단군산장

Un plato de barbacoa coreana representativo hecho asando gruesas lonchas de panceta de cerdo en una parrilla. La grasa y la carne magra se alternan en capas, proporcionando un sabor sabroso y una buena textura. La carne asada se come envuelta en hojas de lechuga o perilla con pasta de soja.

Un plato de carne de pato fresca sin adobo, asada a la parrilla. Se puede disfrutar del sabor delicado y sabroso característico de la carne de pato. Su sabor mejora al acompañarlo con verduras como cebollino o cebolla.

Un guiso picante hecho con trozos de pollo, patatas, zanahorias y otras verduras en salsa de gochujang. Su caldo es espeso y picante, ideal tanto para una comida como para acompañar bebidas. También se puede mezclar arroz en el caldo restante.

Pollo hervido lentamente con corteza de árbol de zumaque y diversas hierbas medicinales. El caldo es espeso y sabroso, y se disfruta como un plato reconstituyente. Se requiere precaución si se tiene alergia al zumaque.

Pollo hervido lentamente con corteza de árbol de ébano y hierbas medicinales. No tiene olor desagradable y el caldo es limpio y suave. Se disfruta el tierno pollo mojándolo en sal y saboreando el rico caldo.

Pato hervido con corteza de árbol de zumaque y hierbas medicinales. Se puede sentir la textura del pato, más grande y masticable que el pollo. Es un plato reconstituyente caracterizado por su profundo y sabroso caldo.

Pato hervido con corteza de árbol de ébano y hierbas medicinales. La carne de pato es rica en ácidos grasos insaturados y tiene un sabor suave y delicado. Es ideal para quienes prefieren sabores saludables y no irritantes.

Una tortita coreana hecha con mucho cebollino, calamares, gambas y otros mariscos. Es crujiente por fuera, tierna por dentro y tiene un delicioso sabor a aceite. Combina bien con licores tradicionales como el makgeolli.

Una tortilla fina hecha principalmente de cebollino fragante. Se puede disfrutar del aroma único del cebollino y su textura crujiente. Mojarlo ligeramente en salsa de soja realza su sabor umami.

Una tortilla de color rojizo hecha con kimchi bien fermentado y cortado. El sabor picante y ácido del kimchi se combina para darle un final refrescante y no grasoso. Es un plato popular que se disfruta en los días de lluvia.

Tortilla de cebollino con mariscos añadidos para un sabor más rico. La fragancia del cebollino y la textura masticable de los mariscos se combinan armoniosamente.

Un plato enrollado hecho de masa fina de trigo sarraceno, rellena de kimchi picante, rábano rallado y fideos de cristal. El sabor a nuez del trigo sarraceno combina bien con la textura crujiente del relleno.

Un plato de gelatina de bellota, cuajada y cortada, mezclada con verduras como pepino y lechuga en aderezo de salsa de soja. La gelatina es suave y elástica, con un ligero sabor amargo. Es un buen aperitivo ligero.

Un plato de caracoles masticables y verduras mezclados en una salsa picante y agridulce de gochujang. Se mezclan fideos finos (sari) en la salsa y se comen junto con los caracoles. Es un aperitivo muy popular para acompañar bebidas.

Un arroz congee hecho hirviendo arroz y verduras en el caldo restante después de haber terminado el pollo hervido u otros platos. El rico caldo impregna el arroz, haciéndolo tierno y fácil de digerir.

Fideos de ramen para añadir a sopas o guisos. Es un manjar cuando se cocinan en el caldo hirviendo.

Arroz blanco servido en un cuenco de acero inoxidable. Se come como plato principal junto con guisos o platos a la parrilla.