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11-8 Seobinggo-ro 59-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea
4.4
Curso
코스 메뉴
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2024.12.06 Amuse-bouche Calamar moteado Manzana Rosa Palometa Verduras de temporada de la granja Paprika fermentada Pollo Foie gras Cebada Solomillo de ternera Hanwoo Champiñón Hwago Jengibre Pan de masa madre Crema agria Aceituna Bardana Caramelo Choux
Un menú degustación francés moderno con ingredientes coreanos de alta calidad. Los platos progresan desde un amuse-bouche hasta mariscos como calamar y palometa, seguido de ave con foie gras, un plato principal de lomo de ternera Hanwoo y finalizando con postre. El estilo es minimalista y refinado.
₩190,000
≈ $130.00Bebida
MARIDAJE DE VINOS 6 COPAS
WINE PAIRING 6 GLASSES
L'ECHAPPEE BELLE N/V CHARDONNAY CHAMPAGNE ETIENNE CALSAC REBEN RIESLING TROCKEN 2017 RIESLING RHEINGAU VON OETINGER PIERRE PRECIEUSE 2019 SAUVIGNON BLANC LOIRE ALEXANDRE BAIN HINTERBERG PINOTS 2018 PINOT NOIR, PINOT GRIS ALSACE DOMAINE BINNER BAROLO GATTERA 2016 NEBBIOLO PIEMONTE FRATELLI FERRERO KILT 2020 CHARDONNAY JURA, ARBOIS LES BOTTES ROUGES
Un maridaje de vinos seleccionado que consta de 6 copas para acompañar el menú degustación. La selección incluye un Champagne de aperitivo, vinos blancos de Alemania y el Valle del Loira, una mezcla de Pinot de Alsacia, un Barolo italiano y un Chardonnay del Jura.
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.4
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11-8 Seobinggo-ro 59-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea
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