Akatsu

Un surtido de tres tipos de sashimi (pescado crudo fresco). Incluye Atún (Maguro), Jurel (Buri) y Pulpo (Tako). Se sirve con salsa de soja y wasabi.

Filete de caballa curado en vinagre. Tiene una textura firme y un equilibrio entre acidez y sabor a pescado salado.

Camarones al vapor. Sencillos y dulces, a menudo se sirven fríos o a temperatura ambiente.

Cuello de jurel a la parrilla (kama). Esta parte del pescado es muy grasa, jugosa y sabrosa. Se suele comer con rábano daikon rallado.

Sardina del Pacífico a la parrilla con sal. Un pescado entero asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Sabroso y aromático.

Arenque a la parrilla abierto (desenrollado). Rico en sabor con una textura distintiva.

Espadín a la parrilla. Pequeños peces que se suelen comer enteros, a menudo rellenos de huevas. Salado y sabroso.

Entraña de ternera a la parrilla. Un corte de ternera tierno y sabroso con un sabor intenso.

Milanesa de cerdo (katsu) estofada en un sabroso caldo dashi con cebollas y ligada con huevo. Sabor dulce y salado.

Pollo frito japonés (Karaage). Trozos de muslo de pollo marinados y fritos hasta que estén crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Ostras empanadas y fritas. Rebozado crujiente con un centro de ostra cremoso y sabroso.

Camarones empanados y fritos. Crujiente cobertura de panko con tiernos camarones por dentro.

Caballa empanada y frita. Un plato frito japonés clásico con una textura esponjosa.

Vieiras a la parrilla con mantequilla. Sabor rico y dulce de la vieira realzado por la sabrosa mantequilla.

Salteado de espárragos y tocino. Un plato sencillo que combina el crujiente de los espárragos con la salinidad del tocino.

Salteado de verduras mixtas. Sabroso y crujiente, con un condimento ligero.

Cebollino (Nira) estofado y ligado con huevo esponjoso. Un plato reconfortante y sabroso.

Empanadillas (Gyoza) fritas rellenas de carne picada y verduras. Base crujiente y relleno jugoso.

Ensalada fresca cubierta con finas lonchas de cerdo hervido (estilo Shabu-shabu). Se sirve con aderezo.

Ensalada fresca de verduras.

Salteado de repollo y chorizo picante. Un plato sabroso con un toque picante.

Salchichas vienesas salteadas sencillas.

Camarones pequeños de Shiba fritos. Crujientes y sabrosos, se comen enteros.

Piel de pollo frita hasta que esté muy crujiente. Un popular aperitivo crujiente.

Palitos de pepino fresco servidos con pasta de ciruela agria (Ume). Un refrescante limpiador de paladar.

Palitos de pepino fresco servidos con miso Moromi (un miso sabroso y granulado).

Palitos de apio fresco, que se suelen servir con mayonesa o miso.

Tofu frío (Hiyayakko) cubierto con bonito seco, cebolletas y jengibre. Suave y refrescante.

Patatas fritas. Bastones de patata fritos.

Bacalao de roca a la parrilla (Komai). A menudo se sirve seco y a la parrilla, con mayonesa y chile en polvo.

Surtido de verduras encurtidas (Oshinko).

Dientes de ajo enteros fritos. Suaves y fragantes, se sirven con sal o miso.

Atún crudo (Maguro) cubierto con ñame rallado (Tororo). Un plato pegajoso y sabroso.

Jengibre Yanaka (hoja de jengibre fresca). Se come crudo mojado en miso. Crujiente y picante.

Menú de sashimi con atún, serviola (Kanpachi) y salmón. Se sirve con arroz y sopa.

Menú de surtido frito. Incluye brocheta frita (Kushikatsu), pescado blanco y rollito de primavera.

Arroz al curry cubierto con una milanesa de cerdo crujiente (Katsu).

Menú de milanesa de cerdo. Se sirve con rábano daikon rallado y salsa ponzu para un sabor refrescante.

Menú de milanesa de pollo. Se sirve con rábano daikon rallado y salsa ponzu.

Menú de pollo servido con una sabrosa salsa de cebolleta (negi).

Menú combinado con caballa frita (Aji Fry) y pollo frito japonés (Karaage).

Menú con ensalada fría de cerdo shabu y una croqueta de patata.

Menú de hamburguesa estofada. Se sirve con un huevo frito y una croqueta cremosa.

Menú combinado con ostras fritas (Kaki Fry) y milanesa de carne picada (Menchi Katsu).

Menú de salteado de Bulgogi. Ternera marinada al estilo coreano salteada con verduras.

Arroz al curry cubierto con una hamburguesa.

Menú con berenjena frita y milanesa de carne picada (Menchi Katsu).

Menú combinado con caballa frita (Aji Fry) y milanesa de carne picada (Menchi Katsu).

Menú de salmón a la parrilla con sal. Viene con opción de Natto (soja fermentada) o huevo.

Menú de sardina a la parrilla. Viene con opción de Natto o huevo.

Menú de alfonsino dorado a la parrilla. Viene con opción de Natto o huevo.

Menú de caballa del Pacífico a la parrilla. Viene con opción de Natto o huevo.

Natto (soja fermentada). Pegajoso y sabroso, tradicionalmente se come con arroz.

Huevo crudo, a menudo mezclado con salsa de soja y vertido sobre arroz caliente.

Menchi Katsu (milanesa de carne picada). Hamburguesa empanada y frita de carne picada.

Croqueta de patata. Puré de patatas empanado y frito.

Mejora de porción grande de arroz.