크우익가든

Es un plato de carne de res hervida lentamente, hecho con el tendón de la rodilla de la vaca (dogani). Se caracteriza por su textura masticable y tierna, y generalmente se come con salsa de soja. Es rico en colágeno y se busca como alimento reconstituyente.

Costillas de cerdo marinadas en salsa de soja, asadas a la parrilla o a la brasa. Es un popular menú de barbacoa coreana, que combina un sabor dulce y salado con una carne tierna. Sabe aún mejor con verduras frescas para envolver.

Es la parte de la panceta de cerdo con la piel, que ofrece una textura más masticable que el samgyeopsal normal. Se asa a la parrilla y se come con sal o ssamjang.

Es un plato salteado de cerdo y diversas verduras con una salsa picante y dulce de gochujang. Es un plato de cerdo representativo que disfrutan los coreanos, se come como comida con arroz o como acompañamiento de bebidas.

Es un caldo claro y rico hecho a fuego lento con el tendón de la rodilla de la vaca (dogani). Puede disfrutar de la textura masticable del dogani y comerlo con arroz y kimchi en el caldo caliente.

Es una sopa reconfortante hecha a fuego lento en una olla de hierro fundido con costillas de cerdo y ugeoji (hojas exteriores de la col napa). El profundo sabor de las costillas y la textura suave del ugeoji se combinan para crear una comida satisfactoria.

Es una sopa picante hecha con sangre de vaca coagulada (seonji) y hojas de col (ugeoji). Es popular como sopa para aliviar la resaca por su efecto reconstituyente y se caracteriza por la textura única del seonji y el profundo sabor del caldo.

Es un plato de sopa coreano representativo hecho con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. El caldo picante y refrescante es excelente y es uno de los platos que mejor combina con arroz blanco.