소야일식

Volumen: 720ml Contenido de alcohol: 16~17% Un Junmai Daiginjo fragante y elegante como una flor. Elaborado meticulosamente a mano, puliendo el Yamada Nishiki de Kumamoto hasta el 50%. Puede disfrutar de la claridad cristalina y el final limpio mientras saborea el umami del arroz. Ganador del Premio Especial del Jurado en KURAMASTER 2017

Volumen: 720ml Contenido de alcohol: 16% Es un sake de la línea Sensación de Emishiki Shuzo, perteneciente a la categoría Karakuchi. Es atractivo por la armonía de su dulzura contenida y su agradable acidez, junto con su aroma refrescante.

Volumen: 720ml Contenido de alcohol: 15% Es el producto estrella de Iinuma Honke, elaborado con Koji Mae Yamada Nishiki y Kake Mae Gohyakumangoku. Se caracteriza por su aroma que recuerda a manzanas verdes y su final limpio.

Contenido de alcohol: 8% Utiliza el licor de yuzu Umenoyado, el número 1 en popularidad en Japón. Es un Yuzushu de lujo mezclado con Umenoyado Nihonshu utilizando jugo de yuzu natural de origen japonés.

東光 純米酒 / Toko Junmai Contenido de alcohol: 15% / Nihonshu-do: +4 / Acidez: 1.4 / Arroz de elaboración: Arroz de Yamagata / Tasa de pulido: 60% / Origen: Yamagata Es un Junmai-shu con un carácter suave, elaborado buscando un equilibrio perfecto y un sabor suave, en lugar de la calidad vibrante y estimulante que está de moda recientemente. Es un producto atractivo con el umami suave y fresco del arroz, un sabor puro sin impurezas y un sabor bien envejecido que no cansa incluso cuando se bebe durante mucho tiempo. 720ml

紀土 純米大吟醸 / KID Junmai-Daiginjo Contenido de alcohol: 15% / Nihonshu-do: +3 / Acidez: 1.5 / Arroz de elaboración: Yamada Nishiki / Tasa de pulido: 50% / Origen: Wakayama Una etiqueta que significa "bebida que contiene el clima de Kishu, la mayor región productora de frutas tropicales de Japón". Es un Daiginjo moderno con un aroma floral y suntuoso típico del Daiginjo, así como un sabor limpio y delicado. Es un producto atractivo donde la dulzura suave y la acidez jugosa se combinan de manera abundante pero elegante. 720ml

赤武 純米酒 / Akabu Junmai Contenido de alcohol: 15% / Nihonshu-do: +2 / Acidez: 1.8 / Arroz de elaboración: Arroz de Iwate / Tasa de pulido: 60% / Origen: Iwate Es un Junmai nacido de la mano del Toji (maestro cervecero) más joven registrado en la Asociación Nacional de Elaboración de Sake de Japón. Es un sake atractivo con un aroma y sabor vibrantes que recuerdan a frutas tropicales, y la acidez vibrante y jugosa única de Akabu. Se pueden disfrutar cambios de sabor más delicados mediante decantación. 720ml

春霞 純米酒 / Harukasumi Junmai Contenido de alcohol: 16% / Nihonshu-do: +2 / Acidez: 1.8 / Arroz de elaboración: Misato Nishiki / Tasa de pulido: 50% (Koji) / 60% (Kake) / Origen: Akita Elaborado con Misato Nishiki cultivado por el propio cervecero, este producto encarna el estilo FFJ, símbolo de NEXT FIVE, ofreciendo un toque suave, una textura sedosa, umami y una acidez jugosa de forma nítida. 720ml

八海山 特別本醸造 Hakkaisan Tokubetsuhonjozo Contenido de alcohol: 15.5% Nihonshu-do: +4 Acidez: 1.0 Arroz de elaboración: Secreto Tasa de pulido: 55% Origen: Prefectura de Niigata Volumen: 720ml Es una bebida que se puede beber sin cansarse y sin sentirse abrumado, caracterizada por su sabor limpio y suave. Es la bebida representativa de Hakkaisan, que es buena tanto fría como caliente. El aroma a koji que se libera sutilmente al calentarla también es una de las maravillas del Hakkaisan Honjozo.

酔鯨 特別純米 Suigei Tokubetsujunmai Contenido de alcohol: 16% Nihonshu-do: +6.6 Acidez: 1.5 Arroz de elaboración: Secreto Tasa de pulido: 55% Origen: Prefectura de Kochi Volumen: 720ml Es un Junmai-shu con una tasa de pulido del 55%. Se puede sentir un aroma contenido y una acidez agradable, y es un "shokuchu" (vino para acompañar la comida) seco que llena la boca pero tiene una garganta limpia. Como su nombre 'Suigei' (ballena borracha) indica, es un sake que entra "suavemente" sin que te des cuenta.

千歳鶴 純米 Chitosetsuru Junmai Contenido de alcohol: 15% Nihonshu-do: -3 Acidez: Secreto Arroz de elaboración: Ginpu de Hokkaido Tasa de pulido: 60% Origen: Hokkaido Volumen: 720ml Es un Junmai-shu elaborado con el arroz de elaboración de sake 'Ginpu' cultivado en la vasta tierra de Hokkaido, utilizando un método de elaboración secreto que maximiza el potencial de la levadura ideada por el maestro cervecero de la cervecería. Sienta el equilibrio perfecto entre la acidez fresca, como morder una manzana jugosa, y la dulzura transparente.

雪の茅舎 山廃純米 Yukinobousha Yamahaijunmai Contenido de alcohol: 16% Nihonshu-do: +1.8 Acidez: 1.8 Arroz de elaboración: Akita Sake Komachi Tasa de pulido: 65% Origen: Prefectura de Akita Volumen: 720ml Utiliza levadura silvestre natural y el método Yamahai para producir una acidez moderada y un umami suave. Yukinobousha (雪の茅舎) significa 'tejado de paja cubierto de nieve'. Practica la "triple ausencia" de elaboración: sin adición de agua (Mukasui), sin filtración (Muroka) y sin mezcla durante la fermentación (Yamahai).

喜多屋 特別純米 夢一献 Kitaya Tokubetsujunmai Yumeikkon Contenido de alcohol: 15.5% Nihonshu-do: +2 Acidez: 1.6 Arroz de elaboración: Yumeikko Tasa de pulido: 60% Origen: Prefectura de Fukuoka Volumen: 720ml Es muy popular en Nueva York, el mayor mercado de exportación de Kitaya, y se elabora puliendo el arroz de elaboración de sake original de la prefectura de Fukuoka, 'Yumeikko (夢一献)', hasta el 60%. Puede sentir un aroma frutal sutil y vibrante, y un umami profundo, y combina bien con todas las comidas.

今西 純米吟醸 朝日 Imanishi Junmaiginjo Asahi Contenido de alcohol: 15% Nihonshu-do: 0 Acidez: 1.8 Arroz de elaboración: Asahi Tasa de pulido: 60% Origen: Prefectura de Nara Volumen: 720ml Es un Junmai Ginjo elaborado con esmero para maximizar el poder de la variedad de arroz Asahi. Es un sake con un sutil aroma Ginjo como la pera, un sabor fresco y un final limpio a medida que se extiende el umami del arroz Asahi.