부촌식당

Un plato de sopa hecho con un caldo de pollo claro y suave, al que se le añade pollo desmenuzado. Se caracteriza por su sabor suave y reconfortante, sin ser demasiado picante. Es una comida satisfactoria si se come con arroz mezclado en el caldo y acompañado de kkakdugi o kimchi.

Una sopa picante hecha con caldo de pollo, gochugaru (pimiento rojo en polvo) y varias verduras. Su sabor picante y vigorizante abre el apetito y reconforta el estómago. Se disfruta con arroz y caldo caliente.

Un plato de cerdo salteado en una salsa picante y dulce de gochujang. La carne tierna y la sabrosa salsa se combinan para hacer un plato de acompañamiento de arroz muy popular. Se disfruta colocándolo sobre arroz blanco o enrollándolo en hojas de lechuga.

Un plato de pollo de primera calidad coreano, cocido a fuego lento con arroz glutinoso, ginseng y dátiles en el interior de un pollo joven. El caldo es rico, la carne muy tierna y tiene un sutil aroma a hierbas medicinales. Se come la carne mojándola en sal y se termina con el caldo restante y el arroz glutinoso.

Una tortita hecha con kimchi bien fermentado cortado en la masa y frito hasta que esté crujiente. El sabor picante y agrio del kimchi se combina con la riqueza del aceite. Combina especialmente bien con bebidas como el makgeolli.

Una tortita fina y crujiente hecha con abundante cebollino fresco. Puedes disfrutar del aroma único del cebollino y su sabor suave y sabroso. Sabe aún mejor si se moja ligeramente en la salsa de soja.

Una tortita de kimchi picante a la que se le añaden mariscos como calamar y camarones. La textura crujiente del kimchi y la masticabilidad de los mariscos se combinan para un sabor profundo. Es popular como aperitivo.

Una tortita hecha con cebollino aromático y varios mariscos. Se caracteriza por sus bordes crujientes y el sabor umami de los mariscos. Se desgarra y se moja en salsa de soja cuando está caliente.

Una tortita coreana gruesa hecha con mucho cebollino y mariscos. El sabor dulce del cebollino y la textura masticable de los mariscos se combinan armoniosamente, con un exterior crujiente y un interior tierno. Es un plato que se disfruta a menudo con makgeolli en días lluviosos.

Una tortita hecha con carne de pescado abadejo blanco, cubierta con huevo y dorada. La carne de pescado es suave y delicada, envuelta en el sabor sabroso del huevo. Es un plato que a menudo se sirve en festivales o celebraciones.

Un plato de ostras frescas cubiertas con masa de huevo y fritas en sartén. El sabor marino de las ostras y su textura suave se conservan, y es sabroso. El sabor de las ostras se aprecia mejor cuando se come caliente.

Un plato combinado que contiene tortita de pescado abadejo suave y tortita de ostras aromática. Puedes disfrutar del sabor de la carne de pescado suave y las ostras sabrosas simultáneamente, lo que la hace perfecta como aperitivo. Se sirve con salsa de soja.

Un plato que contiene una variedad de jeon (tortitas coreanas) como dongtaejeon, hobakjeon y dubujeon. Puedes disfrutar de varios sabores y texturas a la vez, lo que lo hace ideal para compartir. Combina muy bien con makgeolli, un licor tradicional coreano.

Un plato de cerdo y verduras salteados en una salsa picante, diseñado como aperitivo. La porción es más generosa que la de los platos de comida, y su sabor picante y dulce realza el sabor del alcohol. Es un aperitivo que combina bien con el soju.

Un plato de calamar masticable y varias verduras salteadas a fuego alto con una salsa picante de gochugaru. La textura del calamar se mantiene y su sabor intensamente picante es característico. Se recomienda para aquellos que aman la comida picante.

Un plato de mollejas de pollo salteadas con ajo y chiles, ya sea a la parrilla con sal o en una salsa. Su textura única, crujiente y masticable es excepcional. Su sabor sabroso se intensifica con cada bocado, lo que la convierte en un aperitivo popular para el soju.

Un plato de piel de cerdo salteada en una salsa picante. Es rico en colágeno y ofrece una textura gomosa y masticable. Su sabor picante y sabroso lo hace muy popular como aperitivo para el alcohol.

Un plato de gelatina de bellota masticable mezclada con verduras como lechuga y pepino en una salsa a base de soja. El sabor ligeramente amargo de la gelatina se combina con el sabor salado y sabroso del aderezo. Es un aperitivo ligero y saludable.

Un plato de caracoles masticables y verduras mezclados en una salsa picante y agria de gochujang, servido con fideos finos (somen). Los fideos se mezclan con la salsa y se comen con los caracoles. Su sabor agridulce abre el apetito y es un buen aperitivo para cerveza o soju.

Un plato de pechuga de pollo tierna desmenuzada y mezclada con verduras en una salsa agridulce y picante. Su sabor limpio y refrescante lo hace fácil de disfrutar. Combina bien con bebidas frías.

Un plato de calamar hervido cortado en trozos y mezclado con verduras frescas en una salsa picante y agria. La textura masticable del calamar y la crujiente de las verduras se complementan. Es un aperitivo refrescante que abre el apetito.

Un plato de sopa claro y refrescante hecho con varios tipos de pastel de pescado (eomuk) hervidos. Se disfrutan el sabroso caldo y el suave pastel de pescado. Es un plato ideal para acompañar con soju cuando se apetece un caldo caliente.

Un plato de calamar fresco ligeramente escaldado y cortado en trozos fáciles de comer. Puedes disfrutar del sabor suave y masticable del calamar en sí. Se moja en una salsa de chile y vinagre agridulce.

Un plato que consiste en tofu caliente servido con kimchi salteado picante (generalmente con cerdo). El tofu suave complementa el sabor intenso del kimchi salteado. Es uno de los aperitivos de makgeolli más queridos por los coreanos.

Ostras frescas enviadas directamente de Tongyeong, el principal productor de ostras de Corea. Tienen un sabor marino completo y una textura suave. Mojarlas en salsa de chile y vinagre permite sentir la frescura de las ostras.

Un plato de berberechos de Yeosu, hervidos y servidos con salsa o mezclados. El sabor masticable y salado de la carne de los berberechos es excepcional. Es divertido abrir las conchas y comerlos uno por uno, y es un excelente aperitivo.

Estas son las marcas de soju más representativas de Corea. Es un licor destilado con un sabor claro, transparente y limpio, con un contenido de alcohol de aproximadamente 16-17%. Se sirve en un vaso pequeño y se bebe frío, combinando bien con la mayoría de los platos coreanos.

Una cerveza lager coreana con un fuerte sabor refrescante y alta carbonatación. Su sabor limpio y fresco la hace ideal para acompañar platos picantes o grasos.

Un licor tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso, un sabor dulce y un toque efervescente. Su bajo contenido de alcohol y su suavidad lo hacen combinar bien con aperitivos como jeon o dotorimuk (gelatina de bellota).

Una marca de makgeolli famosa elaborada en una cervecería con una larga tradición. Se caracteriza por su sabor más suave y limpio que el makgeolli normal.

Una bebida limpia y clara al estilo del vino de arroz coreano (cheongju). Su sabor suave y aroma sutil la hacen combinar bien con pescado crudo o platos de mariscos.

Bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite. Son buenas para refrescar el paladar entre comidas o bebidas.