고반식당블랙 여의도본점

Name: 고반식당블랙 여의도본점
Address: South Korea, Seoul, Yeongdeungpo District, Yeouidaebang-ro 67-gil, 21 1층, Seúl
Price range: ₩1000 - ₩48000

En Goban, hemos preparado carnes de la más alta calidad y frescura para ofrecerle una experiencia gastronómica satisfactoria. Además, utilizamos nuestras salsas especiales hechas a diario y las maduramos respetando los tiempos para que pueda sentir la armonía de sabores en su boca.

★ 4.2 (45) 📍 South Korea, Seoul, Yeongdeungpo District, Yeouidaebang-ro 67-gil, 21 1층

Teukyuk (Carne especial)

Bango Hagi Dae Premium: Carne de res Black Angus fresca de grado Top Choice, seleccionada entre el 20% superior de la categoría Choice, para experimentar una calidad, marmoleado y frescura premium.

Costillas de res crudas premium de Goban

고반 프리미엄 생갈비

200g (24.000 KRW / 100g) Podrá disfrutar plenamente del sabor de la carne de costilla, que presume de la máxima frescura y calidad.

Un menú premium de costillas de ternera de primera calidad, asadas sin marinar para disfrutar del sabor y la jugosidad originales de la carne. Su textura tierna y su rico sabor son excepcionales, y se disfrutan mejor con sal o wasabi.

₩48,000 ≈ €28.00

Costillas de ajo premium de Goban

고반 프리미엄 마늘갈비

220g (19.091 KRW / 100g) Costillas premium marinadas en nuestra salsa de ajo casera durante 12 horas, impregnadas de un aroma picante.

Costilla de ternera marinada en nuestra salsa especial de ajo, impregnada del sabor a ajo preferido por los coreanos. El sutil aroma a ajo y el sabor dulce y salado que emanan durante la cocción crean una armonía perfecta.

₩42,000 ≈ €25.00

Costillas de ternera marinadas premium de Goban

고반 프리미엄 양념갈비

220g (19.091 KRW / 100g) Maduradas durante 24 horas en una salsa de soja hecha con frutas frescas y diversas verduras, ofrece un sabor umami tierno.

Costilla de ternera marinada en una salsa especial a base de frutas y verduras, que realza la tierna textura y el sabor umami. Su sabor dulce agrada a personas de todas las edades y combina bien con el arroz.

₩42,000 ≈ €25.00

Ilpum (Calidad superior)

Banpum Gyeok E Dae

Especial de Goban

Maduradas con salsa de ajo estilo Suwon, famosa por sus costillas, y salsa de costillas estilo Idong, preparadas para un sabor más rico y delicioso.

Costillas de ajo especiales de Goban

고반 특선 마늘갈비

220g (19.091 KRW / 100g) Costillas especiales maduradas durante 12 horas en una salsa especial de ajo, que ofrecen un sabor profundo y satisfactorio.

Un plato de costilla de ternera marinada en salsa de ajo que realza el sabor umami. Se sirve en una porción generosa y es excelente como aperitivo o plato principal.

₩34,000 ≈ €20.00

Costillas de ternera marinadas especiales de Goban

고반 특선 양념갈비

260g (13.077 KRW / 100g) Madurada durante 24 horas en una sabrosa salsa de costilla que se adhiere al paladar, ofrecemos el momento más delicioso.

Costillas maduradas durante 24 horas en una dulce salsa que abre el apetito. La combinación de carne tierna y salsa es excelente, y se disfruta a la parrilla con carbón para darle un toque ahumado.

₩34,000 ≈ €20.00

Calidad superior de Goban

Una selección de platos cuidadosamente elegidos por Goban para que disfrute de un sabor y una calidad excepcionales a un precio excelente, garantizando siempre una comida feliz.

Costilla de ternera a la parrilla de calidad superior de Goban

고반 일품 생소갈비살

150g (18.667 KRW / 100g) La carne de costilla fresca y refrigerada, tierna y masticable, con un marmoleado adecuado que aporta un sabor rico que cautiva el paladar.

Costilla de ternera deshuesada, para disfrutarla cruda. Se caracteriza por su textura masticable y el sabor rico de la grasa, cortada en trozos del tamaño de un bocado para facilitar su consumo.

₩28,000 ≈ €17.00

Costilla de ternera de ajo de calidad superior de Goban

고반 일품 마늘소갈비살

150g (18.667 KRW / 100g) Madurada durante 12 horas en nuestra salsa especial de ajo, cada bocado está impregnado de umami y aroma para un sabor más profundo.

Un plato de carne de costilla de ternera en trozos del tamaño de un bocado, marinada en nuestra salsa especial de ajo. La textura masticable de la costilla se realza con el sabor picante y dulce del ajo, creando un sabor adictivo.

₩28,000 ≈ €17.00

Costilla de ternera marinada de calidad superior de Goban

고반 일품 양념소갈비살

150g (18.667 KRW / 100g) Madurada durante 24 horas en una salsa especial hecha con dulzura natural y nuestra propia salsa fermentada, ofrece un sabor tierno y umami profundo.

Costilla de ternera marinada en una salsa dulce y salada a base de salsa de soja. Es un plato popular que combina bien como acompañamiento del arroz o como aperitivo.

₩28,000 ≈ €17.00

Paleta de cerdo marinada de calidad superior de Goban

고반 일품 한돈 양념목살

220g (11.363 KRW / 100g) Paleta de cerdo coreano de máxima frescura, aderezada con nuestra salsa especial para un sabor más tierno y ligero.

Un plato de paleta de cerdo coreano marinada y asada. Tiene menos grasa que la panceta de cerdo, lo que la hace más ligera, y la salsa le da una textura tierna.

₩25,000 ≈ €15.00

Comida combinada

Menú de acompañamiento y comida

Carne de res coreana de primera calidad (Hanwoo) cruda

프리미엄 한우 육회

Salchichas premium elaboradas con lomo de cerdo coreano fresco por maestros artesanos, que ofrecen una experiencia gastronómica de otro nivel. Disfrute de nuestras salchichas caseras, crujientes y jugosas, llenas de un sabor suave y rico. (Precaución: la descripción del plato puede confundirse visualmente con la de la carne cruda, pero la carne cruda es un plato de carne cruda)

Un plato de carne de res coreana fresca (Hanwoo) cortada en finas tiras y marinada. Podrá disfrutar de la riqueza y la tierna textura de la carne cruda, y se sirve con pera.

₩31,000 ≈ €18.00

Wrap de pulpo de roca y algas marinas de producción nacional (adicional)

국내산 돌문어톳쌈(추가)

Pulpo coreano fresco, hervido suavemente para conservar su dulzura sutil y su sabor natural. Es un plato delicioso que complementa la carne y las comidas, satisfaciendo nuestro paladar.

Un plato adicional para disfrutar de pulpo de roca tierno y algas marinas llenas de sabor a mar en un wrap. Al comerlo con carne, se experimenta una textura diferente y un sabor umami.

₩10,000 ≈ €6.00

Salchicha artesanal de cerdo coreano

한돈 수제 소세지

Salchicha premium hecha a mano con cerdo coreano. Tiene un mayor contenido de carne que las salchichas comerciales, lo que proporciona una mejor textura al morder y una mayor jugosidad. Se cocina a la parrilla.

₩9,000 ≈ €5.00

Buey de mar marinado

양념 꽃게장

Un cangrejo fresco y carnoso marinado en nuestra sabrosa y picante salsa especial, que desaparece tan rápido como un ladrón de arroz. / 4 piezas

Un plato de cangrejo fresco marinado en una salsa picante y dulce de gochujang. La suave carne de cangrejo y la sabrosa salsa se combinan a la perfección para acompañar el arroz.

₩9,000 ≈ €5.00

Buey de mar en salsa de soja

간장 꽃게장

Seleccionamos solo cangrejos frescos y carnosos, los marinamos en una salsa hecha con ingredientes naturales y los servimos en el momento óptimo. / 4 piezas

Un plato tradicional coreano de cangrejo marinado en una salsa de soja cocida. El sabor salado y umami de la carne de cangrejo es excepcional, y se le conoce como un 'ladrón de arroz'.

₩8,000 ≈ €5.00

Buey de mar marinado mixto

반반 꽃게장

2 piezas de buey de mar marinado + 2 piezas de buey de mar en salsa de soja. Disfrute a la vez del picante buey de mar marinado y del sabroso buey de mar en salsa de soja, una especialidad de Goban.

Un menú práctico que le permite probar tanto el picante buey de mar marinado como el salado buey de mar en salsa de soja.

₩9,000 ≈ €5.00

Wansang (Comida)

Wansang Gyeha Eul Bada

Naengmyeon de despojos

부산물냉면

Un auténtico naengmyeon (fideos fríos) con un caldo limpio y profundo que se combina con la dulzura de los fideos.

Un plato de fideos servido en un caldo frío con hielo raspado. Es perfecto para limpiar el paladar después de comer carne.

₩8,000 ≈ €5.00

Naengmyeon Bibim de Busan

부산비빔냉면

El caldo y la salsa picante se mezclan armoniosamente para abrir el apetito y proporcionar una sensación refrescante.

Un fideo frío mezclado con una salsa picante y dulce de gochujang. Al comerlo con carne, la combinación de picante y jugosidad de la carne es aún más deliciosa.

₩8,000 ≈ €5.00

Guiso de doenjang de Jiri-san

지리산촌된장찌개

Este guiso, que contiene el profundo sabor del doenjang de la montaña Jiri, cultivado con agua y sol puros, evoca la calidez del hogar y combina muy bien con la carne y las comidas.

Un guiso sabroso hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) tradicional coreano. Se elabora con tofu, verduras, etc., para un sabor profundo, y es un plato principal coreano que se come con arroz.

₩8,000 ≈ €5.00

Huevo al vapor con bomba de queso

치즈폭탄계란찜

Un plato de huevo al vapor que se hincha hasta explotar con sabor a queso, delicioso y atractivo a la vista, que gusta a todos.

Un plato de huevo al vapor que se hincha abundantemente en una olla de barro, cubierto con abundante queso. La suavidad del huevo y la riqueza del queso se combinan bien con platos picantes.

₩5,000 ≈ €3.00

Arroz en olla de barro de arroz perlado blanco

백진주쌀 돌솥밥

Incluye 1 pieza de buey de mar marinado y 1 pieza de buey de mar en salsa de soja. El arroz en olla de barro de arroz perlado blanco de Andong, brillante y lustroso, le proporcionará una completa satisfacción de haber disfrutado de una comida adecuada.

Arroz premium cocido al momento en una olla de barro caliente. Después de servir el arroz, puede añadir agua caliente para disfrutar de un delicioso nurungji (arroz tostado).

₩5,000 ≈ €3.00

Arroz blanco

공기밥

Arroz blanco servido en un cuenco de acero inoxidable normal.

₩1,000 ≈ €1.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Jinro is Back

진로 이즈 백

Es la marca de soju representativa de Corea, caracterizada por su sabor limpio y suave.

Chamisul

참이슬

El soju más popular de Corea, conocido por su sabor limpio y puro.

Cheoeumcheoreom

처음처럼

Un soju elaborado con agua alcalina reducida, que lo hace suave al paladar.

Chung Ha

청하

Un vino de arroz (cheongju) de sabor limpio y profundo, con un bajo contenido alcohólico, ideal para disfrutar de forma ligera.

Halla-san

한라산

Un soju elaborado con agua de roca volcánica de Jeju, con un contenido alcohólico ligeramente superior y un final limpio.

Cass

카스

La cerveza lager representativa de Corea, caracterizada por su efervescencia chispeante y su sabor refrescante.

Terra

테라

Una cerveza lager coreana elaborada con malta pura, que enfatiza la frescura de la carbonatación real.

Cloud

클라우드

Una cerveza premium caracterizada por su sabor intenso y su rica espuma, sin diluir.

Baekseju

백세주

Un licor tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales, con un sabor aromático y sutil.

Refrescos

탄산음료

Coca-Cola / Sprite / Fanta Piña

Una bebida carbonatada que proporciona una efervescencia chispeante.

MARIDAJE DE CERVEZA Y COMIDA

La buena carne necesita buena cerveza. Combinaciones recomendadas de cerveza artesanal que maridan perfectamente con los platos de Goban Garden

Nuera de Cheongdam-dong

청담동 며느리

500ml(LATA) ¡Costillas de ajo con un sabor picante y umami a ajo! Recomendamos 'Cheongdam-dong Nuera' que realza el sabor profundo con la riqueza de la malta.

Una cerveza artesanal estilo Vienna Lager, con un sabor simple y limpio. Combina bien con cualquier plato, especialmente con las costillas marinadas.

₩8,000 ≈ €5.00

Suda Sponsor

수다스폰서

500ml(LATA) La frescura cítrica de la cerveza 'Suda Sponsor' combina muy bien con el adobo sabroso de las costillas.

Una American Pale Ale rica en aromas cítricos de pomelo y naranja. El sabor afrutado refresca la boca y corta la grasa de la carne.

₩8,000 ≈ €5.00

Geumsappa

금사빠

500ml(LATA) La rica marmoleado de la carne se realza con la suavidad de la cerveza Earl Grey 'Geumsappa', creando una excelente combinación.

Una cerveza única con un aroma a té Earl Grey. Suave al paladar y con un sutil aroma a té negro que combina bien con la riqueza de la carne.

₩9,000 ≈ €5.00

Sarangbeombeok

사랑범벅

500ml(LATA) ¡Costillas de ajo con un sabor picante y umami a ajo! Recomendamos la cerveza negra 'Sarangbeombeok' con sabor a mantequilla de cacahuete y dulzura añadida.

Una dulce stout (cerveza negra) con notas de chocolate intenso y mantequilla de cacahuete. Disfrútala como postre o en maridaje dulce y salado con carne marinada salada.

₩9,000 ≈ €5.00

Itaewon Freedom

이태원 프리덤

500ml(LATA) Maximiza el sabor de la carne con una salsa especial hecha con dulzura natural, realzada con notas de plátano y clavo de 'Itaewon Freedom'.

Estilo alemán de cerveza de trigo (Hefeweizen), con sabor a plátano y clavo. Es suave y aromática, ideal para beber ligeramente.

₩8,000 ≈ €5.00

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