ถึงเจียงใหม่ บางกอก | Thungchiangmai bangkok

Conjunto de platos populares del norte de Tailandia que incluye Nam Prik Num, Nam Prik Ong, Sai Oua, Kang Hung Lay y varias guarniciones. Sabores variados: picante, salado, dulce. Se suele comer con arroz glutinoso.

Larb de carne de búfalo cruda al estilo del norte de Tailandia, sazonado con especias y hierbas. Sabor intenso y sabroso. Aroma a Mak Khen. Textura suave.

Larb de cerdo asado al estilo del norte de Tailandia, con especias y hierbas de larb. Aroma a Mak Khen. Sabor salado, picante y suave. No ácido como el larb de Isaan.

Larb de carne de búfalo cocida, salteada. Sazonado con pasta de larb y hierbas. Sabor intenso, aromático con especias. Se sirve con verduras frescas.

Ensalada de carne de búfalo cruda al estilo del norte de Tailandia, con muchas hierbas y especias. Sabor intenso, aromático con hierbas. Textura similar a Plaa.

Larb de carne de búfalo cocida, salteada hasta que esté fragante. Sazonado con especias y hierbas. Sabor intenso y sabroso. Más fácil de comer que la versión cruda.

Fideos de huevo en sopa de curry rica al estilo del norte de Tailandia. Sabor dulce, cremoso y salado. Aroma a pasta de curry y leche de coco. Servido con muslo de pollo tierno, encurtidos y chalotas.

Khao Soi con caldo de curry rico. Se puede elegir entre ternera estofada, cerdo crujiente o Nam Yoi. Sabor suave y cremoso, con aroma a leche de coco. Se sirve con fideos crujientes y guarniciones.

Fideos de arroz cubiertos con sopa de curry al estilo del norte, sabor ácido, salado y picante, con flores de sesbania, tomates y sangre de cerdo. Sabor suave, con aroma a ajo frito.

Pasta de cangrejo de río sazonada y asada en su caparazón. Sabor cremoso y salado. Aroma a asado. Se come mezclada con arroz al vapor o untada en arroz glutinoso.

Carne de ternera al vapor con hierbas hasta que esté tierna. Servida con salsa de galanga picante. Aromática con galanga. Se sirve con verduras al vapor.

Hongos de aire (hongos Kradaang) salteados con pasta de curry y hierbas. Sabor picante y salado. Los hongos tienen una textura crujiente. Aroma a especias.

Guiso de ternera al estilo del norte de Tailandia. Salsa espesa. Sabor picante y aromático con pasta de curry y hierbas. Contiene cilantro y menudillos.

Curry de cerdo al estilo del norte de Tailandia. Salsa espesa y sabrosa. Sabor intenso, aromático con especias y hierbas. Contiene carne de cerdo y menudillos.

Curry de panceta de cerdo al estilo del norte de Tailandia. Salsa espesa con sabor dulce, salado y ácido. Aroma a jengibre y especias. No muy picante. La carne de cerdo se derrite en la boca.

Sopa Tom Yum de pollo al estilo del norte de Tailandia. Caldo claro, sabor picante. Aroma a Mak Khen y hierbas. Pollo tierno y suave.

Sopa picante de brotes de bambú frescos con pasta de pescado y hierbas. Sabor suave, aroma a pasta de pescado fermentada y hierbas. Contiene acacias y varias verduras.

Sopa de Pak Waan con pescado seco. Caldo dulce y suave del pescado ahumado. Fácil de comer, no picante.

Sopa agridulce. Sabor ácido y salado, aromática con citronela y cúrcuma. Refrescante. Disponible con pollo o cerdo.

Sopa agridulce de ternera. Sabor ácido, salado y suave. Aromática con hierbas como galanga y citronela, ayuda a cortar la grasa.

Sopa agridulce de Tilapia. Caldo fresco y ácido de tamarindo. Carne de pescado fresca y dulce. Aromática con hierbas para eliminar el olor a pescado.

Sopa de col china con pasta de soja fermentada y tamarindo. Sabor ácido y salado, suave. Es un plato tradicional de Lanna muy popular.

Curry con hongos Thob (hongos Phok), un hongo raro de temporada. El hongo tiene una corteza crujiente y un interior tierno, divertido de masticar. Salsa de curry de sabor intenso.

Hongos Thob (hongos Phok) salteados con pasta de curry y carne de cerdo picada. Sabor salado y picante. Los hongos explotan en la boca al masticar. Aroma a hierbas.

Brotes de Pak Waan salteados con huevo de gallina. Sazonado suavemente. Las verduras son naturalmente crujientes y dulces, combinan bien con los huevos tiernos.

Siang Daa salteado con huevo. Siang Daa es una verdura silvestre del norte de Tailandia. Sabor ligeramente amargo pero refrescante para la garganta, con beneficios medicinales.

Brotes de chayote salteados con huevo. Verduras crujientes y dulces. Salteado a fuego alto hasta que estén fragantes.

Pak Waan salteado con salsa de ostras. Sabor salado, dulce y suave. Verduras frescas y crujientes, con aroma a wok.

Siang Daa salteado con salsa de ostras a fuego alto. Las verduras conservan su crujiente y color verde brillante. Sabor suave.

Brotes de chayote salteados a fuego rojo. Sazonado con salsa de ostras y ajo picante. Sabor ligeramente salado y picante. Verduras crujientes y deliciosas.

Brotes de bambú frescos cortados en tiras y salteados con huevo. Sabor dulce, cremoso y salado. Brotes de bambú crujientes y tiernos, sin amargor.

Fideos de cristal salteados secos con Nam Yoi (salchicha de cerdo fermentada) y huevo. Sazonado suavemente, fideos masticables, con aroma a wok.

Nam (Jin Som) salteado con huevo. El sabor ácido del Nam corta la cremosidad del huevo. Delicioso equilibrio.

Brotes de bambú encurtidos picantes salteados con pasta de curry y cerdo. Sabor ácido y picante intenso. Aroma a albahaca y especias.

Kang Hoh: salteado de fideos de cristal, brotes de bambú encurtidos, varias verduras y curry Hung Lay. Sabor ácido, salado y picante, con aroma a curry Hung Lay. Es una técnica de conservación de alimentos del norte de Tailandia.

Fideos Khao Soi salteados secos con pasta de curry y Sai Oua. Sabor intenso y novedoso. Aroma a Sai Oua y pasta de curry.

Espaguetis salteados con Sai Oua, un estilo fusión. Sabor picante tailandés combinado con fideos de espagueti masticables.

Arroz frito mezclado con salsa Nam Prik Num. Sabor picante y aromático a chile asado. Se sirve con guarniciones.

Espaguetis salteados con larb de cerdo asado al estilo del norte de Tailandia. Sabor intenso y aromático a Mak Khen, picante moderado.

Espaguetis cubiertos con salsa de curry de cerdo Hung Lay. Sabor dulce, salado y ácido, combina bien con la pasta.

Espaguetis salteados con Nam Prik Num. Sabor picante y aromático. Una fusión perfecta.

Espaguetis cubiertos con salsa Nam Prik Ong. Sabor similar a la salsa boloñesa pero con un toque tailandés, dulce y ácido por los tomates.

Arroz frito con salsa de curry de cerdo Hung Lay. Sabor intenso, aroma a jengibre y especias. Fácil de comer.

Arroz frito con salsa Nam Prik Ong. Colorido y atractivo. Sabor dulce y ácido, fácil de comer, apto para niños.

Arroz frito con trozos de Sai Oua. Sabor suave, con aroma a hierbas del Sai Oua.

Ensalada picante con gambas y calamares frescos. Se puede elegir si añadir fideos de cristal o no. Sabor ácido, picante y sabroso.

Ensalada de mango verde crujiente, sabor ácido, con pescado crujiente para añadir textura. Sabor ácido y sabroso, con aroma a aderezo.

Ensalada de brotes de bambú frescos cocidos, sazonada como larb o ensalada, con hierbas y arroz tostado. Sabor sabroso.

Ensalada picante de fideos de cristal con cerdo picado y Nam Yoi. Sabor ácido y picante moderado. Fideos masticables.

Agua embotellada

Refresco refrescante, burbujeante y que quita la sed.

Pepsi botella grande de 1 litro para compartir

Té helado tailandés con sabor ácido y dulce, aroma a limón. Refrescante.

Agua de soda burbujeante para mezclar bebidas

Cerveza lager tailandesa. Bien fría. Ideal para acompañar platos picantes.

Cerveza lager premium tailandesa. Sabor suave y profundo, con carácter único.

Cubo de hielo

Salsa picante hecha de chiles verdes asados, machacados con ajo y chalotas. Sabor picante moderado, aroma a asado. Se sirve con chicharrón de cerdo y verduras al vapor.

Salsa picante con carne de cerdo picada y tomates. Sabor dulce y ácido, no muy picante. Fácil de comer, similar a la salsa boloñesa.

Salchicha de cerdo con hierbas al estilo del norte de Tailandia, asada hasta que esté fragante. Sabor intenso con especias y hierbas como citronela y hojas de lima kaffir.

Nam (Jin Som) mezclado con huevo de gallina, envuelto en hoja de plátano y asado al fuego hasta que esté cocido y fragante. Sabor ácido, cremoso y suave.

Arroz al vapor mezclado con sangre de cerdo y hierbas, envuelto en hoja de plátano y cocido al vapor. Cubierto con ajo frito. Servido con guindilla seca frita y pepino. Sabor cremoso y delicioso.

Chicharrón de cerdo crujiente. Divertido de masticar. Se suele comer con Nam Prik Num o fideos.

Huevo de pato cocido a la perfección, con yema líquida. Se sirve con arroz u otros platos.