Kalguksu de shabu-shabu con champiñones
샤브버섯칼국수
Picante. Para 2 o más personas, se puede pedir caldo claro.
Orden para comer kalguksu de shabu-shabu:
1. Cuando el caldo comience a hervir, añade la carne. Cuando la carne esté cocida, baja la inducción a 140 y come la carne y las verduras mojándolas en la salsa.
2. Después de comer toda la carne y las verduras, si el caldo es insuficiente antes de añadir los fideos, pide un relleno y sube la inducción a 240.
3. Cuando el caldo hierva vigorosamente, añade los fideos de kalguksu. Separa bien los fideos con palillos para que no se peguen y, después de 3 minutos, baja la inducción a 140.
4. Después de 4-5 minutos, apaga o baja a 60 y disfruta.
Es un plato que se cocina con fideos hechos a mano, champiñones, apio y carne de res en un caldo picante. Primero, come la carne y las verduras, y luego añade los fideos de kalguksu para cocinarlos. El caldo es picante y refrescante.
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≈ €6.00
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