321BBQ (Ratchada)

Pescado seco crujiente con cacahuetes tostados. Sabor salado, aromático y crujiente. Un clásico aperitivo para acompañar bebidas.

Pepino fresco machacado y aliñado. Crujiente y refrescante, con aroma a ajo y acidez de vinagre. Abre el apetito y alivia la grasa.

Cacahuetes o edamame hervidos con cáscara. Textura suave, salada y sabrosa. Un aperitivo tradicional para acompañar bebidas.

Manitas de pollo deshuesadas marinadas en salsa picante y ácida. Textura elástica y crujiente, picante y ácida, abre el apetito. Fácil de comer, sin necesidad de quitar los huesos.

Ensalada mixta de verduras frescas. Textura refrescante y crujiente. Ideal para acompañar carnes y aliviar la grasa.

Verduras frescas cortadas en tiras, con salsa especial para mojar. Crujientes y frescas, sabor original. Un estilo típico del noreste.

Trozos de apio mezclados con cacahuetes hervidos. Una combinación de crujiente y suave, salado, fresco y ligero. Un plato casero frío.

Tiras de patata blanqueadas y mezcladas con aceite rojo. Crujientes, picantes y aromáticas. Color rojo brillante y atractivo.

Rodajas de tomate rociadas con sirope de osmanthus o miel. Dulce y ácido, jugoso, con un ligero aroma a osmanthus. Una ensalada dulce refrescante y que alivia la grasa.

Ensalada de chayote rallado. Crujiente y refrescante, con un sabor ligero. Un aperitivo nutritivo.

Berenjena entera asada, generalmente abierta y sazonada con ajo picado. Textura suave y sabrosa, con un rico aroma a ajo. Un plato de verduras imprescindible a la parrilla.

Acelgas asadas al carbón, con salsa barbacoa. Textura tierna, sabor picante intenso. Una verdura clásica a la parrilla.

Rodajas de patata asadas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, textura suave. Saladas y sabrosas después de aplicar salsa.

Colas de caballo asadas en una caja de papel de aluminio, con ajo picado y condimentos. Tiernas y jugosas, con un fuerte aroma a ajo. Textura suave.

Fideos de celofán asados en una caja de papel de aluminio, absorbiendo el caldo y el sabor del ajo picado. Textura suave y elástica. Deliciosos y sabrosos.

Brochetas de champiñones frescos. Textura carnosa y tierna, conservando el sabor original del hongo. Delicioso.

Tiras de tofu seco enrolladas con cilantro o cebolleta y asadas. La elasticidad del tofu combinada con el aroma fresco de las verduras. Textura rica.

Pimientos verdes asados, también llamados pimientos "piel de tigre". Piel ligeramente chamuscada, textura suave. Con un toque picante fresco.

Un producto de huevo especial, de color verdoso. Textura firme y elástica, similar a un huevo centenario pero sin el fuerte sabor alcalino. Más aromático después de asado.

Ostras frescas grandes, seis por porción. Carne jugosa y tierna, rica en líquido. Disponible en varios sabores.

Vieiras frescas, seis por porción. Generalmente asadas con fideos de celofán y ajo picado. Carne dulce y tierna, fideos que absorben el sabor.

Brochetas de calamar fresco cortado en trozos. Textura elástica y masticable, lleno de sabor a mar. Más delicioso con salsa.

Langostinos enteros a la parrilla. Cáscara crujiente, carne de langostino firme y dulce. Una opción clásica de mariscos a la parrilla.

Brochetas de imitación de palitos de cangrejo. Textura suave, con dulzor marino. Un simple y delicioso snack.

Jurel del Pacífico entero asado a la sal. Piel de pescado crujiente, carne firme. Con un sabor amargo único y un regusto dulce, ideal con bebidas.

Camarones frescos marinados en salmuera picante. Carne de camarón firme, sabor picante y aromático. Ideal como aperitivo frío.

Caldo de huesos rico, para cocinar ingredientes. Caldo blanco lechoso, sabor rico y delicioso.

Callos de res naturales no tratados con álcali. Textura crujiente y tierna, fuerte capacidad de absorción de caldo. Un ingrediente imprescindible para hot pot o guisos de callos.

Orejas de madera carnosas. Textura crujiente y suave. Rico en nutrientes, excelente después de cocinar.

Tiras de tofu seco (qian zhang) dobladas y ensartadas. Textura elástica, rico sabor a soja. Más sabroso cuanto más tiempo se cocina en el caldo.

Nudos de algas o láminas de algas. Textura crujiente, con sabor a mar. Una opción de verdura saludable.

Rollitos de tofu cocidos en sopa, absorbiendo el caldo. Jugosos al morder.

Fideos finos y sedosos. Cocidos en sopa hasta que estén blandos, absorbiendo el caldo. Suaves y refrescantes.

Colas de caballo frescas. Suaves y crujientes después de cocinar. El sabor del hongo se mezcla con el caldo.

Cilantro fresco. Se puede usar en sopas calientes, su aroma único realza el sabor.

Cerebro de cerdo cocido en caldo picante. Textura suave y delicada, como crema o tofu. Picante y aromático, sabor intenso.

Plato de huevo especial de la casa. Generalmente huevos asados tratados con condimentos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, sabor único.

Cubos de tofu fritos hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un rico sabor a soja. Mejor con salsa.

Sopa picante y ácida. El caldo caliente calienta el estómago, reanima y alivia la grasa. Ideal para después de beber.

Salchicha de jamón a la parrilla clásica. Con cortes en forma de flor para asar, la piel se chamusca y se abre. Aroma a carne intenso, simple y delicioso.

Rebanadas de pan untadas con huevo o mantequilla y asadas hasta dorar. Crujientes y dulces, con un rico aroma a leche. Un delicioso snack de carbohidratos.

Rebanadas de panecillo chino asadas. Con salsa o condimentos en polvo. Crujientes por fuera y suaves por dentro, saladas y sabrosas.

Fideos fríos de estilo coreano o del noreste. Fideos de trigo sarraceno en caldo de res frío, dulce y ácido. Acompañados de pepino, kimchi, etc., refrescantes y que alivian el calor.

Fideos fríos sin caldo, mezclados con salsa picante. Masa elástica, sabor picante y ácido intenso. Sabor fuerte.

Arroz salteado a fuego alto con huevo. Grano suelto, envuelto en aroma de huevo. Un plato principal simple pero satisfactorio.

Fideos salteados con verduras y tiras de carne. Salado y sabroso, con un fuerte sabor a wok. Una buena opción para saciar el hambre.

Raviolis chinos tradicionales. Masa elástica, relleno jugoso y abundante. Mejor con vinagre.

Arroz blanco al vapor. Suave y dulce, un plato principal para acompañar barbacoas o platos.