可口豬肝湯麻醬麵

Fideos secos clásicos taiwaneses, mezclados con una rica salsa de sésamo y aderezo especial después de cocinarlos. Su textura es aromática y suave. Asegúrese de mezclar bien antes de comer para que el aderezo cubra cada fideo.

Fideos secos sencillos, sazonados con manteca de cerdo, salsa de soja espesa o aceite de cebolleta. Sabor salado y fragante, que permite apreciar el aroma de los fideos y el sabor tradicional de la manteca de cerdo.

Sopa de fideos con rodajas de hígado de cerdo fresco. El hígado de cerdo se escalda adecuadamente, resultando tierno y no seco. El caldo suele llevar jengibre para eliminar el olor, con un sabor dulce y reconfortante.

Fideos con carne de mejilla de cerdo (mejilla de cerdo). La carne de mejilla de cerdo es tierna con gelatina, tiene una textura excelente y combina muy bien con los fideos en caldo claro.

Sopa de fideos con intestino de pato limpio. El intestino de pato es crujiente y masticable, se sirve con caldo claro, con un sabor único.

Sopa de fideos con ostras frescas. Las ostras son carnosas y deliciosas, llenas de sabor a mar. El caldo suele llevar jengibre y col encurtida para realzar el sabor.

Fideos con albóndigas de cerdo (gon wan). Las albóndigas son elásticas y jugosas, con un caldo refrescante.

Sopa clara con rodajas de hígado de cerdo fresco, con jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. El hígado de cerdo es tierno y no harinoso. El caldo es dulce y claro, una sopa reconstituyente común en Taiwán.

Sopa clara hecha con carne de mejilla de cerdo (mejilla de cerdo). La carne es tierna, con un poco de tejido conectivo, lo que le da una textura rica. Es muy sabrosa con el caldo de jengibre.

Sopa clara con intestino de pato crujiente, usualmente con jengibre y col encurtida. El intestino de pato es crujiente y masticable, ideal para quienes disfrutan de la textura.

Sopa hecha con ostras frescas, con jengibre y albahaca o col encurtida. El caldo está lleno del sabor fresco del mar.

Una sopa común en Taiwán, que contiene albóndigas de cerdo elásticas (gon wan). El caldo suele ser a base de caldo de huesos de cerdo, espolvoreado con granos de apio y pimienta blanca.

Verduras de temporada (como hojas de batata o lechuga china) escaldadas y rociadas con salsa de soja espesa o puré de ajo. Textura crujiente y refrescante.

Variedad de guarniciones frías expuestas en el mostrador, como tofu seco, algas marinas, pepino, etc. Refrescantes y abren el apetito.

Rodajas de lengua de cerdo escaldada. Textura elástica, crujiente y tierna, sin olor. Se sirve con jengibre y salsa para mojar.

Rodajas de corazón de cerdo fresco escaldado. La carne es firme y elástica. Suele servirse con jengibre y salsa de soja espesa.

Rodajas de panceta de cerdo escaldada con vetas de grasa (carne de cerdo con ajo). Textura tierna, rica en grasa, muy sabrosa con salsa de ajo.

Hígado de cerdo fresco escaldado rápidamente para mantener una textura tierna y rosada. Rico en hierro, es un plato tradicional reconstituyente.

Intestino de pato escaldado, textura crujiente. Se sirve con jengibre y salsa, es una guarnición única para acompañar bebidas.

Calamar rehidratado escaldado y cortado en trozos. Textura crujiente y elástica, usualmente se sirve con salsa de soja con wasabi o salsa de cinco sabores.

Carne de la mejilla de cerdo, escaldada y cortada en rodajas. La carne es tierna con gelatina, tiene una textura excelente. Suele servirse con jengibre y salsa de soja espesa.