제로컴플렉스

Name: 제로컴플렉스
Address: 11-8 Seobinggo-ro 59-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩190000 - ₩190000

★ 4.4 (272) 📍 11-8 Seobinggo-ro 59-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

Curso

코스 메뉴

2024.12.06 Amuse-bouche Calamar moteado Manzana Rosa Palometa Verduras de temporada de la granja Paprika fermentada Pollo Foie gras Cebada Solomillo de ternera Hanwoo Champiñón Hwago Jengibre Pan de masa madre Crema agria Aceituna Bardana Caramelo Choux

Un menú degustación francés moderno con ingredientes coreanos de alta calidad. Los platos progresan desde un amuse-bouche hasta mariscos como calamar y palometa, seguido de ave con foie gras, un plato principal de lomo de ternera Hanwoo y finalizando con postre. El estilo es minimalista y refinado.

₩190,000 ≈ €112.00

Bebida

MARIDAJE DE VINOS 6 COPAS

WINE PAIRING 6 GLASSES

L'ECHAPPEE BELLE N/V CHARDONNAY CHAMPAGNE ETIENNE CALSAC REBEN RIESLING TROCKEN 2017 RIESLING RHEINGAU VON OETINGER PIERRE PRECIEUSE 2019 SAUVIGNON BLANC LOIRE ALEXANDRE BAIN HINTERBERG PINOTS 2018 PINOT NOIR, PINOT GRIS ALSACE DOMAINE BINNER BAROLO GATTERA 2016 NEBBIOLO PIEMONTE FRATELLI FERRERO KILT 2020 CHARDONNAY JURA, ARBOIS LES BOTTES ROUGES

Un maridaje de vinos seleccionado que consta de 6 copas para acompañar el menú degustación. La selección incluye un Champagne de aperitivo, vinos blancos de Alemania y el Valle del Loira, una mezcla de Pinot de Alsacia, un Barolo italiano y un Chardonnay del Jura.

Fin del menú

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