고향식당

Un estofado picante de pollo al estilo coreano. Se cocina pollo cortado en trozos grandes, patatas y zanahorias en una salsa picante de gochujang. El caldo es rico y picante, y combina bien con el arroz.

Un plato de estofado picante cocinado con el intestino grueso de res (tripa) y varias verduras. La sabrosa y masticable textura de la tripa se combina con el picante caldo. Es popular como acompañamiento para beber.

Un plato de fusión que combina Dakdoritang (estofado de pollo picante) y Gopchang-jeongol (estofado de tripa). El estofado picante de pollo se enriquece con la sabrosa y grasosa textura del intestino delgado o grueso, ofreciendo un sabor aún más profundo y umami.

Un estofado picante con pulpo y tripa como ingredientes principales. El sabor refrescante del marisco se combina con el sabor sabroso de las vísceras. Es un plato de sopa que se cocina y se come.

Pulpo salteado en una salsa picante con verduras. Se caracteriza por la textura masticable del pulpo y su intenso picante. Se disfruta mezclándolo con arroz o como acompañamiento para beber.

Una sopa picante hecha con carne de res desmenuzada, cebolleta y verduras. Tiene un sabor picante y profundo, y es una comida sustanciosa.

Calamares salteados con verduras en una salsa picante y dulce de gochujang. La textura masticable de los calamares y el umami de la salsa combinan bien con el arroz.

Un plato de carne coreano representativo, hecho marinando cerdo en una salsa picante y salteándolo con verduras. Es picante y salado, y se le llama "ladrón de arroz".

Un guiso de pescado picante cocinado con bacalao congelado, rábano y tofu. Se caracteriza por su caldo refrescante y picante.

Un guiso hecho disolviendo pasta de soja fermentada tradicional coreana y cocinándola con tofu, calabacín, etc. Tiene un sabor sabroso y salado, y es un plato cotidiano para los coreanos.

Un guiso picante y ácido hecho con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Es uno de los "soul foods" más queridos por los coreanos.

Fideos ramen que se añaden al caldo del estofado o guiso para cocinarlos.

Pasteles de arroz que se añaden al plato. Se pueden disfrutar con su textura masticable al añadirlos al caldo.

Sujebi (masa de harina) hecha cortando masa de harina. Se añade a platos de sopa para disfrutar de su textura suave y masticable.

Un plato hecho salteando arroz con la salsa sobrante después de comer el plato principal, junto con arroz y algas secas trituradas.

Un cuenco de arroz blanco cocido.

Fideos transparentes hechos de almidón de patata dulce. Absorben bien el caldo y se caracterizan por su textura suave.

Un licor destilado coreano representativo. Se caracteriza por su sabor claro, transparente y limpio.

Una cerveza estilo lager refrescante. Combina bien con la comida picante.

Un licor claro hecho fermentando arroz a baja temperatura. Tiene un sabor limpio y suave.

Un vino medicinal tradicional elaborado con diversas hierbas medicinales. Se caracteriza por su sutil aroma y sabor suave.

Un vino de frutas dulce con sabor a ciruela. Tiene un bajo contenido de alcohol y es suave al beber.

Un vino de arroz tradicional coreano de color lechoso. Tiene un sabor dulce y ácido con carbonatación.

Refresco (cola o sprite).