선아네돌화로구이


Estofado de 우거지 y callos
우거지 양탕
Es un guiso hecho a fuego lento con 우거지 (col china seca) y entrañas o carne. Se caracteriza por su caldo sabroso y espeso, y es una comida sustanciosa que se disfruta con arroz.
Tofu suave
순두부
Es un estofado picante hecho con tofu suave y sedoso. El huevo y las verduras se combinan para darle un sabor umami, y es agradable de disfrutar caliente.
Estofado de cerdo y kimchi
돼지김치전골
Es un estofado hecho con kimchi bien fermentado y cerdo, cocinado a fuego lento. El sabor fresco y picante del kimchi y la riqueza del cerdo se infunden en el caldo.
Budae Jjigae (Estofado del ejército)
부대찌개
Es un estofado de fusión hecho con jamón, salchichas, kimchi y verduras en un caldo picante. Se caracteriza por su caldo espeso y rico, y combina bien con el arroz.
Yukgaejang (sopa picante de ternera)
육개장
Es una sopa picante hecha con ternera, helecho, brotes de soja y cebolleta. Su caldo picante y profundo la hace ideal como plato reconstituyente.
Bibimbap en olla de piedra
돌솥 비빔밥
Es un plato servido en una olla de piedra caliente con arroz, varias verduras, carne y huevo. Al mezclarlo con gochujang, se puede disfrutar del sabor tostado y cálido del arroz crujiente en el fondo.
Dolsoot Bulgogi (Bulgogi en olla de piedra)
돌솥 불백
Es un plato de bulgogi marinado en una salsa dulce y salada, servido en un plato de piedra caliente. Es un menú sustancioso que permite disfrutar del sabor de la carne junto con arroz caliente.
Estofado de callos y kimchi de ternera
소양 김치전골
Es un estofado hecho con callos de ternera de textura masticable y kimchi picante. Es un plato de caldo que combina la riqueza de las entrañas con el sabor refrescante del kimchi.
Estofado de bulgogi de setas
버섯불고기전골
Es un estofado hecho con finas láminas de ternera, varias setas y verduras en caldo. Su caldo dulce y suave, no picante, lo hace agradable para todos.
Estofado de tripa de ternera
소곱창전골
Es un estofado hecho con tripa de ternera y varias verduras en una salsa picante. El sabor rico y graso de la tripa se infunde en el caldo, creando un sabor profundo.
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4.2
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Seoul, South Korea
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