เชฟป้อม คิทเช่น

Name: เชฟป้อม คิทเช่น
Address: Bangkok
Price range: ฿85 - ฿6900

★ 4.1 (585)

Conjunto de comida china

Conjunto de comida china "Wassan Roong Raa"

เซ็ตอาหารจีน "วัสสานเริงร่า"

Para 10 personas - Mariscos fritos con mango y salsa malaya - Camarones salteados con mantequilla, huevo salado y hojas de curry - Abulón a la sartén con salsa de chile y sal - Pato Pekinés - Estómago de pescado fresco estofado con raíz de loto, astrágalo y ginseng salvaje con costillas de cerdo - Mero al vapor con salsa de soja - Fideos salteados estilo "Dos Reinos" con salsa de Singapur - Ji Ma Huow con bolas de Shanghai de sésamo negro

Gran conjunto de mesa china para 10 personas, que incluye una variedad de exquisitos platos chinos. Comienza con aperitivos fritos, seguido de mariscos especialmente sazonados, pato pekinés de piel crujiente, sopa de estómago de pescado que promueve la salud, mero fresco al vapor con salsa de soja, fideos salteados y termina con postre de bolas de sésamo negro en almíbar.

฿6,900 ≈ €185.00

Aperitivos y entrantes

Costillas de cerdo del Chef Pom

ซี่โครงหมูเชฟป้อม

Costillas de cerdo marinadas en la salsa especial del Chef Pom. Fritas o a la parrilla hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Sabor intenso y equilibrado, aromático con especias.

฿350~ ≈ €9.00

Aleta de tiburón salteada seca

หูฉลามผัดแห้ง

Aleta de tiburón salteada seca con huevo y brotes de soja. Salteada a fuego alto para un aroma ahumado. Sabor equilibrado. Textura crujiente de la aleta de tiburón.

฿380~ ≈ €10.00

Pollo en vino de arroz con medusa y salsa de chile

ไก่แช่เหล้าแมงกระพรุนซอสพริก

Pollo tierno marinado en vino de arroz chino hasta que esté fragante, servido frío con medusa crujiente. Cubierto con salsa de chile para un sabor picante.

฿280~ ≈ €8.00

Pastel de rábano XO

ขนมผักกาด XO

Pastel de rábano en cubos, frito y salteado con salsa XO intensa. Aromático con especias y mariscos secos.

฿300~ ≈ €8.00

Sopas variadas

Sopa de pollo negro estofada con vino de arroz chino y bayas de goji al estilo Fujian.

ซุปไก่ดำตุ๋นเหล้าจีนโกจิเบอรี่แบบฟูเจี้ยน

Sopa de pollo negro estofada con hierbas chinas y bayas de goji. Sazonada con vino de arroz chino aromático. Sabor a sopa equilibrado, con beneficios para la salud.

฿220 ≈ €6.00

Sopa de bambú estofada con vieiras secas y shiitake

ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นกังป๋วยเห็ดชิตาเกะ

Sopa clara y refrescante con brotes de bambú tiernos, vieiras secas (kang poay) y champiñones shiitake. Sabor dulce natural del caldo de huesos.

฿200 ≈ €5.00

Sopa de mariscos al estilo de Sichuan del Chef Pom

ซุปเสฉวนเครื่องทะเลตำหรับเชฟป้อม

Sopa espesa agripicante al estilo de Sichuan con una variedad de mariscos. Sabor intenso que estimula el apetito.

Dim Sum

Dumplings de vieiras

ขนมจีบหอยเชลล์

Dumplings rellenos, cubiertos con vieiras frescas y dulces, cocidos al vapor y servidos con salsa agridulce.

฿100 ≈ €3.00

Rollitos de fideos de camarones

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

Láminas de fideos finas y suaves envuelven camarones frescos y elásticos. Cubierto con salsa de soja dulce y salada equilibrada.

฿150 ≈ €4.00

Dumplings de champiñones con huevas de salmón

เกี๊ยวเห็ดไข่ปลาแซลมอน

Dumplings al vapor rellenos de champiñones y camarones, decorados con huevas de salmón para un toque crujiente.

฿99 ≈ €3.00

Rollitos de fideos de cerdo a la barbacoa

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง

Rollitos de fideos rellenos de cerdo a la barbacoa a la parrilla, cubiertos con una salsa agridulce equilibrada.

฿150 ≈ €4.00

Dumplings de cangrejo

เกี๊ยวปู

Dumplings al vapor con masa fina, rellenos de cangrejo y cerdo picado sazonado. Relleno sustancioso y jugoso.

฿100 ≈ €3.00

Rollitos de fideos crujientes

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกรอบ

Rollitos de fideos rellenos de camarones crujientes rebozados. Ofrece una textura contrastante entre la suavidad de la masa y el crujiente del relleno.

฿150 ≈ €4.00

Bollo al vapor relleno de crema

ซาลาเปาไส้ครีม

Bollo al vapor suave y esponjoso, relleno de crema de natillas dulce y aromática. Sabor delicado.

฿95 ≈ €3.00

Bollo al vapor relleno de cerdo a la barbacoa

ซาลาเปาไส้หมูแดง

Bollo al vapor relleno de cerdo a la barbacoa intensamente sazonado, aromático con especias, relleno jugoso.

฿100 ≈ €3.00

Bollo al vapor de relleno líquido

ซาลาเปาไส้ไหล

Bollo al vapor lava con relleno de huevo salado. Sabor dulce, rico y salado. El relleno fluye al abrirlo.