por el sabor del azafrán.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, primero hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla.

Pasta fresca estirada a mano, gruesa y rústica, aliñada con la clásica salsa amatriciana. Combina la tradición de Abruzos con la del Lacio.

Pasta corta aliñada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Una versión 'blanca' de la amatriciana.

Clásico primer plato romano. Crema de huevo, guanciale crujiente y queso. Aquí servida en versión ligeramente picante.

Espaguetis aliñados con una salsa fresca y ligera a base de tomatitos cherry salteados, ajo y guindilla, con un toque de vino.

Pasta corta con una cremosa salsa rosada, a base de salsa de tomate, nata de cocina y panceta sabrosa.

El clásico plato de espaguetis italianos con salsa de tomate simple y albahaca fresca.

Espaguetis chitarra (pasta al huevo cuadrada) con una rica salsa vegetariana de verduras mixtas, champiñones y ricotta fresca.

Postre clásico de cuchara a base de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Original revisión del tiramisú que utiliza el azafrán, especia preciada típica de Abruzos, para aromatizar la crema.

Variante golosa del tiramisú enriquecida con crema o granillo de pistacho.

Tarta fría de queso con base de galleta crujiente. Servida con guarnición a elegir.

Postre español de cuchara similar a la crème brûlée. Crema pastelera aromatizada con una costra de azúcar caramelizado.

Surtido de galletas secas artesanales, ideales para acompañar el café o un vino dulce.

Pastelito caliente de chocolate con corazón blando y fundente.

Postre helado de limón, cremoso y digestivo. Perfecto para limpiar el paladar al final de la comida.

Famoso helado calabrés de avellana y chocolate, moldeado en forma de esfera con un corazón de chocolate fundido y cubierto de cacao.

Coste del servicio de mesa que incluye el servicio en mesa y la cesta de pan.