menufans

Akebono あけぼの

Un restaurante en Kushiro, Hokkaido, que ofrece robatayaki y cocina regional. Disfruta de mariscos frescos, zangi, oden, etc.

★ 4.7 (54)

Sashimi

Mariscos frescos directamente de Hokkaido.

Surtido de Sashimi (Grande)
刺身盛り(大)
Un lujoso set de 3 piezas para recibir invitados de forma informal. El contenido puede variar respecto a la foto según el día.
Un lujoso plato de sashimi de mariscos frescos. El contenido varía según la temporada y la disponibilidad, por lo que puedes disfrutar del pescado más sabroso de la temporada. Sírvelo con salsa de wasabi y soja.
฿980 ≈ €26.00
Surtido de Sashimi (Pequeño)
刺身盛り(小)
Un lujoso set de 3 piezas para recibir invitados de forma informal. El contenido puede variar respecto a la foto según el día.
Un surtido de sashimi para disfrutar en pequeñas cantidades. Recomendado para quienes desean probar mariscos frescos poco a poco.
฿570 ≈ €15.00
Cangrejo peludo de Kushiro
釧路産 毛ガニ
En Kushiro, es común que los padres pelen y alimenten a sus hijos con cangrejo cuando son niños. ¡Es sorprendente que el cangrejo sea tan caro cuando uno crece! Por favor, disfrute del delicioso cangrejo de Kushiro.
Un plato de cangrejo peludo de Hokkaido Kushiro hervido. Caracterizado por su rico miso de cangrejo y su carne de sabor delicado. Pelar y disfrutar con vinagre de cangrejo o solo.
฿1,180 ≈ €32.00
Set Especial
スペシャルセット
Un lujoso set de Hokkaido Kushiro con cangrejo peludo, tantaka y kinki. A veces se agota debido a la disponibilidad, ¡pero pruébalo si tienes la oportunidad!
Un set especial que contiene ingredientes de lujo representativos de Hokkaido. Un contenido lujoso que permite disfrutar del cangrejo peludo y el pescado Kinki de alta calidad a la vez.
฿1,280 ≈ €34.00

Aperitivos de Hokkaido

Una delicadeza de Hokkaido que combina bien con el alcohol.

Sashimi de Cangrejo Peludo de Kushiro
釧路産 ホヤの刺身
Para acompañar el sake. Puedes disfrutar de aperitivos para conocedores en Bangkok.
Sashimi de Hoya, también conocido como la 'piña del mar'. Caracterizado por su sabor complejo que mezcla un aroma marino único, dulzura y amargor. Combina excepcionalmente bien con sake.
฿220 ≈ €6.00
Matsumae-zuke de caracola de faro
灯台つぶの松前漬け
Un plato de Hokkaido, Matsumae-zuke de caracola de faro. Pruebe la textura crujiente de la caracola y el profundo sabor del encurtido tradicional.
Un plato de Hokkaido, Matsumae-zuke de caracola, kombu y calamar seco marinado en una salsa a base de soja. La textura crujiente de la caracola y la viscosidad del kombu combinan bien con el arroz y el alcohol.
฿260 ≈ €7.00
Mefun
めふん
Un manjar de salmón de temporada de Hokkaido, el 'mefun' (sangre de salmón). Su rico sabor es popular con el sake y es perfecto como acompañamiento.
Un manjar de riñón (sangre) de salmón salado y fermentado. Tiene un umami salado y rico, y se disfruta lentamente con sake.
฿220 ≈ €6.00
Salmón rojo en rodajas
ベニジャケの切り込み
El umami y el aroma del koji penetran en el salmón, resultando en un sabor suave y profundo.
Salmón rojo fermentado con koji de arroz y sal. El dulzor del koji y el umami del salmón se combinan para un sabor suave. Delicioso como aperitivo o sobre arroz.
฿230 ≈ €6.00
Queso crema y shuto
クリームチーズと酒盗
Una armonía perfecta de queso crema suave y la salinidad y umami del shuto.
Queso crema cubierto con 'shuto' (paté de vísceras de bonito salado). La riqueza del queso suaviza la salinidad del shuto, combinando bien con vino y sake.
฿240 ≈ €6.00

A la parrilla

Mariscos a la parrilla sobre carbón.

Calamar a la parrilla de carbón de Akebono
あけぼのさん家のイカ炭火焼き
Utiliza calamar de la región fría de Hokkaido a Tohoku. Se sumerge en agua salada y se asa a la parrilla sobre carbón.
Un plato de calamar fresco entero asado a la parrilla sobre carbón. Su textura crujiente y el aroma del carbón abren el apetito. Se recomienda comer con mayonesa o shichimi togarashi.
฿420 ≈ €11.00
Caballa a la parrilla sobre carbón
サバの炭火焼き
Caballa grasa, apta para sashimi, se sumerge en agua salada para hacer caballa salada. Se recomienda comer con cebolleta y shichimi togarashi, y salsa de soja de Kyushu.
Caballa grasosa asada lentamente a la parrilla sobre carbón. La piel está crujiente, la carne tierna y jugosa, disfrutando del sabor de la grasa.
฿260 ≈ €7.00
Pescado Capelán asado, 3 piezas
ししゃも焼き 三尾
Kushiro, Hokkaido es famoso por el pescado Capelán. Disfrute del sabor del Capelán macho sin huevas.
Pescado Capelán de Hokkaido asado a la parrilla. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y su sabor y umami únicos se extienden por la boca.
฿140 ≈ €4.00
Pescado Komai asado, 3 piezas
コマイ焼き 三尾
Komai comido con mayonesa y shichimi. Un aperitivo querido por los habitantes de Hokkaido.
Pescado Komai seco y asado de Hokkaido. Sabor suave pero intenso, tradicionalmente se come con mayonesa y shichimi togarashi.
฿210 ≈ €6.00

Yakitori

Surtido a elección del chef y brochetas individuales.

Surtido de 5 brochetas a elección del chef
お任せ 5本 盛り合わせ
El surtido es elegido por el restaurante
Un surtido de 5 brochetas de yakitori recomendadas por el chef. Ideal para quienes desean probar varios cortes en pequeñas cantidades.
฿190 ≈ €5.00
Surtido de 10 brochetas a elección del chef
お任せ 10本 盛り合わせ
El surtido es elegido por el restaurante
Un surtido abundante de 10 brochetas de yakitori recomendadas por el chef. Ideal para compartir en grupo.
฿390 ≈ €10.00
Brocheta de Cerdo
豚串
Cerdo
Brocheta de panceta de cerdo asada a la parrilla. En Hokkaido (especialmente en lugares como Muroran), es común comer cerdo como 'yakitori'.
฿50 ≈ €1.00
Brocheta de pollo
とり串
Muslo
Brocheta de muslo de pollo, un clásico del yakitori. Conocido por su carne jugosa y tierna.
฿40 ≈ €1.00
Brocheta de Piel
かわ串
Piel
Brocheta de piel de pollo asada hasta quedar crujiente. Disfruta del umami de la grasa y su textura única.
฿40 ≈ €1.00
Bonjiri
ボンジリ
Cola
Carne alrededor del hueso de la cola de pollo, una parte grasosa y jugosa.
฿40 ≈ €1.00
Cartílago
ナンコツ
Cartílago
Un plato de cartílago de pollo a la parrilla, con una textura crujiente, perfecto como aperitivo.
฿40 ≈ €1.00
Molde de pollo
砂肝
Molde de pollo
Una parte del estómago de pollo, con una textura elástica y crujiente única.
฿40 ≈ €1.00
Tsukune
つくね
Albóndiga
Carne de pollo picada en forma de albóndiga y asada. Su textura esponjosa combina bien con la salsa.
฿50 ≈ €1.00

Oden

Oden caliente con caldo

Surtido de 6 piezas a elección del chef
お任せ六品盛り合わせ
Surtido de 6 Oden. El surtido es elegido por el restaurante
Un surtido de 6 piezas de oden con mucho caldo. Disfruta de los sabores de varios ingredientes.
฿240 ≈ €6.00
Surtido de 3 piezas a elección del chef
お任せ三品 盛り合わせ
Surtido de 3 Oden. El surtido es elegido por el restaurante
Un surtido de 3 piezas de oden. Recomendado cuando quieres comer algo caliente en pequeñas cantidades.
฿120 ≈ €3.00
Chikuwa
ちくわ
Chikuwa
Un練り物 (kamaboko) tubular asado de pasta de pescado. Absorbe el caldo y está esponjoso.
฿50 ≈ €1.00
Konjac
こんにゃく
Konjak
Un ingrediente bajo en calorías con una textura elástica. No absorbe bien el sabor, pero se vuelve delicioso si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo.
฿50 ≈ €1.00
Tofu
豆腐
Tofu
Tofu de sabor suave cocido en caldo de oden. Su ternura que se deshace en la boca es su encanto.
฿50 ≈ €1.00
Hanpen
はんぺん
Hanpen
Una masa blanca y esponjosa hecha de pasta de pescado blanco mezclada con ñame. Ligera en boca y absorbe bien el caldo.
฿50 ≈ €1.00
Huevo
玉子
Huevo
Un ingrediente clásico de oden, huevo duro cocido en caldo de dashi. La yema se disuelve en el caldo, dando un sabor suave.
฿40 ≈ €1.00
Daikon
大根
Daikon
El rey de los ingredientes de oden. Cocido hasta estar tierno, el caldo ha penetrado completamente en el interior.
฿50 ≈ €1.00

Frituras

Especialidades de Hokkaido como Zangi y frituras.

Zangi de Kushiro
釧路ザンギ
Zangi original de Kushiro
Pollo frito originario de Kushiro, Hokkaido. Marinado en una salsa a base de soja antes de freírlo, es jugoso y sabroso.
฿170 ≈ €5.00
Zangi de sal de Kushiro
釧路塩ザンギ
Zangi de sal original de Kushiro
Zangi sazonado con salsa de sal, de sabor ligero. Resalta el umami del pollo.
฿170 ≈ €5.00
Croqueta de crema de cangrejo
カニクリームコロッケ
Croqueta de crema de cangrejo
Croquetas de salsa blanca rica con carne de cangrejo, envueltas en masa y fritas. Crujientes por fuera y cremosas por dentro.
฿190 ≈ €5.00
Ostra Frita
カキフライ
Ostra Frita
Ostras grandes fritas. El rico sabor del mar, conocido como la 'leche del mar', está atrapado dentro del rebozado.
฿240 ≈ €6.00
Medio pollo entero frito
丸とりの半身揚げ
Medio pollo frito
Un plato de medio pollo entero frito de forma espectacular. La piel está crujiente, el interior jugoso, y puedes disfrutar de varias partes a la vez.
฿300 ≈ €8.00

Platos a la carta

Aperitivos y acompañamientos.

Akebono Especial Motsunikomi
あけぼの特製 モツ煮込み
Akebono Motsunikomi especial
Un plato de menudencias de cerdo o ternera cocidas a fuego lento con verduras en miso o salsa de soja. Las menudencias tiernas son el mejor acompañamiento para el alcohol.
฿140 ≈ €4.00
Berenjena frita en dashi
茄子の揚げ出し
Berenjena frita
Berenjena frita sumergida en dashi. La berenjena absorbe el dashi, resultando en un sabor jugoso.
฿130 ≈ €3.00
Bomba de Mariscos
海鮮爆弾
Bomba de Mariscos (Sashimi x Natto x Huevo)
Un plato energético que se come mezclando sashimi picado, natto, huevo crudo, etc. Generalmente se come envuelto en nori.
฿190 ≈ €5.00
Cebolla Ponzu
玉ねぎポン
Cebolla caliente con salsa ponzu
Cebolla cocida hasta resaltar su dulzura, cubierta con un refrescante ponzu. Un plato sencillo.
฿110 ≈ €3.00
Tonpeiyaki
とんぺい焼き
Tonpei Yaki
Un plato de teppanyaki al estilo Kansai, hecho de cerdo y repollo envueltos en huevo y asados. Sazonado con salsa y mayonesa.
฿210 ≈ €6.00
Tofu frío
冷奴
Tofu Hiyayakko
Tofu frío cubierto con cebolleta, katsuobushi, jengibre y salsa de soja. Un plato sencillo pero delicioso.
฿120 ≈ €3.00
Iburigakko y Queso Crema
いぶりがっことクリームチーズ
Iburigakko y Queso Crema
Un aperitivo que combina 'iburigakko' (rábano encurtido ahumado de Akita) y queso crema. El aroma ahumado y la riqueza del queso combinan perfectamente.
฿190 ≈ €5.00
Yakisoba
焼きそば
Yakisoba
Un plato de fideos japonés clásico, salteado con cerdo y verduras, y sazonado con salsa.
฿180 ≈ €5.00
Jurel marinado en salsa de cebolleta y soja
ブリのニラ醤油和え
Jurel en salsa de soja
Sashimi de jurel graso marinado en una sabrosa salsa de cebolleta y soja. Un sabor rico que va bien con el alcohol.
฿280 ≈ €8.00
Pollo frito entero
半子焼き
Medio pollo a la parrilla / Shio-yaki
Un plato sencillo y aromático de pollo a la sal. La piel está crujiente y la carne jugosa.
฿140 ≈ €4.00
Tofu con Natto
納豆豆腐
Tofu con Natto
Un plato saludable de tofu cubierto con natto. Una combinación de productos de soja, rica en nutrientes.
฿140 ≈ €4.00
Okra y yema de huevo
オクラと卵黄
Okra y Yema
Un aperitivo de okra hervida y yema de huevo rica. Disfruta de su textura viscosa y la riqueza del huevo.
฿140 ≈ €4.00
Surtido de Encurtidos
漬物盛り合わせ
Tsukemono
Un surtido de encurtidos japoneses tradicionales. Perfecto como intermedio para la comida o como aperitivo.
฿120 ≈ €3.00
Edamame
枝豆
Edamame
Edamame hervido. Un aperitivo sencillo y clásico que va bien con la cerveza.
฿90 ≈ €2.00
Kimchi
キムチ
Kimuchi
Un encurtido picante de repollo chino fermentado con chile. Su picante estimula el apetito.
฿90 ≈ €2.00
Ensalada de Repollo con Sal
塩キャベツ
Ensalada de Repollo con Sal
Un plato de repollo picado con aderezo de sal. Crujiente y se puede comer sin parar.
฿90 ≈ €2.00
Cebolla en rodajas
スライスオニオン
Cebolla en rodajas
Una ensalada de cebolla finamente rebanada. Un plato saludable que también puede tener efectos beneficiosos para la circulación sanguínea.
฿120 ≈ €3.00
Tako Wasabi
タコわさび
Tako wasabi
Un manjar de pulpo crudo marinado con tallos de wasabi. Su picante punzante y la textura del pulpo combinan bien con el alcohol.
฿140 ≈ €4.00

Ensalada

Ensalada de Verduras
野菜サラダ
Ensalada de verduras
Una ensalada con abundantes verduras frescas.
฿180 ≈ €5.00
Ensalada Shabu-shabu
しゃぶしゃぶサラダ
Ensalada Shabu-shabu
Ensalada de cerdo hervido y enfriado, servido sobre verduras. Se disfruta con aderezo de sésamo o ponzu.
฿210 ≈ €6.00
Ensalada de Tofu
豆腐サラダ
Ensalada de Tofu
Una ensalada saludable con tofu y verduras.
฿200 ≈ €5.00

Arroces y Sets de Comida

Onigiri y contundentes sets de comida.

Set de Arroz
ご飯セット
Set de arroz (arroz, sopa de miso, encurtidos)
Un set de arroz, sopa de miso y encurtidos. Se puede combinar con platos individuales para hacer un set de comida.
฿110 ≈ €3.00
Onigiri a la parrilla
焼きおにぎり
Onigiri a la parrilla
Un onigiri con salsa de soja y asado a la parrilla. La superficie crujiente y el arroz esponjoso en el interior son deliciosos.
฿80 ≈ €2.00
Onigiri de ciruela
梅おにぎり
Onigiri de Ciruela
Un onigiri clásico con ciruela encurtida ácida. Refrescante y abre el apetito.
฿70 ≈ €2.00
Set de Zangi con Koji de Sal
塩麹ザンギ定食
Set de Zangi de sal original de Kushiro
Set de Zangi tierno hecho con koji de sal. Incluye arroz, sopa de miso y un pequeño plato.
฿240 ≈ €6.00
Set de Jurel Frito
アジフライ定食
Set de Jurel Frito
Un set con Jurel Frito crujiente como plato principal. Disfruta del grueso jurel.
฿230 ≈ €6.00
Set de Tonkatsu
とんかつ定食
Set de Tonkatsu
Set de Tonkatsu grueso. Un plato contundente y satisfactorio.
฿360 ≈ €10.00
Set de Zangi
ザンギ定食
Set de Zangi original de Kushiro
Un set con Zangi original de Kushiro como plato principal. El karaage bien sazonado va bien con el arroz.
฿240 ≈ €6.00
Set de Hamburguesa
ハンバーグ定食
Set de Hamburguesa
Set de hamburguesa casera. Jugosa y llena de sabor.
฿310 ≈ €8.00
Set de Doble Hamburguesa
W ハンバーグ定食
Set de Doble Hamburguesa Estilo Japonés
Un set contundente con dos hamburguesas. Recomendado para quienes quieren comer hasta saciarse.
฿360 ≈ €10.00

Bebidas

Cerveza, whisky, shochu, sake, refrescos.

Sour de Limón
Lemon sour
Sour de Limón
Una bebida refrescante hecha de shochu, agua con gas y limón. Combina perfectamente con platos fritos.
฿130 ≈ €3.00
Sake de Ciruela
梅酒
Sake de Ciruela
Licor de ciruela verde marinado en shochu y azúcar de roca. Disfruta de su aroma dulce y ácido.
฿160 ≈ €4.00
Sake de Yuzu
柚子酒
Sake de Yuzu
Licor hecho con jugo de yuzu. Caracterizado por su refrescante aroma cítrico y acidez.
฿240 ≈ €6.00
Cerveza de barril Sapporo
サッポロ生ビール
Cerveza de barril Sapporo
Una de las marcas de cerveza más antiguas de Japón, cerveza de barril Sapporo. Caracterizada por el umami de la malta y un final refrescante.
฿150 ≈ €4.00
Sapporo
サッポロ
Botella Sapporo
Cerveza de botella Sapporo. Conveniente para compartir entre varias personas.
฿140 ≈ €4.00
Suntory Kakubin
サントリー角瓶
Whisky. Highball / En las rocas / Con agua
Un whisky japonés representativo. Ideal como bebida para acompañar la comida cuando se mezcla con soda (highball).
฿170~ ≈ €5.00
Kurokirishima
黒霧島
Kurokirishima. Shochu (Batata)
Shochu de patata con kurokoji. Caracterizado por su dulzura viscosa y un final limpio y nítido.
฿170~ ≈ €5.00
Fukutsu Kasa Ginjo
福司 吟香造
Fukutsu Kasa Ginjo. Sake de Hokkaido.
Sake local de Kushiro, Hokkaido. Un ginjo-shu con un aroma fragante y un sabor refrescante.
฿290~ ≈ €8.00
Fukutsu Junmai
福司 純米酒
Fukutsukasa zyunmaisyu. Sake de Hokkaido.
Un junmai-shu hecho solo con arroz y koji de arroz. Disfruta del umami del arroz y su aroma rico.
฿130~ ≈ €3.00
Coca Cola
Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Caracterizada por su refrescante garganta.
฿50 ≈ €1.00
Té verde helado (relleno)
Ice Green tea(Refuel)
Té verde helado. Perfecto para limpiar el paladar después de comer, y se puede rellenar.
฿60 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.7
54 valoraciones en Google Maps
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Niku Sho
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 Abaddon Mansion
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 NIKU NIKU Japanese BBQ
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 Sunrise Terminal 21 Asok
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 Bornga Thailand
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 Rung Rueang (Tang) Kuy Tiao Moo Tom Yum
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Tom Yum Goong
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 Pad Thai
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 Curry Massaman
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 Tom Kha Gai
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 Pad Kra Pao
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