오뚜기식당 야탑점

Un plato de piel de cerdo marinada que se asa en la plancha. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor sabroso, y se le ha dado el apodo de 'adicción' debido a su sabor irresistible. Generalmente se come mojado en harina de soja.

Carne de panceta de cerdo fresca congelada rápidamente y cortada en rodajas finas. Se cocina rápido en la plancha y se puede disfrutar de su sabor crujiente y sabroso. Es un plato que evoca la nostalgia coreana.

Es la parte fresca de la panceta de cerdo no congelada. La jugosidad de la carne gruesa y su textura suave pero masticable son excepcionales. Es bueno comerlo envuelto en un 'ssam' con kimchi asado o ajo.

Es carne cortada en rodajas finas de la parte con grasa firme adherida a los huesos de la cadera de res. Tiene un fuerte y sabroso sabor a grasa, una textura firme y se cocina muy rápido.

Un guiso hecho con chardol (carne de res) y doenjang, cocinado con poco caldo. El caldo es espeso, sabroso y salado. Viene con arroz ya mezclado, por lo que es un plato principal sustancioso.

Un guiso picante hecho con kimchi bien fermentado y atún. La combinación del sabor umami del atún y la frescura del kimchi lo convierte en un plato casero coreano representativo, conocido como 'ladrón de arroz'.

Un plato de fideos de alforfón masticables, que se pueden elegir entre 'mul naengmyeon' (servido en caldo frío) y 'bibim naengmyeon' (mezclado con salsa picante). Es un plato popular para refrescarse después de comer carne.

Un plato hecho hirviendo el arroz crujiente pegado al fondo de la olla en agua, como si fuera 'soongnyung'. Su sabor no es picante y deja el estómago cálido y reconfortado.

Un plato de pastel de huevo esponjoso y abultado en una olla de barro, cubierto generosamente con queso. La delicadeza del huevo y la riqueza del queso se combinan a la perfección, y sabe mejor cuando se come caliente.

Un plato hecho salteando arroz, kimchi, algas y condimentos en la plancha donde se cocinó la carne. Raspar el arroz ligeramente pegado al fondo es una delicia especial.

Un plato de arroz blanco servido en un cuenco. Es un acompañamiento básico para la carne a la parrilla o los guisos.