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可口豬肝湯麻醬麵

50年老店 (原巷口豬肝麵攤)。提供各式傳統麵食、湯品與黑白切小菜。

★ 4.2 (784) $Budget

麵類

麻醬麵
台灣經典乾麵，將煮熟的麵條拌入濃郁的芝麻醬與特調醬汁。口感香氣四溢且滑順。食用前請務必充分攪拌均勻，讓醬汁包覆每一根麵條。
TWD50~ ≈ HK$12
拌麵
簡單的乾拌麵，使用豬油、醬油膏或蔥油等傳統佐料調味。口味鹹香，能品嚐到麵條本身的麵香與豬油的古早味。
TWD50~ ≈ HK$12
豬肝麵
加入新鮮豬肝切片的湯麵。豬肝經過適當川燙，口感鮮嫩不乾柴。湯頭通常加入薑絲去腥，味道鮮甜暖胃。
TWD120~ ≈ HK$30
嘴邊肉麵
搭配嘴邊肉（豬臉頰肉）的湯麵。嘴邊肉肉質軟嫩帶有膠質，口感極佳，與清湯麵條非常搭配。
TWD120~ ≈ HK$30
鴨腸麵
加入處理乾淨的鴨腸的湯麵。鴨腸口感脆爽有嚼勁，搭配清湯食用，風味獨特。
TWD120~ ≈ HK$30
蚵仔麵
放入新鮮蚵仔（牡蠣）的湯麵。蚵仔飽滿鮮美，充滿海味。湯頭通常會加入薑絲與酸菜提味。
TWD120~ ≈ HK$30
貢丸麵
搭配貢丸（豬肉丸）的湯麵。貢丸口感Q彈多汁，湯頭清爽。
TWD85~ ≈ HK$21

湯類

豬肝湯
新鮮豬肝切片煮成的清湯，加入薑絲去腥提味。豬肝口感鮮嫩不粉。湯頭清甜，是台灣常見的補身湯品。
TWD70 ≈ HK$17
嘴邊肉湯
以嘴邊肉（豬頰肉）煮成的清湯。肉質軟嫩，帶有少許筋紋，口感豐富。搭配薑絲湯頭非常鮮美。
TWD70 ≈ HK$17
鴨腸湯
脆口的鴨腸煮成的清湯，通常搭配薑絲與酸菜。鴨腸口感脆爽，適合喜歡咀嚼口感的人。
TWD70 ≈ HK$17
蚵仔湯
新鮮蚵仔（牡蠣）煮成的湯，加入薑絲與九層塔或酸菜。湯頭充滿大海的鮮味。
TWD70 ≈ HK$17
貢丸湯
台灣常見的湯品，含有Q彈的豬肉丸（貢丸）。湯頭通常以大骨高湯為底，灑上芹菜珠與白胡椒粉。
TWD35 ≈ HK$9

小菜類

燙青菜
季節時蔬（如地瓜葉或大陸妹）川燙後，淋上醬油膏或蒜泥調味。口感清脆爽口。
TWD40 ≈ HK$10
各式冷盤
櫃檯陳列的各式涼拌小菜，如豆干、海帶、小黃瓜等。清爽開胃。
TWD40 ≈ HK$10
燙豬舌
豬舌川燙後切片。口感Q彈脆嫩，無腥味。搭配薑絲與沾醬食用。
TWD70 ≈ HK$17
燙豬心
新鮮豬心川燙切片。肉質紮實有彈性。通常搭配薑絲與醬油膏。
TWD70 ≈ HK$17
燙五花肉
肥瘦相間的豬五花肉川燙切片（蒜泥白肉）。口感軟嫩，油脂豐富，搭配蒜蓉醬油非常對味。
TWD70 ≈ HK$17
燙豬肝
新鮮豬肝快速川燙，保持粉嫩口感。富含鐵質，是傳統的滋補小菜。
TWD70 ≈ HK$17
燙鴨腸
川燙過的鴨腸，口感爽脆。搭配薑絲與醬料，是一道口感獨特的下酒小菜。
TWD70 ≈ HK$17
燙魷魚
發泡魷魚川燙後切塊。口感爽脆彈牙，通常搭配芥末醬油或五味醬食用。
TWD70 ≈ HK$17
嘴邊肉
豬臉頰部位的肉，川燙後切片。肉質軟嫩帶有膠質，口感極佳。通常搭配薑絲與醬油膏食用。
TWD70 ≈ HK$17

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的784個評分
$
$ Budget
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