선아네돌화로구이


牛蒡のテンジャンチゲ
우거지 양탕
乾燥白菜(ウゴジ)と内臓または肉を入れてじっくり煮込んだスープ料理です。香ばしく濃厚なスープの味わいが特徴で、ご飯と一緒に満足感のある食事になります。
純豆腐
순두부
ふわふわで柔らかい純豆腐を入れて、ピリ辛に煮込んだチゲです。卵や野菜などが調和し、うま味があり、温かく楽しむのに良いです。
豚キムチチゲ
돼지김치전골
よく熟成したキムチと豚肉を入れて、煮詰めるようにして煮込んだ鍋料理です。キムチのさっぱりとして辛い味と豚肉の香ばしさがスープによく溶け込んでいます。
プデチゲ
부대찌개
ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れて、ピリ辛のスープで煮込んだフュージョンチゲ料理です。濃厚で豊かなスープの味わいが特徴で、ご飯によく合います。
ユッケジャン
육개장
牛肉とワラビ、もやし、ネギなどを入れて辛く煮込んだスープ料理です。ピリ辛で深いスープの味わいのおかげで、滋養食としてもよく食べられます。
石焼きビビンバ
돌솥 비빔밥
熱く熱した石鍋にご飯と各種ナムル、肉、卵などを盛り付けた料理です。コチュジャンを入れて混ぜると、底にこびりついたおこげと一緒に香ばしく温かく楽しめます。
石鍋プルベク
돌솥 불백
甘辛いタレのプルコギを熱い石鍋などに盛り付けて提供する料理です。肉の風味と温かいご飯を一緒に楽しめる、満足感のある一品です。
牛ヤンキムチチゲ
소양 김치전골
もちもちとした食感の牛の胃(ヤン)と辛いキムチを入れて煮込んだ鍋料理です。内臓の香ばしさとキムチのさっぱりとした味が調和したスープ料理です。
きのこプルコギ鍋
버섯불고기전골
薄切り牛肉と数種類のきのこ、野菜をスープで煮込んだ鍋料理です。刺激が少なく、甘くてあっさりとしたスープの味わいで、どなたでもお楽しみいただけます。
牛小腸鍋
소곱창전골
牛の小腸と各種野菜を入れて、ピリ辛のタレで煮込んだ鍋料理です。小腸の香ばしく脂っこい味がスープに溶け込み、深い味わいを出しています。