เสือจิ้มจุ่ม

El plato de ensalada de papaya 'Tam Pa' exclusivo de Suea Jim Jum, que utiliza ingredientes raros como caracoles de mar de Ban Laem, brotes de bambú de Chaiyaphum, medusas frescas, langostinos blancos frescos y chicharrones de cerdo fritos caseros.

Utiliza pescado de arroz 'Chon Na' fresco del día, asado a la parrilla al carbón. La carne será dulce y fragante. Servir con salsa especial de caña de azúcar, elaborada con jugo de caña de azúcar fresco y reducido hasta que esté fragante.

Se seleccionan solo los muslos y contramuslos, asados con la misma receta que el pato laqueado de Pekín, lo que da como resultado una piel crujiente por fuera y tierna por dentro.

Carne de res Wagyu tailandesa Dry Aged, parte del muslo, asada a la parrilla al carbón hasta que esté fragante, al punto (Medium Rare). Servir con salicornia salteada con pasta de curry y leche de coco. Fragante, delicioso, receta secreta de Suea Jim Jum.

Carne de res Wagyu 'Tiger Cry' premium, se retira la parte nervuda, se asa a la parrilla hasta que esté fragante, con vetas de grasa tiernas.

Técnica de hervir los intestinos para eliminar el olor, luego asarlos a la parrilla al carbón hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Pasteles de langostinos caseros, hechos frescos. Carne de langostino completa, fritos hasta que estén crujientes y esponjosos.

Caracoles de mar seleccionados de Amphoe Ban Laem, Provincia de Phetchaburi. Carne crujiente y elástica. Cocidos al vapor con hierbas para eliminar el olor y hacerlos más fragantes.

Arroz glutinoso Khao Niao Khiao Ngu salteado con salsa Jaew Suea. Servir con chicharrones de cerdo fritos caseros, crujientes y deliciosos.