고반식당블랙 여의도본점

Name: 고반식당블랙 여의도본점
Address: South Korea, Seoul, Yeongdeungpo District, Yeouidaebang-ro 67-gil, 21 1층, ソウル
Price range: ₩1000 - ₩48000

当店ゴバンでは、皆様に満足のいくお食事と美食体験を提供するため、最高の鮮度と品質のお肉をご用意いたしました。それだけでなく、毎日自家製の特製ヤンニョムで時間をかけて熟成させ、口の中で肉の味と調和する風味を感じていただけるようにしております。

★ 4.2 (45) 📍 South Korea, Seoul, Yeongdeungpo District, Yeouidaebang-ro 67-gil, 21 1층

特肉 (特肉)

プレミアム：トップチョイス級の冷蔵ブラックアンガスビーフは、チョイス級の中でも上位20%のみを厳選したプレミアムな肉質とマーブリング、そして新鮮さを体験できます。

ゴバンプレミアム生カルビ

고반 프리미엄 생갈비

200g (24,000ウォン / 100g) 鮮度と肉質で最高の等級を誇るカルビの味をそのまま感じられます。

最高級牛カルビをタレなしでそのまま焼き、肉本来の風味と肉汁を楽しむプレミアムメニューです。柔らかい食感と香ばしい味わいが絶品で、塩やワサビと一緒に食べると良いです。

₩48,000 ≈ ¥5,125

ゴバンプレミアムニンニクカルビ

고반 프리미엄 마늘갈비

220g (19,091ウォン / 100g) 自家製の手作りニンニクダレに12時間熟成させ、ピリッとした香りがしっかり染み込んだプレミアムカルビです。

特製ニンニクダレで熟成させた牛カルビで、韓国人が好むニンニクの風味が肉に深く染み込んでいます。焼いている間に漂うほのかなニンニクの香りと甘辛い味が調和します。

₩42,000 ≈ ¥4,485

ゴバンプレミアムヤンニョムカルビ

고반 프리미엄 양념갈비

220g (19,091ウォン / 100g) 生果物と各種野菜など、自然の素材で作った醤油ダレに24時間熟成させ、柔らかい旨味を届けます。

果物と野菜で作った天然ヤンニョムに漬け込み、柔らかい肉質と旨味を引き出したヤンニョム牛カルビです。老若男女問わず好まれる甘めの味で、ご飯と一緒に食べるのに最適です。

₩42,000 ≈ ¥4,485

一品 (一品)

パンプンキョクエダエ

ゴバン特選

カルビで有名な地域、水原式のニンニクダレと移動式カルビのヤンニョムで熟成させ、さらに豊かで風味豊かに仕上げました。

ゴバン特選ニンニクカルビ

고반 특선 마늘갈비

260g (13,077ウォン / 100g) ニンニクの風味が生きている特製ヤンニョムに12時間熟成させ、深い味わいと満足感を提供します。

ニンニクダレで熟成させ、旨味を加えた牛カルビメニューです。たっぷりな量で提供され、お酒のおつまみや食事のメイン料理として最適です。

₩34,000 ≈ ¥3,631

ゴバン特選ヤンニョムカルビ

고반 특선 양념갈비

260g (13,077ウォン / 100g) 口の中に広がる旨味のカルビヤンニョムに24時間熟成させ、最も美味しい瞬間をお届けします。

食欲をそそる甘いヤンニョムに24時間熟成させたカルビです。柔らかい肉とヤンニョムの調和が素晴らしく、炭火で焼いて香ばしい香りをつけます。

₩34,000 ≈ ¥3,631

ゴバン一品

満足のいく味と品質をリーズナブルな価格で楽しめるよう、ゴバンが厳選したメニューで、いつでも幸せな食事時間をお約束します。

ゴバン特製生牛カルビ살

고반 일품 생소갈비살

150g (18,667ウォン / 100g) 新鮮な冷蔵カルビの柔らかくももちもちとした食感と、適度なマーブリングがもたらす香ばしさが食欲をそそります。

骨を取り除いたカルビの部位を生で楽しむメニューです。もちもちとした食感と香ばしい脂の風味が特徴で、一口サイズにカットされており食べやすいです。

₩28,000 ≈ ¥2,990

ゴバン特製ニンニク牛カルビ살

고반 일품 마늘소갈비살

150g (18,667ウォン / 100g) 12時間特製ニンニクダレでしっかり熟成させ、一切れ一切れに旨味と香りがしっかり染み込み、より深い味わいを感じられます。

一口サイズの牛カルビを特製ニンニクダレで和えたメニューです。もちもちとしたカルビの食感に、ピリッとした甘いニンニクの風味が加わり、中毒性のある味わいです。

₩28,000 ≈ ¥2,990

ゴバン特製ヤンニョム牛カルビ살

고반 일품 양념소갈비살

150g (18,667ウォン / 100g) 自然の甘みと自家製の発酵調味料で作った特製ヤンニョムに24時間熟成させ、柔らかく濃厚な旨味を伝えます。

甘くてしょっぱい醤油ベースのヤンニョムに熟成させた牛カルビ살です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもよく合う人気メニューです。

₩28,000 ≈ ¥2,990

ゴバン特製豚肩ロースのヤンニョム

고반 일품 한돈 양념목살

220g (11,363ウォン / 100g) 最高の鮮度を誇る韓豚肩ロースに特製ヤンニョムを加え、より柔らかく淡白な味わいを楽しめます。

韓国産豚肩ロースをヤンニョムに漬け込んで焼いて食べるメニューです。サムギョプサルより脂身が少なく淡白ながらも、ヤンニョムのおかげで柔らかい食感を楽しめます。

₩25,000 ≈ ¥2,670

ギョムシク

サイドメニュー＆食事の付け合わせ

プレミアム韓牛ユッケ

프리미엄 한우 육회

新鮮な韓牛の臀肉を使用し、マイスターの手で完成されたソーセージは、次元の違う美食体験を提供します。プリプリとした食感の中に、柔らかく香ばしい肉汁たっぷりの自家製ソーセージをお楽しみください。（説明文の混同注意：ユッケとソーセージの説明がメニュー上で混同する可能性がありますが、ユッケは生肉料理です）

新鮮な韓国産牛肉（韓牛）を薄く細切りにし、ヤンニョムで和えた料理です。火を通さない生肉の香ばしさと柔らかい食感を楽しめ、梨と一緒に食べます。

₩31,000 ≈ ¥3,310

国内産大タコ海苔サン (追加)

국내산 돌문어톳쌈(추가)

新鮮な国内産タコを柔らかく茹で上げ、ほのかな甘みと本来の風味がしっかり生きています。肉料理や食事の付け合わせにすると、さらに豊かな食卓になり、私たちの味覚を満足させる逸品になります。

もちもちとした大きなタコのボイルと、海の香りがする海苔をサン（包み野菜）で楽しむ追加メニューです。肉と一緒に食べると、異なる食感と旨味を感じられます。

₩10,000 ≈ ¥1,068

韓豚自家製ソーセージ

한돈 수제 소세지

新鮮な韓国産豚肉を使用し、マイスターの手で完成されたソーセージは、次元の違う美食体験を提供します。プリプリとした食感の中に、柔らかく香ばしい肉汁たっぷりの自家製ソーセージをお楽しみください。

韓国産豚肉で自家製したプレミアムソーセージです。市販のソーセージより肉含有量が高く、噛み応えがあり肉汁が豊富です。焼き網で焼いて食べます。

₩9,000 ≈ ¥961

ヤンニョムケジャン

양념 꽃게장

ずっしりと詰まったワタリガニに、風味豊かで辛めの特製ヤンニョムを使用した、ご飯がどんどん進む「ご飯泥棒」です。/ 4切れ

新鮮なワタリガニを辛くて甘いコチュジャンヤンニョムで和えた料理です。柔らかいカニの身と刺激的なヤンニョムの味が調和し、ご飯と一緒に食べるのに最適です。

₩9,000 ≈ ¥961

カンジャンケジャン

간장 꽃게장

新鮮で身がぎっしり詰まったワタリガニだけを選び、自然素材で煮込んだタレに漬け込み、適切な時期にお客様の元へお届けします。/ 4切れ

ワタリガニを煮込んだ醤油ダレに漬け込んだ韓国の伝統料理です。しょっぱさと旨味が溢れるカニの身の味わいが絶品で、代表的な「ご飯泥棒」と呼ばれています。

₩8,000 ≈ ¥854

半々ケジャン

반반 꽃게장

ヤンニョム2切れ + カンジャン2切れ。辛いヤンニョムケジャンと身が詰まったカンジャンケジャンを一度に楽しめるゴバン自慢の一品です。

辛いヤンニョムケジャンと、しょっぱいカンジャンケジャンを同時に楽しめるお得なメニューです。

₩9,000 ≈ ¥961

ワンサン (食事)

ワンサンキョルハウルバダ

プサン冷麺

부산물냉면

すっきりとした深い味わいのスープと麺の香ばしさが調和した本格的なムルレンミョンです。

シャーベット状の冷たいスープに、もちもちの麺を絡めて食べる麺料理です。肉を食べた後に口の中をさっぱりと締めくくるのに最適です。

₩8,000 ≈ ¥854

プサンビビン冷麺

부산비빔냉면

出汁とヤンニョムが調和し、食欲をそそり、さっぱりとした後味を感じられます。

辛くて甘いコチュジャンヤンニョムで麺を和えて食べる冷たい麺料理です。肉と一緒に包んで食べると、辛さと肉汁が調和してさらに美味しくなります。

₩8,000 ≈ ¥854

智異山田舎味噌チゲ

지리산촌된장찌개

智異山の清らかな水と太陽の光で熟成させた田舎味噌の深い味わいをそのままに、故郷の温かさを感じさせるチゲは、肉料理や食事の付け合わせに最適です。

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャンで煮込んだ香ばしいチゲです。豆腐や野菜などを入れて煮込み、深い味わいがあり、ご飯と一緒に食べる韓国人の代表的な食事メニューです。

₩8,000 ≈ ¥854

チーズ爆弾茶碗蒸し

치즈폭탄계란찜

チーズの風味が弾けるように膨らみ、味も見た目も美味しい茶碗蒸しは、老若男女問わず人気です。

土鍋から豊かに膨らんだ茶碗蒸しの上にチーズをたっぷり乗せた料理です。柔らかい卵と香ばしいチーズが調和し、辛い料理によく合います。

₩5,000 ≈ ¥534

白真珠米石釜ご飯

백진주쌀 돌솥밥

ヤンニョムケジャン1切れ、カンジャンケジャン1切れを含む。キラキラと艶やかな安東の白真珠米の石釜ご飯は、しっかりとした食事をしたという満足感を与えてくれます。

注文を受けてから熱々の石釜で炊き上げるプレミアム米飯です。ご飯をよそった後、お湯を注いで香ばしいおこげ（ヌルンジ）まで楽しめます。

₩5,000 ≈ ¥534

ご飯

공기밥

一般的なステンレス製のお椀に入った白米です。

₩1,000 ≈ ¥107

酒類・飲料

ジンロイズバック

진로 이즈 백

すっきりとしたマイルドな味わいが特徴の韓国を代表する焼酎ブランドです。

チャミスル

참이슬

韓国で最もポピュラーな焼酎で、クリーンでさっぱりとした味わいが特徴です。

チョウムチョロム

처음처럼

アルカリ還元水で作られ、喉越しが柔らかい焼酎です。

チョンハ

청하

すっきりとした澄んだ味わいの清酒で、アルコール度数が低いため気軽に楽しめます。

ハルラサン

한라산

済州島の火山岩盤水で作った焼酎で、アルコール度数がやや高く、後味がすっきりしています。

カス

카스

ピリッとした炭酸と爽やかな味わいが特徴の韓国を代表するラガービールです。

テラ

테라

清浄麦芽で作られ、リアルな炭酸の爽快感を強調した韓国ビールです。

クラウド

클라우드

水を加えていない濃厚な味わいと豊かな泡が特徴のプレミアムビールです。

ペクセジュ

백세주

数種類の韓方薬材を入れて作った韓国の伝統薬酒で、香りが良く、ほのかな味わいです。

炭酸飲料

탄산음료

コカ・コーラ / スプライト / ファンタパイナップル

ピリッとした爽快感を与える炭酸飲料です。

BEER & FOOD PAIRING

美味しい肉には美味しいビールが必要です。ゴバンガーデンのメニューに最も合うクラフトビールのおすすめの組み合わせ

チョンダムドン嫁

청담동 며느리

500ml(CAN) ニンニクのピリッとした風味と旨味を感じられるニンニクカルビ！モルトの香ばしさで深い味わいを最大限に引き出す「チョンダムドン嫁」をおすすめします。

シンプルでクリーンな味わいが特徴のウィーンラガー風クラフトビールです。どんな料理とも無難に合い、特にヤンニョムカルビと良い相性を見せます。

₩8,000 ≈ ¥854

スダスポンサー

수다스폰서

500ml(CAN) 旨味あふれるカルビのヤンニョムには、「スダスポンサー」のシトラス系のビールの爽やかさが非常によく合います。

グレープフルーツとオレンジのシトラスな香りが豊かなアメリカンペールエールです。フルーティーな香りが口の中を爽やかにし、肉の脂っこさを抑えます。

₩8,000 ≈ ¥854

クムサッパ

금사빠

500ml(CAN) 肉本来の豊かなマーブリングに、アールグレイティービール「クムサッパ」の柔らかさが加わり、素晴らしい組み合わせを生み出します。

アールグレイ紅茶を入れて香ばしい紅茶の香りがするユニークなビールです。柔らかい喉越しとほのかな紅茶の香りが、肉の香ばしさとよく合います。

₩9,000 ≈ ¥961

サラ不ンボム

사랑범벅

500ml(CAN) ニンニクのピリッとした風味と旨味を感じられるニンニクカルビ！甘みが加わったピーナッツバター風味の黒ビール「サラ不ンボム」をおすすめします。

濃厚なチョコレートとピーナッツバターの香りがする甘いスタウト（黒ビール）です。デザートのように楽しんだり、しょっぱい味付けの肉と甘じょっぱい組み合わせを楽しめます。

₩9,000 ≈ ¥961

イテウォンフリーダム

이태원 프리덤

500ml(CAN) 自然の甘みで作った特製ヤンニョムに、「イテウォンフリーダム」のバナナ、クローブの風味を加えて肉の味を最大限に引き出します。

ドイツ風小麦ビール（ヘフェヴァイツェン）スタイルで、バナナの香りとクローブの風味が感じられます。柔らかく香りが良いため、気軽に飲むのに適しています。

₩8,000 ≈ ¥854

メニューの最後

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価45件

📍 South Korea, Seoul, Yeongdeungpo District, Yeouidaebang-ro 67-gil, 21 1층

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